Cara Membuat Kue Timphan Tradisional Khas Aceh Lezat

Cara Membuat Kue Timphan Tradisional Khas Aceh Lezat – Timphan atau timpan merupakan penganan lokal atau makanan ringan khas daerah Aceh yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan, pisang dan santan kelapa. Makanan yang dibuat dengan lapisan pembungkus dari daun pisang ini juga cocok dinikmati sebagai sajian appetizer atau hidangan pembuka. Terdapat sajian bahan isi pada timphan yang terdiri dari telur ayam, tepung terigu, kelapa muda dan lain-lain. Dalam tahap pembuatannya timphan dibagi menjadi dua. Bagian petama adalah pembuatan kulit timphan dan bagian kedua adalah pembuatan bahan isi timphan. Daftar bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kulit serta isi timphan dapat selengkapnya anda simak pada ulasan cara membuat kue tradisional timphan aceh enak berikut ini.

Cara Membuat Kue Tradisional Timphan Aceh Enak

Timphan Aceh

Untuk Kulit

  • ¼ kg Pisang raja (haluskan)
  • 200 gram tepung ketan
  • 2 sendok makan santan kental
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • ¼ sendok teh garam

Untuk Isi

  • 2 pcs telur ayam
  • 50 cc Santan kental
  • 100 gram Gula pasir
  • 25 gram nangka matang (iris kecil)
  • ½ sendok teh tepung terigu
  • 1 helai daun pandan
  • 50 gram kelapa muda (parut)
  • ¼ sendok teh vanilli

Langkah Membuat Kue Tradisional Timphan Aceh Enak

  1. Siapkan wadah adonan lalu tuangkan bahan-bahan yang telah disiapkan untuk pembuatan kulit timphan di atas ke dalam wadah tersebut. aduk dan remas sampai semua bahan kulit timphan menyatu.
  2. Setelah adonan kulit timphan selesai dibuat, beralih ke pembuatan bahan isi timphan dengan cara mencampurkan telur yang telah dikocok dengan gula sampai larut dan mengental. Gunakan mixer agar lebih praktis.
  3. Kemudian tambahkan campuran telur dan gula yang sudah mengental dengan tepung terigu yang telah diayak halus dan santan kelapa kental. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Berikutnya masukkan cincangan nangka ke dalam adonan bahan isi timphan disusul dengan parutan kelapa, dan daun pandan. Setelah itu masak sampai matang.
  5. Angakt campuran bahan isi timphan lalu taburi dengan vanilli dan aduk sekali lagi sampai tercampur rata dan biarkan dingin.
  6. Langkah terakhir, siapkan beberpa lembar daun pisang yang telah diberi olesan minyak sebelumnya lalu tuangkan adonan kulit timphan yang sudah dibuat tadi sedikit saja pada lembaran daun tersebut. setelah itu tambahkan adonan bahan isi timphan pada bagian tengahnya lalu gulung dan bungkus dengan daun pisang. Masukkan ke dalam pengukusan, tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.

Proses pengukusan timphan ini tidak begitu lama hanya memakan waktu hingga 15 menit saja.

TAG

jajanan kuliner,timphan,Cara membuat jajan,Timphan aceh,cara membuat timpan,cara membuat kue timphan,tramphan aceh,Cara membuat timphan,Foto cara pembuatan timphan,membuat timpan
Loading...
Cara Membuat Kue Timphan Tradisional Khas Aceh Lezat | resepcaramasak.org | 4.5