Cara Memasak Tumis Daun Pepaya Tanpa Pahit

Cara Memasak Tumis Daun Pepaya Tanpa Pahit – Buah pepaya meiliki daun yang hijau melebar dengan bentuk sedikit bergerigi. Daun pada buah pepaya ini dapat dijadikan sebagai bahan lalapan atau masakan. Untuk lalapan biasanya hanya tinggal direbus saja hingga menjadi layu dalam rebusan air garam. Sedangkan jika akan dijadikan bahan masakan daun pepaya ini tidak hanya sekedar direbus saja.

Perebusan daun pepaya menggunakan air panas yang dicampur dengan garam adalah untuk mengurangi rasa pahit pada daun karena daun pepaya memiliki rasa pahit yang cukup kuat terasa dibandingkan dengan daun buah lainnya.

Masakan yang bisa dipilih untuk olahan daun pepaya adalah masakan tumis daun pepaya, yaitu daun pepaya diiris-iris setelah direbus layu. Kemudian dimasak bersama irisan bawang, cabe, tomat dan tambahan rebon sangrai dan beberapa iris pete seperti pada cara memasak tumis daun pepaya tanpa pahit berikut ini.

Cara Memasak Tumis Daun Pepaya Tanpa Pahit

Komposisi Tumis Daun Pepaya

  • Daun Pepaya secukupnya, rebus dalam air garam, bersihkan, peras dan iris-iris
  • 2 sdm rebon sangrai
  • 1 papan petai, iris-iris
  • 2 lbr daun salam, bersihkan
  • 2 cm lengkuas, pipihkan
  • 3 bh bawang putih, iris kasar
  • 6 bh bawang merah, iris kasar
  • 2 bh cabe merah besar, iris kasar
  • 1 bh tomat hijau, iris-iris
  • ½ sdt garam halus
  • ¾ sdt gula pasir
  • ¼ sdt kaldu ayam bubuk
  • 50 ml air matang
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Dalam Membuat Masakan Tumis Daun Pepaya

  1. Terlebih dahulu panaskan air hingga mendidih untuk merebus daun pepaya. Tambahkan rebusan air dengan garam secukupnya. Kemudian masukkan daun pepaya ke dalam air rebusan tersebut dan tunggu dampai daun pepaya menjadi layu. Angkat, peras airnya lalu iris-iris.
  2. Siapkan bawang putih dan bawang merah, lalu kupas bagian kulit keringnya. Setelah itu, iris-iris kasar dan goreng dalam minyak panas sampai beraroma harum.
  3. Berikutnya, tambahkan masakan irisan bawang merah dan bawang putih ini dengan semua bahan tumisan daun pepaya seperti rebon sangrai, irisan pete, daun salam, lengkuas, irisan cabe dan irisan tomat. Aduke merata dan masak sampai matang.
  4. Setelah itu, masukkan penyedap berupa gula dan garam. Aduk kembali merata dan cicipi hingga rasa masakan terasa sedap dan pas.
  5. Angkat setelah matang dan hidangkan dalam wadah saji.

Hidangan masakan sederhana tumis daun pepaya sudah jadi dan segera santap selagi hangat.

TAG

resep tumis daun pepaya agar tidak pahit,resep membuat tumis daun pepaya agar tak terasa pahit,resep daun pepaya yg mantap gk pahit,oseng daun pepaya agar tidak pahit,Masak tumis daun pepaya tidak pahit,lalapan daun pepaya,cara membuat tumis daun pepaya tidak pahit,cara membuat osyeng daun pepaya tidak pahit enak,cara memasAk tumis pepaya biar gak pahit,cara memasak eseng daun pepaya agar tdk pahit
Cara Memasak Tumis Daun Pepaya Tanpa Pahit | Farid | 4.5