Siapa di sini yang suka makanan manis? Nah, kali ini kita bakal berbagi resep masakan bubur yang pastinya membuat lidah kamu bergoyang. Sudah siap? Yuk, mulai bereksperimen di dapur dengan resep masakan bubur kacang hijau yang dipadu dengan ketan hitam!
Bubur kacang hijau memang bukanlah makanan baru, tapi bagaimana kalau kita mencoba memberikan sentuhan berbeda? Dalam resep kali ini, kita akan mencampurnya dengan ketan hitam yang lengkap dengan kelezatan dan keunikan rasanya. Jadi, siapkan panci dan panduan memasak ini.
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:
– 200 gram kacang hijau, rendam semalaman dan tiriskan
– 100 gram ketan hitam, rendam semalaman juga dan tiriskan
– 500 ml santan kental
– 100 gram gula merah, serut halus
– 3 lembar daun pandan
– 1/4 sendok teh garam
– Air secukupnya
Langkah-langkahnya:
1. Masukkan kacang hijau yang sudah direndam ke dalam panci, kemudian tambahkan air secukupnya untuk merebusnya. Masak hingga kacang hijau terasa lunak dan keluar aroma harumnya. Setelah itu, tiriskan kacang hijau dan sisihkan.
2. Selanjutnya, masukkan ketan hitam yang sudah direndam tadi ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga ketan hitam matang sempurna. Jangan lupa untuk mengaduknya agar tidak lengket di dasar panci. Setelah matang, tiriskan ketan hitam dan sisihkan.
3. Dalam panci yang sama, masukkan santan kental, daun pandan, dan gula merah serut. Rebus santan dengan api sedang hingga mendidih dan gula merah larut sempurna.
4. Setelah itu, masukkan kembali kacang hijau dan ketan hitam yang sudah matang ke dalam panci santan. Aduk merata dan tambahkan garam untuk memberikan sedikit rasa asin di dalamnya. Biarkan semua bahan matang dan santannya mengental, sambil terus diaduk agar tidak gosong.
5. Setelah buburnya matang, angkat dan sajikan bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam ini dalam mangkuk atau piring saji. Tambahkan es batu jika kamu ingin menikmatinya dalam keadaan dingin.
6. Bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam siap kamu nikmati! Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut atau pacar cina agar cita rasanya semakin unik.
Nah, bagaimana? Apakah kamu siap untuk mencoba resep ini di rumah? Bermodalkan kacang hijau, ketan hitam, dan sedikit kecerdikan dalam mengolahnya, kamu bisa menciptakan bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam yang lezat dan juga instagenic. Pastikan kamu mendokumentasikan momen kebersamaan dengan bubur ini sebelum mulai menyantapnya!
Selamat mencoba! Semoga resep masakan ini bisa menjadi tambahan dalam koleksi resep istimewa kamu di rumah.
Apa itu Bubur Kacang Hijau di Campur dengan Ketan Hitam?
Bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam adalah makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari campuran kacang hijau yang direbus bersama dengan ketan hitam. Bubur ini memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa yang kaya dan manis. Bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam sering kali disajikan sebagai makanan penutup atau hidangan penutup setelah makan.
Tips Membuat Bubur Kacang Hijau di Campur dengan Ketan Hitam yang Lezat
Untuk mendapatkan bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam yang lezat, ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
1. Pilih Bahan yang Berkualitas
Pilihlah kacang hijau yang segar dan berkualitas tinggi serta ketan hitam yang baik. Pastikan kacang hijau yang Anda gunakan sudah dijemur terlebih dahulu sehingga rasanya lebih enak.
2. Rendam Kacang Hijau dan Ketan Hitam
Sebelum memasak, rendam kacang hijau dan ketan hitam dalam air selama beberapa jam atau semalam. Hal ini dapat mempercepat proses memasak dan membuat bubur lebih lembut.
3. Gunakan Santan yang Segar
Santan segar akan memberikan rasa yang lebih kaya pada bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam. Pastikan Anda menggunakan santan yang belum terlalu lama diproses untuk hasil yang maksimal.
4. Jaga Api dan Waktu Memasak
Memasak bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam membutuhkan perhatian yang baik terhadap suhu dan waktu memasak. Jaga agar api tetap sedang dan aduk bubur secara teratur untuk mencegah adanya endapan di dasar panci.
Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Bubur Kacang Hijau di Campur dengan Ketan Hitam:
– 200 gram kacang hijau
– 100 gram ketan hitam
– 800 ml air
– 400 ml santan
– 100 gram gula merah, serut halus
– 1/2 sendok teh garam
– Daun pandan, secukupnya
– Kelapa parut sangrai, sebagai topping
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau di Campur dengan Ketan Hitam:
1. Rendam kacang hijau dan ketan hitam dalam air selama beberapa jam atau semalam.
2. Setelah direndam, bilas kacang hijau dan ketan hitam dengan air bersih.
3. Rebus kacang hijau dan ketan hitam dalam air hingga matang dan teksturnya lembut. Anda dapat menggunakan panci atau rice cooker.
4. Masukkan santan, gula merah serut, garam, dan daun pandan ke dalam panci atau rice cooker. Aduk merata.
5. Masak bubur dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong dan endapan di panci.
6. Setelah bubur matang dan teksturnya lembut, angkat dan biarkan dingin.
7. Saat serving, taburi bubur dengan kelapa parut sangrai untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih enak.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah Bubur Kacang Hijau di Campur dengan Ketan Hitam Baik untuk Kesehatan?
Ya, bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam baik untuk kesehatan. Kacang hijau mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Selain itu, ketan hitam juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Namun, penting untuk mengonsumsi bubur ini dengan jumlah yang sesuai dan bergizi seimbang dengan makanan lainnya.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
2. Bisakah Bubur Kacang Hijau di Campur dengan Ketan Hitam Disimpan dalam Kulkas?
Ya, bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam bisa disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari. Pastikan bubur dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas untuk menjaga kebersihannya. Sebelum disajikan kembali, tinggal panaskan di atas api atau dalam microwave hingga suhu yang diinginkan.
Kesimpulan
Bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam adalah hidangan penutup yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti tips dan resep di atas, Anda dapat membuat bubur kacang hijau di campur dengan ketan hitam yang enak dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba hidangan ini dan nikmatilah sensasi manis dan lembut yang disajikan. Selamat mencoba!