Cara Membuat Jajanan Kue Carang Gesing Khas Jogja

Cara Membuat Jajanan Kue Carang Gesing Khas Jogja – Carang gesing merupakan jajanan kue basah yang biasa ditemukan di pasar-pasar tradisional di daerah jogja. Kue basah carang gesing ini dibuat dari campuran bahan santan kelapa, telur, dan pisang raja. Dalam proses pembuatannya, carang gesing dikukus dengan dibungkus daun pisang sampai matang.

Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan dengan nagasari. Selain itu carang gesing tidak menambahkan parutan kelapa pada penyajiannya namun sama-sama menggunakan daun pisang sebagai bahan pembungkusnya. Bagi yang ingin mencona membuat jajanan tradisional khas jogja berupa carang gesing ini dapat mencobanya di rumah melalui sajian cara membuat jajanan kue carang gesing khas jogja berikut ini.

Cara Membuat Jajanan Kue Carang Gesing Khas Jogja

Komposisi Kue Carang Gesing

  • Telur ayam 4 butir
  • Gula pasir 125 gram
  • Santan kental 500 ml
  • Garam halus secukupnya
  • Daun pandan 3 lembar, potong-potong
  • Pisang raja 10 buah, potong-potong
  • Daun pisang secukupnya
  • Lidi/tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat Jajanan Khas Jogta Kue Carang Gesing

  1. Ambil pisang raja yang sudah disiapkan sebelumnya kemudian pisahkan dari kulitnya dan ambil buahnya saja. Selanjutnya buah pisang yang sudah tanpa kulit ini dipotong hingga ketebalan 0.5 cm untuk masing-masing potongannya.
  2. Berikutnya, bahan-bahan untuk pemuatan kue carang gesing yang sudah disiapkan semuanya dicampurkan menjadi satu dalam satu wadah adonan (selain daun pandan). Setelah dicampurkan dan menjadi adonan kue carang gesing, kemudian adonan ini dituangkan di atas aluminium foil/daun pisang dan dibungkus.
  3. Kemudian adonan yang telah dibungkus dengan daun pisang/aluminium foil ini dikukus sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

Selain pisang raja, dalam pembuatan kue carang gesing ini juga dapat menambahkan campuran buah-buahan lainnya seperti buah nangka, buah durian, atau bauh lain kesukaan anda.

Demikian langkah penyajian jajanan carang gesing khas kota jogja dari sajian resep cara membuat jajanan kue carang gesing khas jogja.

TAG

cara membuat sop ayam,resep carang gesing
Loading...
Cara Membuat Jajanan Kue Carang Gesing Khas Jogja | resepcaramasak.org | 4.5