Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Nikmat

Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Nikmat – Saat berkumpul dengan teman-teman menghabiskan waktu liburan, salah satu cara memperkuat ikatan emosional pertemanan kembali yaitu dengan cara murah meriah dan sederhana “bakar ayam” plus ngeliwet. Cara seperti ini hampir sudah menjadi kebiasaan di lingkungan kita. Selain praktis, ayam bakar memang mudah sekali untuk disajikan hidangan makan bersama.

Varia ayam bakar yang bisa anda sajikan adalah ayam bakar kecap special. Cara membuat ayam bakar kecap special sedikit berbeda dengan ikan bakar di mana ikan bakar langsung dilumuri bumbu-bumbu saat dibakar atau dipanggang sedangkan ayam bakar melewati beberapa proses terlebih dahulu untuk menghasilkan tekstur lembut pada daging dan terasa lebih gurih. Apa saja bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan untuk membuat ayam bakar kecap serta bagaimana proses penyajiannya, berikut ulasannya untuk anda.

ayam panggang

Bahan dan bumbu

  • Ayam kampung/potong 1 ekor, potong-potong
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Cabe rawit 10 bh
  • Cabe merah keriting 8 bh
  • Lengkuas
  • Kunyit
  • Jahe
  • Butir ketumbar ½ sdt
  • Daun salam 4 lbr
  • Air asam jawa 2 sdm
  • Kecap manis kental 6 sdm
  • Air 400 ml
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam 1 sdt

Cara Penyajian

  1. Bersihkan terlebih dahulu daging ayam yang akan dipasaka bererta bumbu-bumbu lalu tiriskan.
  2. Lumuri daging ayam dengan tetesan air jeruk nipis dan biarkan sejenak.
  3. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, gula pasir, dan garam yang sudah dipersiapkan. Gunakan blender supaya lebih praktis.
  4. Setelah bumbu halus, tumpahkan bumbu di atas daging ayam dan lapisi sampai merata. Diamkan selama ±40 menit supaya bumbu meresap.
  5. Selanjutnya, rebus ayam dalam panci beserta air secukupnya.
  6. Tambahkan daun salam, air asam dan kecap manis kental. Aduk sesekali supaya bumbu tercampur dan meresap ke dalam daging.
  7. Gunakan api sedang dan tunggu sampai daging empuk dan air mengental.
  8. Angkat daging ayam dan tiriskan. Jangan buang sisa bumbu karena akan digunakan untuk mengolesi daging ayam saat pemanggangan.
  9. Kemudian, panggang daging ayam di atas bara api sampai tercium harum dan permukaannya mengering.
  10. Bolak balik dan lumuri kembali daging ayam dengan bumbu supaya lebih berasa.
  11. Angkat dan sajikan

Ayam bakar kecap plus nasi liwet siap disantap lahap bersama teman-teman. Lebih sedap lagi kalau dibarengi sambal dan lalapan segar. Dapatkan pula resep masakan olahan daging lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

ayam panggang,ayam bakar,gambar ayam panggang,panggang ayam,gambar ayam bakar,contoh penyajian ayam panggang khataman alquran,Cara penyajian Ayam bakar,Foto2 ayam bakar spes,contoh gbr ayam bakar,ayam panggang resep beserta gambarnya
Loading...
Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Nikmat | resepcaramasak.org | 4.5