Resep Ayam Betutu Asli Khas Bali Lezat

Resep Ayam Betutu Asli Khas Bali Lezat – Siapa sih yang tidak kenal masakan khas Bali ini, ayam betutu?? Masakan yang rasanya yummy dengan rasa gurih pedas ini memang bikin lidah selalu bergoyang-goyang dan tak mau berhenti untuk menyantapnya. Masakan khas Bali memang sangat terkenal pedas, begitu juga dengan masakan yang satu ini. Cita rasa pedas gurihnya memang lzat dan sangat enak sekali. Membuat ayam betutu akan lebih enak dan lezat jika anda menggunakan ayam kampung sebagai olahan ayamnya. Dan memang akan terasa berbeda jika anda menggunakan ayam kampung dengan jenis ayam yang lainnya. Jika terpercaya silahkan mencobanya. Nah, bagi anda yang penasaran akan resep ayam betutu asli khas Bali ini, anda bisa simak terus artikel berikut. Karena dalam artikel berikut akan diberikan satu resep ayam betutu asli khas Bali untuk anda.

Resep Ayam Betutu Asli Khas Bali

Bahan utama yang digunakan saat membuat resep ayam betutu:

  • 1 ekor ayam kampung besar atau sedang
  • 100 gram daun singkong yang muda, rebus hingga lunak, lalu peras dan potong-potong sedang
  • Daun pisang untuk membungkus, atau bisa menggunakan alumunium foil

Bumbu ayam betutu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit ( atau bisa ditambahkan sesuai selera)
  • 5 buah kemiri yang sudah disangrai
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai
  • 2 sdt merica bubuk atau bulat
  • 1 ½ sdm serai iris halus
  • 1 sdm lengkuas yang sudah dicincang
  • ½ sdt pala bubuk
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdt kunyit yang sudah dicincang
  • 2 sdt jahe yang sudah dicincang
  • garam dan gula, secukupnya
  • 2 sdt kencur yang sudah dicincang

Cara membuat resep ayam betutu asli khas Bali:

  1. Langkah pertama untuk membuat resep ayam betutu asli khas Bali, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga kering, angkat dan dinginkan. Lalu bagi bumbu menjadi 2 bagian yang sama rata.
  2. Lalu bumbu yang satu campurkan pada daun singkong dan masukkan pada rongga ayam dan disemat dengan tusuk gigi atau lidi bersih. Sisa bumbunya lumuri dibagian badan ayam hingga rata, hingga dibagian bawah kulitnya.
  3. Bungkus ayam dengan daun pisang beberapa lapis hingga ayam terbungkus rata dan rapi. Ikat daun dengan tali hingga kencang dan tidak terbuka.
  4. Panggang ayam dengan oven selama kurang lebih 2 hingga 3 jam dengan menggunakan suhu panasnya 180 derajat celcius. Tunggu ayam hingga matang.
  5. Setelah matang angkat dan potong-potong ayam hingga rata.
  6. Ayam siap dihidangkan.

Mudah bukan cara memasaknya, resep diatas juga bisa dibuat saat anda akan memasuki hari lebaran, ada acara tertentu, berkumpul bersama keluarga, teman atau saat ada tamu dirumah. Cara memasaknya anda juga bisa dikukus dulu sebelum dipanggang, sehingga saat dipanggang anda cukup memanggangnya selama 1 jam saja. Untuk melengkapi menu ayam betutu ini, anda bisa menyiapkan jeruk nipis dan kerupuk sebagai teman menyantapnya. Itulah informasi dan wacana mengenai resep ayam betutu khas Bali, semoga wacana dan informasi di atas dapat bermanfaat bagi anda yang membacanya.

TAG

resep ayam betutu basah,resep ayam betutu asli bali,resep ayam betutu kuah khas bali
Loading...
Resep Ayam Betutu Asli Khas Bali Lezat | resepcaramasak.org | 4.5