window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-110454556-4'); Kreasikan Ubi Menjadi Lumpur Surga - Resep Cara Masak

Kreasikan Ubi Menjadi Lumpur Surga

Kali ini aku mau berkreasi dengan ubi. Ubi bisa dikreasikan dengan apa aja loh. Mau dikukus enak, digoreng enak, direbus enak. Kali ini aku mau bikin ubi kukus jadi sebuah yang mewah. Namanya Lumpur Surga Ubi. Ubi di sini bisa warna orange atau ungu ya.

Karna ubi yang aku punya warna kuning / ubi jalar jadinya pake yang ada di rumah aja. Untuk kalian yang mau original resep Lumpur Surga aku punya kok. Ada diartikel sebelumnya ya.

Rasanya ga beda jauh kok. Kalau Lumpur Surga yang biasakan rasa pandan ya, kalau ini ada rasa ubinya. Langsung aja yuk.

Resep Lumpur Surga

Resep:

Lapisan Ubi

225 gr ubi (berat ubi setelah di kukus)

125 ml santan (aku pake santan instan, jadi 35 ml santan instan + 90 ml air)

5 sdm gula (bagi kamu yang suka bgt manis bisa ditambah ya)

1 telur besar

1/8 sdt vanili bubuk

Sejumput garam

1 sdm tepung terigu

Lapisan Santan

400ml santan (aku pake 130 ml santan instan + 270 ml air)

2 sdm tepung beras

1 sdm maizena

1 sdm gula (tambahin jadi 2 sdm buat yang suka manis)

1/4sdt garam

Cara Pembuatannya:

  1. Kupas ubi sampai bersih, lalu potong – potong dan kukus sampai benar benar empuk.
  2. Setelah empuk, simpan dulu kukusannya karna akan kita gunakan lagi. Masukkan semua bahan lapisan ubi ke dalam blender, blend sampai semua tercampur rata.
  3. Setelah lapisan ubi sudah halus, nyalakan api kukusan karna kita mau mengkukus lapisan ubinya. Taruh lapisan ubi diwadah, kaca boleh, stainless boleh, plastic juga boleh tapi yang tahan panas ya.
  4. Kukus lapisan ubi kurang lebih 15-20 menit sampai matang.
  5. Di sisi lain, campurkan semua bahan santan dipanci. Aduk sampai tidak ada gumpalan sedikitpun.
  6. Lalu masak sambil diaduk terus ya. Jika sudah meletup letup matikan api. Jangan sampe overcook nanti gosong.
  7. Setelah lapisan ubi matang, masukkan lapisan santan. Kukus lagi sampai 5 menit. Setelah itu diamkan sampai dingin. Masukkan ke kulkas.
  8. Dinikmati selagi dingin lebih enak loh. Selamat mencoba.

Gimana? Ada rencana bikin lumpur surga ubi? Info ke aku ya kalau kamu berhasil!

Loading...
Kreasikan Ubi Menjadi Lumpur Surga | resepcaramasak.org | 4.5