Resep Cara Buat Ayam Bakar Ampera Enak

resepcaramasak.org – Pasti anda pernah mendengar ayam bakar ampera. Ayam bakar ampera bisa dijumpai di beberapa warung dan menu hotel. Ayam bakar ampera disukai banyak orang khususnya para pencinta ayam bakar, karena selain rasanya yang begitu lezat juga membuat orang pasti ketagihan jika mencicipinya. Ayam bakar ampera memiliki ciri khas yaitu ayamnya yang dibakar tidak menggunakan bumbu kecap manis, melainkan semacam kecap pedas gurih yang sangat terasa pedasnya. Nah pedasnya ini yang bikin nikmat masuk kedalam sela-sela dagingnya. Dagingnya empuk serta gurih. Berikut Resep Cara Buat Ayam Bakar Ampera Enak :

BAHAN :

  • 800 Gram Dada ayam Kampung atau Ayam Potong Menurut Selera Anda
  • Kecap Manis Pedas Gurih (secukupnya)
  • Lengkuas 1 ruas (memarkan)
  • Butiran wijen secukupnya
  • Serai 2 batang (memarkan)
  • Madu 4 Sendok Makan
  • Daun Jeruk 2 Lembar
  • Margarin Secukupnya (untuk mengoles)
  • Daun Salam 2 Lembar
  • Air secukupnya

BUMBU HALUS :

  • Kemiri 4 butir (sangrai)
  • Bawang Putih 3 Siung
  • Bawang Merah 5 Siung
  • Garam 3/4 Sendok Teh
  • Kunyit 1 Ruas Jari
  • Jahe 1/2 Ruas Jari
  • Lada 1/2 Sendok Teh
  • Ketumbar 1/2 Sendok The

CARA MEMASAK

  1. Pertama-tama kita haluskan dulu bumbunya menggunakan penumbuk atau Blender, seperti; Kemiri, Bawang Putih, Bawang Merah, Garam, Kunyit, Jahe, Lada, Ketumbar.
  2. Bersihkan daging ayam, setelah itu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera (jangan terlalu besar atau kecil) kemudian kita lamuri dengan bumbu yang kita haluskan tadi, sambil kita siapkan panci untuk melunakkan daging ayam (panaskan panci presto).
  3. Masukkan potongan ayam yang sudah berwarna kuning bumbu dan masukkan air +- 600 Mili Liter. Jangan lupa masukkan daun salam dan daun jeruknya. 2 Batang serai juga dimasukkan dengan lengkuas, kemudian kita aduk rata.
  4. Setelah itu panci presto kita tutup dan diamkan hingga 10 menit dengan api sedang. Selanjutnya masukkan kecap secukupnya dan aduk kembali agar kecap dan bumbunya menyatu. Masukkan madu aduk-aduk sebentar dan sisihkan/angkat panci dari kompor.
  5. Resep Memasak Ayam Bakar Madu Tabur Wijen Rasa Pedas Manis Nan Lezat Dan Gurih
  6. Siapkan panggangan dengan mengoleskan margarin secukupnya. Masukkan ayam dan panggang hingga matang dan keluar aroma harum. Setelah matang, angkat dan letakkan dipiring atau mangkuk untuk ditaburi wijen dan disajikan dimeja makan.

Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba..!

TAG

cara membuat ampera,cara resep bumbu ampera,resep ayam bakar ampera,resep ayam panggang ampera,resep masakan ampera
Loading...
Resep Cara Buat Ayam Bakar Ampera Enak | resepcaramasak.org | 4.5