Cara Membuat Dodol Mangga Kenyal dan Nikmat

Cara Membuat Dodol Mangga Kenyal dan Nikmat – Dodol merupakan camilan dengan rasa manis yang sangat populer di pulau Jawa. Dodol terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, gula merah atau dapat juga menggunakan gula pasir, garam, dan santan sebagai bahan cair yang menambah rasa gurih dan nikmat pada dodol. Di daerah-daerah penghasil dodol, dodol dibuat dengan jumlah banyak menggunakan wajan yang sangat besar. Karena saat dicampur bahan-bahan dodol bertekstur liat, maka digunakan sendok kayu besar untuk mengaduknya.

Membuat dodol di rumah bukan lah hal yang mustahil. Hal tersebut dapat dilakukan tanpa menggunakan peralatan besar seperti wajan dan sendok kayu besar jika dodol hanya dibuat dalam jumlah sedikit. Cukup gunakan alat masak yang tersedia di rumah saja. Salah satu jenis dodol yang nikmat dijadikan camilan adalah Dodol Mangga. Namun, tak semua mangga dapat dijadikan dodol. Mangga yang bagus untuk dijadikan dodol adalah mangga bertekstur lunak, kulitnya berwarna hijau kekuningan, terdapat banyak noda getah pada kulitnya, aromanya harum, bentuknya tidak terlalu besar, dan tidak berserat. Di bawah ini telah kami rangkumkan resep Dodol Mangga yang dapat Anda coba buat di rumah.

dscn1373-1

Cara Membuat Dodol Mangga

Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  • Mangga dengan berat 1 kg
  • Gula merah sebanyak 1 kg
  • Santan bertekstur kental sebanyak 1 liter
  • Tepung ketan sebanyak 250 gram
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Minyak sedikit untuk mengoles loyang

Cara Membuat Dodol Mangga :

  1. Kulit mangga dicuci hingga bersih, lalu dikupas dan dipotong-potong. Setelah itu, dihaluskan hingga bertekstur seperti bubur.
  2. Siapkan loyang, lalu oles loyang dengan sedikit minyak, kemudian sisihkan.
  3. Ambil bubur mangga sebanyak 1 kg dan masak bersama dengan gula merah beserta santan kental dan garam.
  4. Setelah matang, saring bubur mangga kemudian tambahkan tepung ketan ke dalam bubur mangga yang telah disaring.
  5. Bubur mangga yang telah ditambahkan tepung ketan tersebut kemudian dimasak hingga matang dengan menggunakan api sedang.
  6. Jika dodol telah matang, segera matikan api dan tuang ke dalam loyang yang telah dioles minyak tadi.
  7. Tunggu hingga dodol dingin dan padat.
  8. Setelah padat, dodol dapat dipotong sesuai selera dan dibungkus atau dapat langsung disantap.

Membeli dodol yang sudah jadi, pastinya lebih praktis dan tidak membuang banyak waktu. Namun, dengan membuat dodol di rumah, Anda dapat menambah keahlian dalam membuat camilan tradisional. Jika dodol buatan Anda disukai banyak orang, Anda dapat pula menjualnya sehingga dapat menambah penghasilan.

TAG

cara membuat dodol mangga,Resep dodol mangga,dodol mangga,cara bikin dodol mangga,resep dodol ma,cara membuat dodol mamgga,resep membuat dodol mangga berserat,Cara membuat dodol mangga tanpa santan,cara membuat dodol mangga enak,cara membuat dodol buah mangga
Cara Membuat Dodol Mangga Kenyal dan Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5