Cara Membuat Sambal Sotong Pedas Lezat

Cara Membuat Sambal Sotong Pedas Lezat – Resep sambal sotong kali ini kami referensikan buat menu pelengkap hidangan utama anda bersama keluarga. Sambal sotong dibuat dengan bahan utama sotong yang kemudian dipotong melingkar dan dipadu bumbu dan bahan lada. Maka dari itu rsanyapun cukup pedas dan lezat. Biasanya sambal sotong ini  disandingkan bersama sepiring nasi putih dan lalapan segar. Yang pasti, emmbuat lidah anda bergoyang tak mau henti. Untuk menyajikanya dengan membuat sambal sotong versi sendiri memang mudah. Karena proses pembuatanya hampir sama dengan proses pembuatan sambal pada umumnya. Untuk proses penumisan, sebaiknya gunakan minyak sedikit saja. Hal ini dimaksudkan agar bau amis berkurang dan hasilnya lebih maksimal. Berikut info selengkapnya mengenai Cara Membuat Sambal Sotong Pedas Lezat.

sambal sotong

Bahan yang digunakan :

  • 350 gram sotong segar, potong melingkar
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok teh air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • air bersih 100 ml

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 1 butir kemiri
  • 3/4 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara praktis untuk membuat Sambal Sotong :

  1. Potong sotong dengan bentu yang melingkar kemudian bersihkan dengan air mengalir hingga benar – benar bersih. Tiriskan dahulu.
  2. Selanjutnya goreng sontong yang telah dicuci bersih dengan minyak yang telah dipanaskan hingga setengah matang saja. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu.
  3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kemiri, garam dapur, gula pasir, penyeda rasa dan merica bubuk, ulek hingga benar – benar matang.
  4. Setelah itu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai tercium aroma sedap.
  5. Tambahkan daun salam, air bersih dan air asam jawa aduk – aduk sampai tercampur merata.
  6. Kemudian masukan sotong yang telah digoreng setengah matangaduk hingga rata dan masak sampai bumbu menyerap.
  7. Angkat dan sajikan.

Menurut kami bahan lada yang ditambahkan dalam Resep Sambal Sotong Pedas Lezat ini tidak terlalu banyak. Bisa dibilang hanya mencapai level 6 tingkat kepedasanya. Bila ingin rasa lebih pedas, silahkan tambahkan bahan lada seperti cabe-cabean dan lainya. Selamat mencoba.

TAG

masak sotong sambal,sambal sotong,cara masak sotong sambal,sotong masak sambal,resep sambal sotong,Cara memasak sotong,aneka masakan sotong,cara masak sambal sotong,sotong sambal,resep sotong
Loading...
Cara Membuat Sambal Sotong Pedas Lezat | resepcaramasak.org | 4.5