Cara Membuat Kue Bakpao Empuk Paling Enak

Cara Membuat Kue Bakpao Empuk Paling Enak – Bakpao adalah nama kue berbentuk bulat lonjong dengan bahan isi di dalamnya yang sudah biasa dikonsumsi oleh masyarakat cina dan juga sudah banyak sekali orang Indonesia yang juga menikmati sajian kue empuk bakpao ini.

Kue empuk dengan bahan isi ini merupakan olahan dari bahan biang yang terdiri dari tepung terigu, ragi instan dan air yang kemudian dicampurkan kembali dengan komposisi bahan kulit bakpao sehingga menjadi adonan bakpao dengan bentuk bulat dan disisipi bahan isian di bagian tengahnya. Bahan isian yang umumnya disisipkan di bagian tengah kue bakpao ini biasanya adalah olahan cincangan daging ayam dengan beberapa tumisan bawang dan bahan pelengkap lain. Namun saat ini sudah banyak kue bakpao yang dijajakan dengan aneka bahan isian lezat di dalamnya dari mulai rasa coklat, keju bahkan sampai rasa buah-buahan. Bagi anda yang bermaksud untuk membuat sajian kue bakpao, silahkan disimak langkah pembuatannya dalam resep jajanan enak kue bakpao berikut ini.

Resep Jajanan Enak Kue Bakpao

Resep Kue Bakpao

Bahan Biang

  • Tepung terigu 250 gr, pilih yang mengandung protein rendah
  • Ragi instan 1 sdm
  • Air bersih matang 150 ml

Bahan Kulit Bakpao

  • Tepung terigu 150 gr, pilih yang mengandung protein sedang
  • Baking powder 1 sdt
  • Gula bubuk 75 gr
  • Mentega tanpa garam 50 gr
  • Air bersih matang 50 ml

Bahan Isi

  • Bawang putih 2 buah, ulek halus
  • Bawang daun 2 batang, cincang halus
  • Daging ayam 300 gr, tanpa tulang, cincang kasar
  • Tepung maizena 1 sdm + air, larutkan
  • Kaldu ayam 1 bungkus
  • Kecap asin 1 sdm
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Gula pasir 2 sdt
  • Garam halus ½ sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Minyak sayur secukupnya

Cara Mengolah Bahan Biang Bakpao

  1. Tuang bahan-bahan seperti ragi insatan dan tepung terigu ke dalam satu wadah adonan kemudian aduk merata dan tambahkan dengan air lalu aduk kembali sampai merata dengan menggunakan tangan.
  2. Setelah itu, diamkan adonan dalam wadah dengan ditutup bagian atasnya menggunakan plastik. Tunggu sampai setengah jam lamanya sampai adonan menjadi berukuran lebih besar dari ukuran awal.
  3. Setelah didiamkan sampai setengah jam lamanya dan adonan mengembang, kemudian kempiskan kembali dengan cara dipipihkan menggunakan tangan.

Cara Mengolah Bahan Kulit Bakpao

  1. Masih dalam wadah adonan di atas, isi kembali wadah adonan dengan bahan-bahan seperti gula bubuk, baking powder, dan tepung terigu kemudian campurkan secara merata bersama hasil adonan dari bahan biang yang telah dibuat di atas.
  2. Masukkan juga air dan mentega pada adonan tersebut. aduk sampai kalis dengan menggunakan tanga.
  3. Setelah itu, bentuk adonan dengan cara digulung memanjang lalu bagi sampai masing-masingnya memiliki takaran 30 gr.
  4. Setelah dibagi-bagi dengan takaran yang sama, kemudian bentuk masing-masingnya dengan bentuk bulat.
  5. Dan biarkan adonan ini dalam wadahnya sampai 20 menit lamanya.

Cara Mengolah Bahan Isi Bakpao

  1. Sementara untuk bahan isian bakpao diolah dengan cara memasak daun bawang dan bawang putih yang sudah dicincang halus sebelumnya sampai beraroma sedap.
  2. Kemudian tambahkan masakan dengan cincangan daging ayam, aduk merata dan masak sampai waran daging ayam berubah.
  3. Setelah itu, campurkan ke dalam masakan bahan-bahan seperti merica, garam, gula pasir, kaldu ayam, minyak wijen dan kecap asin. Aduk-aduk sekali lagi sampai bahan campuran ini tercampur merata dengan bahan masakan lainnya.
  4. Baru setelahnya masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk meratasampai menjadi kental lalu angkat.

Cara Membuat Olahan Bahan Biang, Kulit dan Isi Menjadi Kue Bakpao Enak

Setelah pengolahan bahan biang, kulit dan isian bakpao selesai kemudian dilanjutkan pada proses pengolahan menjadi kue bakpao dengan cara seperti berikut ini.

  1. Adonan kulit yang telah dibiarkan dalam wadah adonan selama beberapa menit tadi kemudian dipipihkan dan diberi bahan isian dibagian tengahnya. Setelah itu bulatkan kembali adonan kulit sampai bahan isiannya tidak terlihat. Ulangi tahapan ini sampai adonan kulit dan isian tak tersisa.
  2. Berikutnya, taruh bakpao yang sudah disisipi bahan isian di idalamnya di atas kertas roti yang dibentangkan. Kemudian tata rapih dalam panci besar atau dandang dengan rebusan air panas dibagian bawahnya.
  3. Tutup bagian atas panci besar atau dandang yang sudah terisi bakpao dan tunggu sampai 15 menit lamanya sampai bakpao menjadi matang.
  4. Setelah matang anda dapat mengambilnya dari dalam dandang dan menyajikannya selagi hangat.

Sudah banyaknya inovasi dalam penyajian kue bakpao ini menjadikannya memiliki aneka ragam bahan isi di dalamnya dari muali daging, rasa buah, susu, coklat keju dan lain-lain. Dan anda juga dapat membuat bakpao dengan tidak hanya menambhakna isian daging ayam saja di dalam bakpao yang anda buat, tetapi juga tambahan bahan isian lainnya sesuai selera anda.

TAG

cara membuat adonan bakpao,resep cemilan sederhana dan enak,Cra membuat bakpao,Resep kue biapong yang enak
Loading...
Cara Membuat Kue Bakpao Empuk Paling Enak | resepcaramasak.org | 4.5