Resep Asem-Asem Ikan Bandeng Enak Sedap Khas Jawa Timur

Resep Asem-Asem Ikan Bandeng Enak Sedap Khas Jawa Timur – Berbagai kota di pulau Jawa Timur memiliki beragam menu masakan lezat dan enak yang wajib untuk anda coba, salah satunya adalah asem-asem bandeng khas Jawa Timur yang memiliki citarasa lezat dan nikmat. Citarasa dari sajian khas Jawa Timur ini begitu enak dan asem yang didapat dari belimbing khas serta ada campuran rempah indonesia yang menjadikan asem-asem ikan bandeng ini banyak digemari oleh semua kalangan. Rasa asam pedas manis yang pas juga ditambah daun kemangi, menjadikan sajian khas Jawa Timur ini memiliki wangi atau aroma yang khas dan menggugah selera.

Tidak hanya menu asem-asem bandeng, di Jawa Timur sendiri masih banyak menu sajian lain yang harus anda coba, misalnya sate kerang bumbu petis, nasi goreng buto ijo, rujak cingur, ayam lamongan dan masih banyak lagi. Dan sedikit informasi kalau Jawa Timur merupakan pulau penghasil petis paleng enak di Indonesia. Walaupun memang sambal petis cukup terkenal juga di Cirebon, tapi masing-masing petis ditiap daerah memiliki cirikhas yang berbeda.

resep asem-asem ikan bandeng

Resep Asem-Asem Ikan Bandeng

Kembali ke resep asem-asem ikan bandeng ini, masakan rumaha yang satu ini katanya cukup terkenal di Aceh dan sangat enak jika dinikmati selagi hangat bersama nasi putih yang pulen. Mantap pokoknya, kuah dari asem-asem bandeng ini sungguh menyegarkan dan membuat ketagihan. Tidak cuma rasanya yang enak, cara membuat asem-asem bandeng ini juga cukup mudah dan praktis, tidak memerlukan waktu lama dalam pembuatannya, anda hanya perlu beberapa menit saja untuk bisa membuatnya dan bisa langsung anda nikmati asem-asem bandeng khas Jawa Timur yang enak dan segar ini dirumah.

Untuk anda yang memang menyukai menu sajian dengan rasa pedas dan asam, tentunya asem-asem bandeng ini sangat pas untuk memanjakan lidah anda. Tapi bagi anda yang memiliki penyakit lambung, menu asem-asem bandeng ini sangat tidak dianjurkan untuk anda santap. Kenapa bisa demikian? Karena seperti yang dibahas diawal jika dalam sajian khas Jawa Timur ini menggunakan belimbing wuluh serta cabe rawit yang tentunya sangat tidak cocok untuk dikonsumsi penderita penyakit lambung.

Tapi jika memang anda penasaran ingin tahu rasa dari asem-asem ikan bandeng ini, anda bisa mengurangi pemakaian cabe rawit dan belimbing wuluhnya supaya tak terlalu asam dan pedas saat disantap. Tidak perlu berlama-lama lagi, mari langsung saja kita simak bersama resep asem-asem ikan bandeng khas Jawa Timur berikut ini.

Bahan yang diperlukan :

  • 2 buah ikan baneng (potong jadi 2 bagian)
  • 8 buah belimbing wuluh/belimbing sayur (belah 2 memanjang)
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 2 buah cabe hijau (potong-potong tebal 1 cm)
  • 2 buah tomat (potong-potong)
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm minyak sayur (untuk menumis)
  • 5 tangkai daun kemangi (ambil daunnya)
  • 1250 ml air bersih

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit (bakar)

Langkah membuat asem-asem ikan bandeng khas Jawa Timur :

  1. Pertama tumis dulu bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian tuang air dan masak sampai mendidih.
  2. Lalu masukan potongan ikan bandeng, belimbing sayur, cabe rawit, tomar, garam, cabe hijau dan gula. Masak samoai matang diatas api sedang.
  3. Sebelum akan diangkat, tambahkan daun kemangi kedalamnya, aduk-aduk sampai lalu kemudian angkat.
  4. Asem-asem bandeng khas Jawa Timur pun siap untuk dihidangkan.

Baca Juga : Resep Ikan Ekor Kuning Bumbu Acar Kuning Sedap

Supaya isian sajian asem-asem bandeng ini bisa lebih banyak dan beragam, anda bisa menambahkan tahu putih sesuai selera. Tak hanya menggunakan bahan dasar seperti ikan bandeng saja, namun anda juga bisa membuat menu asem-asem dari bahan dasar lain seperti daging, kepiting atau beragam seafood lainnya. Selamat mencoba resep asem-asem ikan bandeng khas Jawa Timur ini dirumah. Semoga berhasil.

TAG

apa bahan untuk gulai ayam,bumbu asem aeem khas jawa timur,resep asem asem bandeng,resep asem asem bandeng jawa timur,resep masakan ikan khas jawa timur
Resep Asem-Asem Ikan Bandeng Enak Sedap Khas Jawa Timur | Acim Sucipto | 4.5