Resep Bandeng Presto Duri Lunak Gurih Nikmat

Resep Bandeng Presto Duri Lunak – Menu sedap selera bahari yang sudah tidak asing lagi adalah ikan bandeng dengan olahan masakan bandeng presto duri lunak. Ikan bandeng presto ini seringkali disantap sebagai lauk pauk pendamping nasi dengan kandungan protein yang baik sekali untuk pertumbuhan anak.

Untuk dapat menikmati sedapnya bandeng presto duri lunak anda dapat membelinya di supermarket atau pun membuatnya sendiri ala dapur rumah. Jika akan membuatnya sendiri, maka anda harus mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan yang pasti akan dibutuhkan saat memasak bandeng presto. Salah satu alat yang akan anda butuhkan dalam mengolah ikan bandeng presto adalah alat presto (panci) itu sendiri. Sedangkan bahan-bahan yang harus disiapkan dan langkah-langkah penyajian bandeng presto duri lunak dapat anda lihat di bawah ini.

Resep Bandeng Presto Duri Lunak Gurih Nikmat

Resep Bandeng Presto

Bahan-bahan Bandeng Presto

  • Ikan bandeng, 1000 gram
  • Air jeruk nipis peras
  • Ragi tape, 1 sdm
  • Serai memar, 4 pcs
  • Daun salam, 4 pcs
  • Lengkuas memar, 8 cm
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus Bandeng Presto

  • Jahe, 2 cm
  • Kunyit, 5 cm
  • Bawang putih, 12 pcs
  • Gula pasir, 1 sdt
  • Garam dapur, 2 sdm

Bahan Pelapis (luar) Bandeng Presto

  • Telur ayam, 1 butir
  • Garam dapur, ¼ sdt

Cara Membuat Ikan Bandeng Presto

  1. Balur satu per satu ikan dengan perasan air jeruk nipis. Baluri kembali dengan ragi tape dan sekali lagi dengan bumbu halus yang sudah disiapkan. Pastikan melakukanya secara berurutan.
  2. Kemudian dinginkan dalam freezer selama sekitar 2 jam.
  3. Siapkan alat presto lalu tuang air ke dalamnya sampai mencapai saringan kukusan.
  4. Selanjutnya lakukan tahap berikut ini: letakkan dan pisang, lalu disusul dengan daun salam, lalu letakan daun sereh, lengkuas dan terakhir bandeng. Lakukan sampai menjadi dua tumpukan ikan bandeng. Kemudian tutup kembali bagian atasnya dengan daun pisang.
  5. Mulai presto dan tunggu sampai mendesis sekitar setengah jam. Diamkan beberapa saat sampai dingin dan aman saat dibuka.
  6. Selanjutnya siram kembali dengan air lalu presto kembali sekitar setengah jam. Angkat dan diamkan sampai dingin.
  7. Sementara itu, kocok telur dengan campuran garam. Ambil bandeng dan celupkan ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai lapisan telur matang. Angkat dan sisihkan. Lakukan berulang sampai semua ikan bandeng yang sudah dipresto habis.

Lengkapi kenikmatan bandeng presto duri lunak dengan siraman saus tiram. Simak resep sajian lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan Saus Tiram

  • Cabai rawit (iris miring), 3 buah
  • Bawang merah (iris tipis), 2 pcs
  • Bawang putih (iris tipis), 1 pcs
  • Jahe (kupas iris kecil-kecil), 1 cm
  • Bawang daun (iris tipis), 2 batang
  • Saus botol kecil, 1 pcs
  • Kecap, 1 sdm

Cara Membuat Saus Tiram

  1. Siapkan minyak panas, lalu goreng bawang merah, bawang putih dan cabe sampai setengah matang. Kemudian tambahkan jahe dan masak kembali sampai matang kecoklatan.
  2. Siram dengan air secukupnya, lalu tambahkan bawang daun saus dan kecap. Aduk merata dan masak sampai mendidih dan menjadi kuah kental. Angkat.
  3. Setelah itu, siramkan di atas badeng presto.

Pastikan menggunakan ikan bandeng yang masih fresh dan goreng dalam genangan minyak panas. Perhatikan juga pada saat akan membuka presto, karena air pada presto akan sangat panas sekali.

Demikian resep bandeng presto duri lunak dengan siraman saus tiram enak dan gurih. Dapatkan juga resep masakan ikan lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

resep olahan bandeng presto,olahan bandeng presto,olahan ikan bandeng presto,aneka olahan bandeng presto,resep bandeng presto duri lunak,resep bandeng presto gurih,cara membuat bandeng presto lunak sekali
Loading...
Resep Bandeng Presto Duri Lunak Gurih Nikmat | resepcaramasak.org | 4.5