Cara Membuat Perkedel Tahu Kornet Enak dan Gurih

Cara Membuat Perkedel Tahu Kornet Enak dan Gurih – Perkedel biasanya terbuat dari umbi-umbian seperti kentang, namun ternyata perkedel bisa juga dibuat dari bahan lain seperti tahu misalnya.  Tahu yang penuh gizi karena terbuat dari kacang kedelai memang sangat nikmat bisa dijadikan perkedel apalagi jika ditambah dengan bahan dan bumbu yang spesial.  Rasanya sepotong perkedel ini tidak akan cukup.  Apalagi dimakan dengan seporsi nasi hangat atau disajikan sebagai kudapan ringan di sore hari bersama keluarga tercinta.

Nah kali ini kami akan memberikan cara membuat resep perkedel tahu kornet enak dan gurih yang betul-betul mudah. Tips yang bisa kami berikan adalah pilih tahu yang masih segar, karena jika tahu yang anda gunakan sudah tidak segar maka rasa dari perkedel sendiri akan asam dan baunya juga kurang enak.  Jadi sebaiknya gunakan tahu yang benar-benar segar ya.  Tanpa berpanjang lebar lagi, segera intip resepnya di bawah ini.

Resep Perkedel Tahu Kornet

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu putih sebanyak 200 gram, haluskan
  • Kornet sapi atau ayam sebanyak 50 gram, lembutkan
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, iris halus
  • Garam halus sebanyak ¼ sdt
  • Cabai bubuk sebanyak ½ sdt
  • Gula pasir sebanyak ¼ sdt
  • Telur ayam sebanyak 1 butir, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 1 siung
  • Merica butiran ¼ sdt

Cara Membuat Perkedel Tahu Kornet :

  1. Mula-mula kita olah terlebih dahulu tahu putih yang akan kita jadikan perkedel. Jadi masukan tahu putih ke dalam wadah kemudian cuci tahu hingga bersih di bawah air mengalir.  Jika sudah bersih, letakan tahu putih ke dalam wadah lalu haluskan menggunakan garpu atau potato masher.  Sebaiknya haluskan tahu hingga benar-benar halus agar perkedel tahu yang kita hasilkan juga lembut ketika digigit.
  2. Tambahkan daging kornet ke dalam wadah berisi tahu putih tadi. Haluskan lagi keduanya sambil diaduk-aduk hingga merata sampai kedua bahan ini menyatu dengan sempurna.
  3. Untuk memberikan rasa ada perkedel, kita tambahkan juga bahan-bahan lain yaitu bumbu halus serta potongan daun bawang. Aduk-aduk lagi kemudian cicipi rasanya agar pas dan sesuai dengan selera anda. Jangan lupa masukan juga bumbu-bumbu lain yaitu garam halus, cabai bubuk serta gula pasir, kemudian aduk-aduk kembali hingga semua bumbu menyatu.
  4. Ambil 1 bagian adonan perkedel tahu kemudian bentuk bulat pipih memanjang. Lakukan sampai seluruh adonan habis, lalu sisihkan sejenak.
  5. Siapkan wajan yang bersih dan masukan minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan wajan di atas kompor menggunakan ai sedang lalu biarkan sampai minyak goreng betul-betul panas.
  6. Jika sudah panas, masukan beberapa buah perkedel ke dalam wajan kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Jangan lupa untuk sesekali membalik perkedel hingga ke dua sisinya matang merata.  Angkat dan tiriskan sejenak, perkedel istimewa siap untuk anda nikmati bersama keluarga tercinta.

Pemilihan kornet bisa disesuaikan dengan keinginan anda sendiri, misalnya saja kornet daging sapi atau kornet daging ayam. Pada dasarnya anda tidak harus menggunakan kornet, jadi jika kornet cukup sulit untuk anda temukan, anda bisa menggantinya dengan daging yang sudah dicincang dan ditumis sejenak untuk mengurangi air yang berada di dalam daging tersebut.  Jika anda ingin perkedel yang kokoh dan tidak mudah hancur, anda bisa menambahkan 1 sdm tepung terigu lagi ke dalam adonan agar perkedel tidak mudah pecah saat digoreng.

Loading...
Cara Membuat Perkedel Tahu Kornet Enak dan Gurih | Syella Zaneta Poetri | 4.5