Resep Masakan Puding Cake

By | November 6, 2023




Resep Masakan Puding Cake

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep masakan puding cake yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Puding cake adalah salah satu jenis dessert yang disukai oleh banyak orang karena kelembutan dan kelezatannya yang tak terlupakan.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 1 liter susu segar
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok makan vanilla extract
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk cokelat
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 200 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 100 gram keju parut

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang bulat ukuran sedang, kemudian olesi dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket.
  2. Dalam panci, campur agar-agar bubuk dengan susu segar, gula, vanilla extract, dan garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut sempurna.
  3. Bagi adonan puding menjadi dua bagian yang sama, kemudian tambahkan bubuk cokelat pada satu bagian adonan dan bubuk kayu manis pada bagian adonan yang lain. Aduk rata.
  4. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
  5. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna kuning cerah. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
  6. Tuangkan adonan tepung ke dalam adonan telur, kemudian aduk rata menggunakan spatula.
  7. Tambahkan margarin leleh dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
  8. Tuangkan setengah dari adonan cake ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tadi.
  9. Tambahkan adonan puding cokelat di atas adonan cake, lalu beri adonan puding dengan bubuk kayu manis.
  10. Tuangkan sisa adonan cake di atasnya, lalu taburkan keju parut.
  11. Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga matang sempurna. Untuk memastikan kematangan, tusuk puding cake dengan lidi, jika lidi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
  12. Angkat puding cake dari oven, biarkan sedikit dingin, kemudian potong dan sajikan dalam piring saji.

Demikianlah resep masakan puding cake yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!


Apa itu Puding Cake?

Puding Cake adalah sejenis hidangan penutup yang terdiri dari lapisan puding yang lembut dan kue yang lezat. Puding cake biasanya memiliki tekstur yang ringan dan lembut, dengan rasa yang manis dan aromatik. Ini adalah kombinasi sempurna antara puding dan kue, dan sering kali disajikan dengan berbagai topping seperti saus karamel, whipped cream, atau buah segar.

Tips untuk Membuat Puding Cake yang Sempurna

Jika Anda ingin membuat puding cake yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu Anda ikuti:

1. Pilih Bahan yang Berkualitas

Pilih bahan-bahan yang berkualitas tinggi untuk hasil terbaik. Gunakan bahan seperti tepung terigu yang bagus, gula yang halus, telur segar, dan bahan lainnya yang segar. Hal ini akan mempengaruhi tekstur dan rasa puding cake.

2. Menggunakan Ukuran yang Akurat

Penting untuk menggunakan ukuran yang akurat saat membuat puding cake. Gunakan timbangan digital atau sendok takar untuk mengukur bahan dengan tepat. Ketepatan ukuran akan mempengaruhi tekstur dan konsistensi puding cake yang anda buat.

3. Jaga Suhu Oven Tetap Stabil

Saat memanggang puding cake, penting untuk menjaga suhu oven tetap stabil. Fluktuasi suhu oven dapat mempengaruhi tekstur dan pengembangan puding cake. Pastikan untuk memperhatikan suhu yang dianjurkan dalam resep dan menggunakan oven thermometer untuk memastikan keakuratan suhu.

5. Dinginkan dengan Baik

Penting untuk memberi waktu yang cukup bagi puding cake untuk mendingin dengan baik sebelum disajikan. Ini akan membantu puding cake mengatur dan memperkuat konsistensinya. Biarkan puding cake dingin dalam lemari es selama beberapa jam sebelum dihidangkan.

Bahan Untuk Membuat Puding Cake

Bahan Kulit

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin
  • 50 gram gula
  • 1 butir telur

Bahan Puding

  • 500 ml susu cair
  • 3 sendok makan maizena
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok teh essense vanila

Cara Membuat Puding Cake

1. Membuat Kulit Kue

Panaskan oven hingga suhu 180°C.

Siapkan wadah, campurkan margarin dan gula, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung terigu dan telur ke dalam wadah, aduk hingga adonan kalis.

Gulung adonan menggunakan rolling pin hingga setebal 0,5 cm.

Pindahkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.

Panggang adonan selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Puding

Siapkan wadah, campurkan susu cair, maizena, gula pasir, dan essense vanila.

Aduk-aduk bahan hingga tercampur rata.

Panaskan wadah dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

Tuangkan puding ke atas kulit kue yang telah dingin, ratakan permukaannya.

Dinginkan puding selama 1-2 jam hingga set.

FAQ

Apa yang harus dilakukan jika puding cake tidak mengeras?

Jika puding cake tidak mengeras, kemungkinan ada beberapa faktor yang menyebabkannya. Pertama, periksa resep yang Anda gunakan dan pastikan proporsi bahan-bahan sudah tepat. Selain itu, pastikan Anda mengikuti langkah-langkah dengan benar dan mengolah adonan dengan baik. Jika puding cake masih tidak mengeras setelah didinginkan, mungkin Anda perlu memeriksa suhu oven dan memastikan puding cake sudah matang secara keseluruhan sebelum diangkat dari oven.

Berapa lama puding cake bisa disimpan?

Puding cake bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau membungkusnya dengan kemasan plastik untuk mencegah kehilangan kelembaban. Namun, sebaiknya puding cake dimakan dalam waktu 2 hari setelah pembuatan untuk mendapatkan tekstur dan rasa terbaik. Setelah itu, puding cake mungkin akan mulai kehilangan kualitasnya.

Kesimpulan

Puding cake adalah hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera. Dapatkan puding cake yang sempurna dengan mengikuti tips yang disebutkan di atas: pilih bahan yang berkualitas, gunakan ukuran yang akurat, jaga suhu oven tetap stabil, dan dinginkan dengan baik sebelum disajikan. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan bisa membuat puding cake yang sempurna setiap kali.

Selamat mencoba dan jangan lupa berbagi hasil kreasimu dengan keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!

Author: Hafika

Menyajikan hidangan istimewa dan meracik kata-kata. Antara masakan lezat dan cerita kuliner, aku menciptakan perpaduan sempurna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *