Resep Masakan Ikan Kakap Kukus dan Cara Membuat

By | October 31, 2023

Ikan kakap kukus merupakan hidangan khas yang lezat, bergizi, dan mudah untuk disiapkan. Bagi pecinta masakan ikan, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati irisan ikan kakap yang lembut dan harum, disajikan dengan bumbu rempah yang segar. Mari kita temukan bagaimana cara membuat hidangan istimewa ini!

Bahan-Bahan:

– 1 ekor ikan kakap segar (1.5 kg)
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, parut halus
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok makan saus ikan
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– 500 ml air

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan kakap dengan air mengalir, lalu lumuri dengan garam secukupnya dan diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan pengukus dan panaskan air di dalamnya.
3. Letakkan ikan kakap di atas selembar daun pisang yang telah disiapkan.
4. Di dalam wajan, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
5. Tambahkan potongan cabai merah dan tomat, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan saus ikan, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Tuangkan campuran bumbu tadi di atas ikan kakap yang berada di dalam daun pisang.
8. Tutup rapat wajan pengukus dan masak ikan selama 20-25 menit, atau hingga matang sempurna dengan cekatan.
9. Jika sudah matang, angkat ikan kakap dan sajikan di atas piring saji.
10. Ikan kakap kukus siap disantap dengan nasi putih hangat dan sambal merah pedas sebagai pelengkap.

Sekarang Anda telah memiliki resep yang sederhana namun lezat untuk menyajikan hidangan ikan kakap kukus di rumah. Jangan ragu untuk menambahkan variasi bumbu sesuai dengan selera pribadi Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Apa Itu Ikan Kakap Kukus?

Ikan kakap kukus adalah hidangan masakan yang terbuat dari ikan kakap segar yang dimasak dengan cara dikukus. Teknik memasak ini memungkinkan ikan kakap tetap lezat dan lembut, sementara juga mempertahankan kelembapan dan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Biasanya, ikan kakap kukus disajikan dengan bumbu-bumbu segar seperti jahe, bawang putih, dan cabai, yang memberikan rasa yang kaya dan harum.

Tips Membuat Ikan Kakap Kukus yang Lezat

Jika Anda ingin mencoba membuat ikan kakap kukus yang lezat, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan:

1. Pilih Ikan Kakap Segar

Pastikan Anda membeli ikan kakap yang masih segar agar rasa dan teksturnya tetap terjaga. Pilihlah ikan dengan mata yang berkilau dan sisik yang masih melekat erat. Hindari ikan yang berbau amis atau memiliki bulu mata kering.

2. Bersihkan Ikan dengan Baik

Sebelum dikukus, bersihkan ikan kakap dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang mungkin masih menempel. Jangan lupa juga untuk membersihkan perut ikan dan mengeluarkan isi perutnya.

3. Gunakan Bumbu-bumbu Segar

Bumbu-bumbu segar seperti jahe, bawang putih, dan cabai dapat memberikan aroma dan rasa yang sedap pada ikan kakap kukus. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan cara ditumbuk atau dihaluskan menggunakan blender sebelum digunakan.

4. Pilih Waktu yang Tepat

Setelah bumbu dioleskan pada ikan kakap, biarkan selama beberapa menit agar bumbu meresap. Setelah itu, kukus ikan selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga ikan matang sempurna.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kakap kukus:

1. Ikan Kakap Segar (500 gram)

Anda dapat membeli ikan kakap segar di pasar atau supermarket terdekat.

2. Jahe (2 cm)

Jahe segar dapat memberikan aroma dan rasa yang khas pada ikan kakap kukus.

3. Bawang Putih (3 siung)

Bawang putih digunakan untuk memberikan rasa yang sedap pada ikan kakap kukus.

4. Cabai Merah (2 buah)

Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

5. Garam (secukupnya)

Garam digunakan untuk menambah cita rasa ikan kakap kukus.

6. Minyak Sayur (1 sendok makan)

Minyak sayur digunakan untuk mengolesi ikan agar tidak lengket saat dikukus.

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Kakap Kukus

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep masakan ikan kakap kukus:

1. Bersihkan Ikan Kakap

Cuci ikan kakap dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang mungkin ada. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan biarkan selama beberapa saat.

2. Siapkan Bumbu-bumbu

Haluskan jahe, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulek dengan cara tradisional hingga menjadi pasta halus.

3. Olesi Ikan dengan Bumbu

Ambil ikan kakap yang telah dibersihkan dan olesi dengan bumbu yang telah dihaluskan. Pastikan ikan terbalur merata dengan bumbu.

4. Kukus Ikan Kakap

Siapkan panci kukusan dan lapisi dindingnya dengan daun pisang atau alas kukusan. Kemudian, letakkan ikan yang telah diolesi bumbu di atasnya. Kukus ikan kakap selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.

5. Sajikan

Ambil ikan kakap kukus dari panci kukusan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pauk pada saat makan.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah Ikan Kakap Kukus Sehat?

Ikan kakap kukus merupakan hidangan yang sehat karena ikan kakap mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ikan kakap mengandung protein tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, dan mineral seperti seng dan fosfor. Selain itu, ikan kakap kukus juga rendah kalori dan lemak jenuh.

2. Apakah Bisa Menggunakan Bumbu Lain untuk Ikan Kakap Kukus?

Tentu saja! Anda bisa mencoba variasi bumbu sesuai dengan selera Anda. Beberapa bumbu yang bisa digunakan adalah serai, daun jeruk, kemangi, atau lengkuas. Eksperimen dengan bumbu-bumbu lain untuk mendapatkan rasa yang berbeda setiap kali Anda membuat ikan kakap kukus.

Kesimpulan

Untuk menikmati hidangan lezat dan sehat, Anda dapat mencoba membuat ikan kakap kukus di rumah. Ikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas dan jangan lupa mencoba variasi bumbu sesuai dengan selera Anda. Ikan kakap kukus merupakan hidangan yang kaya akan nutrisi dan rendah kalori, sehingga cocok untuk menjadi bagian dari menu makan sehari-hari Anda. Selamat mencoba!

Jika Anda tertarik untuk mencoba resep ini, jangan ragu untuk membeli ikan kakap segar di pasar terdekat dan mencari bahan-bahan lain yang diperlukan. Dapatkan pengalaman memasak yang menyenangkan dan jangan lupa untuk berbagi hidangan ini dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Author: Qyara

Mengolah cita rasa dan menjelajahi cerita kuliner. Antara menghadirkan hidangan lezat dan menulis tentang pengalaman kuliner, aku menciptakan sensasi dalam dua bentuk seni.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *