4 Resep Daging Kambing Kecap Pedas

Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam menu masakan. Rasanya yang nikmat membuat daging kambing digemari oleh berbagai macam kalangan. Namun sayangnya, daging kambing seringkali memiliki aroma yang kurang sedap jika tidak mengerti bagaimana cara memasaknya dengan benar, selain itu daging kambing dikenal sulit untuk diolah. Eits tunggu dulu, mungkin anda belum tahu 4 resep daging kambing kecap pedas di bawah ini nih.

Resep ini tak hanya nikmat namun juga mudah untuk dibuat loh. Mau tahu, kan apa saja 4 resep daging kambing kecap pedas. Yuk, catat resepnya!

1. Resep Daging Kambing Kecap Sederhana

 

Bahan-Bahan :

  • Daging kambing 200 hingga 350 gram
  • Jahe 1 ruas
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 2 buah
  • Cabai rawit 3 hingga 6 buah
  • Kecap manis
  • Kecap asin
  • Garam
  • Minyak dan air secukupnya

Cara Memasak Resep Daging Kambing Kecap Sederhana :

  1. Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan jahe, irisan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah kemudian aduk hingga mengeluarkan aroma sedap.
  2. Masukkan potongan daging kambing kemudian aduk lagi hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan gula pasir, garam, kecap asin, kecap manis dan air secukupnya lalu aduk sebentar.
  4. Tutup wajan dan masak menggunakan api kecil, jangan lupa untuk mengaduknya sesekali hingga daging menjadi empuk.
  5. Jangan lupa untuk mengetes rasa, jika rasanya sudah pas angkat kemudian pindahkan ke atas piring saji. Taburi sedikit bawang merah goreng. Daging kambing kecap pun siap dihidangkan.

 

2. Resep Daging Kambing Kecap Pedas

 

Bahan Pertama :

  • Daging kambing ½ kg
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Bawang putih 2 butir
  • Jahe 4 cm
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Garam 1 sendok teh

Bahan Kedua :

  • Margarin
  • Cabai rawit 4 buah
  • Bawang merah 2 buah
  • Kecap manis 4 sdm
  • Tomat merah dan tomat hijau 2 buah
  • Daun kemangi
  • Jeruk nipis 1 buah

Cara Memasak Daging Kambing Kecap Pedas Manis :

  1. Campurkan bahan pertama seperti garam, jahe yang telah diparut, bawang putih, merica kemudian lumurkan pada daging kambing yang sudah dipotong-potong bentuk dadu. Masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit hingga 1,5 jam agar bumbu meresap sempurna.
  2. Siapkan wajan anti lengket kemudian berikan 3 sdm margarin lalu masukkan daging yang sudah didiamkan beserta potongan cabai rawit dan tomat.
  3. Tambahkan kecap manis, perasan jeruk nipis dan terakhir daun kemangi.
  4. Aduk hingga daging matang merata dan empuk. Berikan sedikit air dan diamkan hingga air sedikit berkurang.
  5. Tes rasa, jika semuanya sudah pas angkat daging kambing lalu sajikan di piring dan taburi dengan bawang goreng.

 

3. Resep Cara Memasak Daging Kambing Oseng

Bahan-Bahan:

  • Daging kambing ½ kg
  • Batang serai 4 buah
  • Daun jeruk 8 lembar
  • Daun salam 8 lembar
  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 6 buah
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Cabai rawit 4 buah
  • Kecap manis 10 sdm
  • Garam

Cara Memasak Daging Kambing Oseng :

  1. Siapkan panci ukuran sedang, masukkan air dan masak hingga mendidih.
  2. Masukkan potongan daging kambing bersama dengan 4 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk nipis serta serai 2 batang.
  3. Masak sambil sesekali aduk hingga daging terasa empuk, kemudian angkat lalu tiriskan sebentar.
  4. Haluskan bawang merah dan putih.
  5. Siapkan wajan lalu tambahkan sedikit minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercium aroma harum.
  6. Masukkan irisan cabai merah keriting, cabai merah besar dan cabai rawit bersama dengan 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk nipis dan 2 batang serai yang sudah dimemarkan. Aduk hingga semua bumbu merata dan tercium aroma harum tumisan.
  7. Masukkan potongan daging kambing, beri garam dan kecap manis secukupnya, aduk hingga semua bumbu meresap.
  8. Langkah terakhir, tes rasa. Jika sudah pas semuanya, angkat daging kambing lalu siapkan di piring saji dan taburi bawang goreng.

 

4. Resep Daging Kambing Kecap Goreng

Bahan-Bahan:

  • Daging kambing 250 gram
  • Kecap kental manis
  • Lada bubuk
  • Garam
  • Bawang merah
  • Tomat
  • Minyak goreng
  • Air

Bahan-Bahan Untuk Bumbu :

  • 2 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • Ketumbar
  • 1 buah kemiri
  • Merica
  • Cabai rawit
  • 1 ruas jahe

Cara Memasak Daging Kambing Kecap Goreng :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan bahan untuk bumbu lainnya hingga halus.
  2. Siapkan wajan kemudian beri minyak goreng sedikit saja.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sebentar hingga aromanya harum.
  4. Masukkan sedikit air dan potongan daging kambing.
  5. Masukkan kecap kental manis, lada bubuk dan garam, masak hingga matang. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya agar tidak gosong dan menempel di wajan.
  6. Jika rasanya sudah pas dan daging sudah berubah menjadi empuk, angkat lalu sajikan di piring, taburi dengan bawang goreng dan beri irisan tomat segar untuk mempercantik tampilan.

Nah, itu dia 4 resep daging kambing kecap pedas, nikmat dan mudah dibuat. Semoga bisa menginspirasi anda untuk menciptakan masakan yang akan anda hidangkan untuk keluarga. Selamat mencoba.

Loading...
4 Resep Daging Kambing Kecap Pedas | resepcaramasak.org | 4.5