Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng mentega? Dengan perpaduan sempurna antara rasa pedas dan manis, hidangan yang satu ini memang menjadi kesukaan banyak orang. Di dalam dunia kuliner, ayam goreng mentega masakan Cina telah lama dikenal sebagai hidangan yang memikat selera. Mari kita simak resepnya yang sederhana namun sarat dengan cita rasa yang tak terlupakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 3 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan saus cabai
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan madu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan mentega
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan ayam goreng mentega masakan Cina:
1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang berbeda, lelehkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan iris cabai merah dan aduk rata.
5. Tuang saus tiram, saus cabai, dan saus tomat ke dalam wajan. Aduk merata hingga mencapai konsistensi yang sedikit mengental.
6. Tambahkan madu ke dalam campuran saus tersebut. Aduk rata hingga meratakan rasa pedas dan manis.
7. Masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan saus. Pastikan semua daging terbalut dengan rata.
8. Angkat dan hidangkan ayam goreng mentega panas bersama nasi putih hangat.
Proses pembuatan ayam goreng mentega masakan Cina sangatlah sederhana, namun rasa yang dihasilkan begitu menawan. Campuran saus tiram, saus cabai, saus tomat, dan madu memberikan cita rasa pedas yang menyengat namun tetap membaur harmonis dengan rasa manis yang lezat. Sajikan hidangan ini bersama nasi putih hangat, dan nikmati sensasi paduan rasa yang menggugah selera.
Ayam goreng mentega masakan Cina tidak hanya enak untuk disantap di restoran, tetapi juga dapat Anda buat sendiri di rumah. Dengan resep yang simpel ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini kapan saja tanpa harus pergi jauh. Pastikan untuk menambahkan resep ini ke dalam daftar hidangan favorit Anda dan manjakan lidah Anda dengan kelezatan ayam goreng mentega yang kaya akan cita rasa masakan Cina yang autentik. Selamat mencoba!
Apa Itu Ayam Goreng Mentega Masakan Cina?
Ayam goreng mentega adalah salah satu masakan populer di restoran Cina. Masakan ini terkenal karena rasa gurih dan lezatnya, serta tekstur ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam. Ayam goreng mentega memiliki asal-usul dari masakan Cina, tetapi telah menjadi populer di seluruh dunia.
Tips untuk Membuat Ayam Goreng Mentega yang Lezat
1. Pilih Ayam Segar dan Berkualitas
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, pastikan Anda memilih ayam segar dan berkualitas tinggi. Ayam yang segar memiliki rasa yang lebih baik dan tekstur yang lebih lembut.
2. Rendam Ayam dengan Bumbu
Sebelum digoreng, rendam ayam dalam campuran bumbu selama minimal 30 menit. Bumbu ini akan memberikan rasa yang lebih dalam pada daging ayam.
3. Gunakan Minyak Goreng yang Tepat
Pilih minyak yang memiliki titik asap tinggi, seperti minyak sayur atau minyak jagung. Minyak dengan titik asap tinggi akan membantu menghasilkan ayam goreng yang renyah di luar dan juicy di dalam.
4. Jangan Terlalu Lama Menggoreng
Jangan menggoreng ayam terlalu lama karena dapat membuat daging ayam menjadi kering. Goreng ayam hingga keemasan dan pastikan daging ayam matang sempurna di dalam.
5. Tambahkan Mentega dan Bumbu Saos
Saat ayam selesai digoreng, tambahkan mentega ke dalam wajan dan tumis hingga meleleh. Kemudian tambahkan bumbu saos, seperti kecap inggris, saus tomat, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu menyatu dengan ayam.
6. Sajikan dengan Pelengkap
Ayam goreng mentega biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng. Anda juga dapat menambahkan sayuran segar, seperti wortel atau kacang polong, sebagai pelengkap untuk menambahkan nutrisi dan kelezatan pada hidangan ini.
Bahan-bahan untuk Resep Ayam Goreng Mentega
Bahan Utama:
– 1 kg ayam (dipotong menjadi bagian yang lebih kecil)
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 2 cm jahe (parut halus)
– 2 batang serai (memarkan)
– 100 gram mentega
Bahan Rendaman:
– 2 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap inggris
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
– Nasi putih atau nasi goreng
– Sayuran segar (wortel, kacang polong, dll.)
Cara Membuat Resep Ayam Goreng Mentega
Langkah 1: Marinasi Ayam
1. Campurkan bahan rendaman ke dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk, lalu aduk rata hingga ayam terendam sepenuhnya dalam bumbu. Tutup mangkuk dan diamkan selama minimal 30 menit.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan ayam di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 3: Membuat Saus Mentega
1. Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega dan panaskan hingga meleleh.
2. Tambahkan bawang putih cincang, jahe parut, dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan saus mentega hingga ayam terbalut dengan baik.
4. Tuangkan saus tiram, kecap asin, kecap inggris, saus tomat, gula, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus meresap ke dalam ayam.
Langkah 4: Penyajian
1. Sajikan ayam goreng mentega dengan nasi putih atau nasi goreng.
2. Tambahkan sayuran segar sebagai pelengkap.
Nikmati hidangan lezat ini selagi hangat!
Pertanyaan Umum tentang Ayam Goreng Mentega
1. Dapatkah saya menggunakan daging ayam lain selain ayam potong?
Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam lain, seperti daging paha atau dada ayam. Pastikan untuk memotong daging ayam sesuai dengan ukuran yang diinginkan agar masak secara merata.
2. Bisakah saya menggoreng ayam goreng mentega menggunakan minyak lebih sedikit?
Tentu saja. Jika Anda ingin mengurangi jumlah minyak yang digunakan, Anda dapat menggunakan metode penggorengan yang lebih sedikit atau menggunakan teknik penggorengan dengan sedikit minyak pada wajan anti lengket.
Kesimpulan
Ayam goreng mentega adalah hidangan yang lezat dan populer di restoran Cina. Dengan memilih bahan-bahan yang segar, merendam ayam dengan bumbu yang tepat, menggunakan minyak yang sesuai, dan menambahkan saus mentega yang kaya rasa, Anda dapat menghasilkan ayam goreng mentega nikmat di rumah. Sajikan dengan nasi putih atau nasi goreng, serta tambahan sayuran segar untuk hidangan yang sempurna. Ayo masak ayam goreng mentega masakan Cina di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berikan sentuhan kreatif Anda sendiri. Selamat memasak!