Resep Cara Membuat Ketupat Lebaran Enak dan Sederhana

Resep Cara Membuat Ketupat Lebaran Enak dan Sederhana – Ketupat merupakan salah satu makanan wajib yang harus selalu tersaji ketika perayaan hari raya Idul Fitri atau lebaran di Indonesia. Ketupat sendiri terbuat dari beras sebagai bahan utamanya lalu dibungkus dengan daun kelapa muda yang di anyam sedemikian rupa hingga menjadikan bentuk ketupat ini jadi terlihat unik. Saat perayaan lebaran tiba, biasanya ketupat disajikan saat hari pertama lebaran sampai bari berikutnya, dan disajikan bersama menu lain seperti sayur godog, opor ayam, sambal goreng ati atau menu lainnya. Sajian yang disandingkan bersama ketupat ini, di setiap daerah biasanya tak terlalu sama dan memiliki rasa yang berbeda. Ketupat yang dimasak dengan cara yang baik dan benar, biasanya akan dapat bertahan selama beberapa hari.

Untuk anda yang memang belum pernah membuat ketupat sendiri dirumah, membuat ketupat bisa dikatakan memang nampak menyulitkan. Waktu pembuatan ketupat ini juga memerlukan waktu yang lama, karena memang ketupat harus direbus terlebih dulu beberapa jam dalam air mendidih agar rasanya enak dan bisa tahan dalam waktu yang lama. Akan tetapi, hampir semua keluarga yang merayakan hari lebaran biasanya selalu menyuguhkan ketupat dan dihidangkan bersama sajian lainnya ketika lebaran. Bisa dibilang ketupat seolah sudah jadi simbol setiap perayaan lebaran tiba. Sehingga ketupat sepertinya jadi sajian wajib yang perlu dihidangkan ketika lebaran.

resep ketupat lebaran

Resep Ketupat Lebaran

Wadah atau selongsong ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda, bisa anda buat sendiri. Tapi untuk anda yang memang tidak dapat membuatnya sendiri, dapat membeli selongsong yang telah jadi dan siap digunakan. Biasanya akan banyak selongsong ketupat yang dijajakan para pedagang kaki lima atau dipasar sejak 2-3 hari menjelang lebaran tiba. Bentuk selongsong ketupat ini umumnya berbentuk kotak biasa, namun tak jarang ada juga yang berbentuk segi 7. Warna khas dari selongsong ketupat ini adalah hijau, tapi ada juga yang kuning dan kombinasi. Jadi anda bisa memilih model dan warna ketupat sesuai selera masing-masing. Untuk anda yang ingin membuat ketupat sendiri dirumah dan ingin hasilnya lebih enak, kenyal dan tahan lama, ada beberap trik tersendiri yang harus anda ketahui. Untuk itu, simak resep ketupat lebaran enak dan kenyal berikut ini.

Bahan-bahan :

  • 10 buah selongsong ketupat
  • 1 liter beras yang pulen dan berkualitas
  • garam, secukupnya

Cara membuat ketupat lebaran enak dan kenyal :

  1. Cuci bersih terlebih dulu selongsong ketupat lalu angin-anginkan dengan cara di gantung sampai kering.
  2. Sembari menunggu, cuci beras lalu rendam dan tambahkan sedikit garam, diamkan selama 2-3 jam. Tiriskan berasnya.
  3. Jika beras sudah cukup tiris dan selongsongnya juga telah kering maka anda sudah bisa memasukan beras kedalam selongsongnya. Isikan 1/3 bagian selongsongnya atau setengah penuh.
  4. Siapkan dandang besar, lalu isikan air secukupnya dan masak sampai air mendidih.
  5. Kalau sudah mendidih, segera anda masukan ketupat berisi besar dan masak sampai terendam air selama kurang lebih 4-5 jam.
  6. Anda bisa menambahkan air panas jika air berkurang atau mengering, dan masak terus sampai 4-5 jam.

Tips cara membuat ketupat lebaran agar bagus :

  1. Ketika merendam beras dalam air dengan menambahkan sedikti garam, anda juga bisa menambahkan sedikit air kapur sirih. Dengan menambahkan air kapur sirih, maka ketupat bisa lebih kenyal dan tahan lama.
  2. Untuk hasil ketupat yang penampilannya cantik, ketika membeli selongsong pilihlah yang sempurna, bagus dan daun kelapanya yang masih segar.
  3. Pastikan ketika merebus, ketupat harus selalu terendam. Caranya ketika ketupat dimasukan dalam dandang, siapkan panci yang cukup besar untuk memasak air sampai mendidih. Saat air rebusan ketupat dalam dandang berkurang, anda bisa menuangkan segera air mendidih dalam panci tadi. Lakukan berulang sampai ketupat matang.
  4. Kalau sudah matang, siram ketupat dengan air dingin, lalu anda gantung untuk diangin-anginkan agar kadar air berkurang dan ketupat kering. Dengan demikian ketupat tak akan mudah basi.

Baca Juga : Resep Onion Ring Kriuk Renyah Khas Lebaran

Demikianlah tips dan resep membuat ketupat lebaran agar lebih enak dan tahan lama. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

TAG

menu hari spesial
Resep Cara Membuat Ketupat Lebaran Enak dan Sederhana | Acim Sucipto | 4.5