Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam Gurih dan Enak

Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam Gurih dan Enak – Lemper bakar isi ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki citarasa enak dan nikmat, apalagi isian ayam yang menambah citarasa pada kuliner ini. Tidak cuma dengan isian ayam saja, lemper juga bisa kita buat dengan bahan isian seperti oncom, abon atau apapun sesuai selera anda. Lemper bakar isi ayam ini dapat anda buat dirumah dengan mudah karena memang proses cara membuatnya cukup sederhana dan simpel. Lemper sendiri bisa kita jumpai dengan mudah di pasar jajanan khas nusantara dengan harga yang cukup relatif terjangkau.

Rasa lemper isi ayam ini sangat nikmat dan lezat, ayam yang dipakai untuk isian dari sajian kuliner khas Indonesia ini menambah keistimewannya tersendiri. Seperti yang dibahas diawal tadi, untuk membuat lemper bakar isi ayam ini cukup sederhana dan mudah. Bagi anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah berikut resep lemper bakar isi ayam enak dan nikmat berikut ini.

resep lemper bakar isi ayam

Resep Lemper Bakar Isi Ayam

Bahan – bahan utama lemper bakar isi ayam :

  • 1/2 kg beras ketan, rendam selama 1 jam
  • 400 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun pandan
  • daun pisang secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan isian lemper bakar isi ayam :

  • 300 gr daging sauam
  • 250 ml santan (dari 1/2 butir kelapa tua)
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak goreng, secukupnya

Cara menyiapkan bahan dan bumbu :

  1. Pertama panaskan terlebih dulu santan yang telah anda siapkan sebagai bahan dasar.
  2. Bersihkan daging ayam yang telah disiapkan hingga bersih. Kalau ayam sudah bersih, kemudian rebus dengan air berih dalam panci. Rebus sampai ayam matang.
  3. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan ayam. Dan setelah itu suwir-suwir daging ayamnya.
  4. Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Ulek hingga semua bumbu benar-benar halus.

Langkah membuat lemper bakar isi ayam :

  1. Siapkan wajan lalu tuang sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas, masukan bumbu halus dan tumis hingga wangi dan matang merata.
  2. Kemudian masukan suwiran daging ayam beserta garam, daun jeruk, lada bubuk, gula dan santan. Aduk merata dan masakk sampai bumbu meresap kedalam daging ayam, angkat dan sisihkan dulu.
  3. Lalu kukus beras ketan yang telah direndam sebelumnya, kukus beras ketan hingga keket. Kalau seperti itu angkat dan sisihkan.
  4. Campurkan garam, santan dan jeruk purut. Masak sampai santan mendidih dan tercampur rata.
  5. Masukan beras ketan kedalam santan matang, aduk merata. Kukus lagi sampai beras ketan matang sempurna, angkat.
  6. Silahkan ambul beberapa sendok beras ketan yang telah dikukus, dan beri isian ayam diatasnya, kemudian bentuk memanjang.
  7. Bungkus lemper memakai daun pisang yang telah disiapkan lalu tusuk ujungnya dengan lidi. Lakukan berulang sampai selesai.
  8. Terakhir tinggal bakar lemper yang telah dibungkus, sesekali olesi minyak pada daun pisang sembari dibolak-balik.
  9. Lemper bakar isi ayam siap dinikmati.

Baca Juga : Cara Membuat Lemper Ketan yang Nikmat

Kini anda sudah bisa menikmati lemper bakar isi ayam yang telah dibuat tadi. Sekian ulasan kami tentang resep lemper bakar isi ayam enak dan gurih ini. Jangan lupa share resep lemper bakar isi ayam ini pada keluarga atau kerabat anda yang sedang mencari resep jajanan khas Nusantara yang enak dan nikmat seperti lemper bakar isi ayam yang satu ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Cara Membuat Lemper Bakar Isi Ayam Gurih dan Enak | Acim Sucipto | 4.5