Menikmati Lezatnya Resep Masakan Cumi Saus Lada Hitam yang Menggugah Selera

By | November 2, 2023

Siapa yang bisa menolak sensasi kelezatan masakan cumi saus lada hitam? Semua orang pasti akan tertarik dengan cita rasa unik yang mampu memanjakan lidah. Apalagi jika Anda adalah pecinta seafood sejati, maka resep masakan ini wajib masuk dalam daftar kuliner favorit Anda!

Dalam menyajikan resep masakan cumi saus lada hitam yang sempurna, tentu ada beberapa tahapan yang harus kita ikuti. Namun, jangan khawatir karena prosesnya tidaklah sulit. Disini, kami akan membagikan rahasia sukses dalam menciptakan hidangan spektakuler ini.

Bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
– 500 gram cumi segar
– 2 sendok makan tepung terigu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 1 buah paprika merah, potong-potong sesuai selera
– 1 sendok makan saus lada hitam
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
– Garam dan merica secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak cumi saus lada hitam yang lezat:
1. Bersihkan cumi dengan air mengalir dan buang bagian tubuh yang tidak diperlukan seperti tenggiri. Iris cumi sesuai selera, bisa memotongnya menjadi cincin atau diagonal.
2. Lumuri cumi dengan tepung terigu hingga merata, pastikan setiap bagian terbalut tepung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cumi hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Gunakan wajan baru, tumis bawang putih, bawang merah, dan paprika merah hingga harum dan matang.
5. Tambahkan saus lada hitam, saus tiram, saus tomat, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
6. Tuang air secukupnya untuk menghasilkan saus yang kental. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
7. Masukkan cumi goreng ke dalam wajan, aduk rata hingga cumi terbalut oleh saus dengan sempurna.
8. Biarkan cumi matang dengan api kecil selama 2-3 menit, agar saus meresap ke dalam daging cumi.
9. Angkat cumi saus lada hitam dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
10. Hidangkan dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai pendampingnya.

Voila! Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana tersebut, hidangan cumi saus lada hitam yang lezat dan menggoda siap untuk memanjakan lidah Anda. Rasakan kelezatan gurihnya daging cumi yang dilengkapi dengan aroma rempah lada hitam yang khas. Jangan heran jika hidangan ini membuat siapa pun yang mencobanya jatuh cinta pada rasa yang disajikan.

Gampang, kan? Mari segera mencoba resep masakan cumi saus lada hitam yang kami bagikan ini dan hadirkan kepuasan lezat di meja makan Anda!

Apa Itu Cumi Saus Lada Hitam?

Cumi saus lada hitam adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Olahan ini menggabungkan cumi-cumi yang dimasak dengan saus lada hitam yang khas, menciptakan rasa gurih dan pedas yang lezat. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai menu utama dalam sebuah hidangan makan malam atau juga bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera.

Tips Membuat Cumi Saus Lada Hitam yang Lezat

1. Pilih Cumi yang Segar

Langkah pertama untuk membuat cumi saus lada hitam yang lezat adalah memilih cumi yang segar. Pastikan membeli cumi yang masih segar dan tidak berbau amis. Anda juga dapat memilih cumi dengan ukuran yang lebih besar untuk hasil yang lebih kenyal dan lezat.

2. Persiapkan Bahan dengan Tepat

Sebelum memasak, pastikan semua bahan-bahan yang dibutuhkan telah dipersiapkan dengan baik. Iris bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit kecil dengan ukuran yang seragam untuk memastikan rasa dan tekstur yang merata dalam hidangan.

3. Gunakan Saus Lada Hitam yang Berkualitas

Pemilihan saus lada hitam yang berkualitas akan memberikan rasa yang lebih enak pada hidangan cumi saus lada hitam Anda. Pilih saus lada hitam dengan kualitas terbaik dan sesuai dengan preferensi Anda terhadap tingkat kepedasan.

4. Tepatkan Waktu Memasak

Memasak cumi tidak membutuhkan waktu yang lama agar teksturnya tetap kenyal. Jika terlalu lama dimasak, cumi bisa menjadi alot dan terlalu kenyal. Oleh karena itu, pastikan memasak cumi hanya sebentar, sekitar 3-4 menit, hingga cukup matang tetapi masih tetap kenyal.

5. Jangan Lupa Hidangan Pendamping

Cumi saus lada hitam dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai hidangan pendamping. Hidangan pendamping ini akan melengkapi cita rasa dari cumi saus lada hitam dan memberikan tekstur yang berbeda untuk dinikmati.

Bahan yang Dibutuhkan

– 500 gram cumi segar

– 4 siung bawang putih, iris tipis

– 2 buah cabai merah besar, iris serong

– 5 cabai rawit merah, iris serong

– 2 sendok makan saus tiram

– 2 sendok makan saus lada hitam

– 1 sendok teh kecap manis

– 1 sendok makan minyak wijen

– 1 sendok teh gula pasir

– 1/2 sendok teh garam

– 1/4 sendok teh merica bubuk

– 200 ml air

– Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Cumi Saus Lada Hitam

Langkah 1: Menyiapkan Cumi

1. Bersihkan cumi dari kotoran atau bahan-bahan lain yang ada di dalamnya. Bersihkan dengan air mengalir dan sisihkan.

2. Membuat tinta cumi: Jika Anda ingin memberikan tampilan warna hitam yang khas pada hidangan ini, bisa menggunakan tinta cumi yang diinkorporasikan saat memasak. Caranya, ambil tinta cumi dan sisihkan.

Langkah 2: Memasak Bumbu

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang hingga minyak panas.

2. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.

3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk rata dan masak hingga cabai layu.

Langkah 3: Memasak Cumi

1. Masukkan cumi yang sudah bersih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.

2. Tambahkan saus tiram, saus lada hitam, kecap manis, minyak wijen, gula pasir, garam, dan merica bubuk.

3. Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, sekitar 3-4 menit.

4. Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga mendidih dan bumbu tercampur dengan baik.

Langkah 4: Penyajian

1. Ambil cumi saus lada hitam yang sudah matang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

2. Hidangkan dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai hidangan pendamping.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah Bisa Mengganti Cumi dengan Jenis Seafood Lain?

Tentu saja, Anda dapat mengganti cumi dengan jenis seafood lain seperti udang atau kerang. Namun, perlu diperhatikan bahwa waktu memasak dan tekstur seafood mungkin akan berbeda. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sehingga seafood tetap lezat dan tidak overcooked.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

2. Bagaimana Cara Mengurangi Tingkat Kepedasan Saus Lada Hitam?

Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi tingkat kepedasan saus lada hitam dalam resep ini. Caranya, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan atau hilangkan cabai rawit secara keseluruhan. Anda juga dapat mengganti saus lada hitam dengan saus lain yang memiliki tingkat kepedasan yang lebih rendah.

Kesimpulan

Cumi saus lada hitam adalah hidangan laut yang lezat dan memiliki rasa gurih pedas yang menggugah selera. Dengan menggunakan cumi segar dan persiapan bahan yang tepat, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah dirumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan memasak cumi dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!

Jika Anda mencari hidangan laut yang lezat dan mudah dibuat, cumi saus lada hitam adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba. Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah dalam resep ini, Anda dapat membuat hidangan cumi saus lada hitam yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Author: Aqila

Mengelilingi dunia dan menghadirkan kelezatan. Antara menjelajahi tempat-tempat eksotis dan menciptakan hidangan lezat, aku menciptakan petualangan dan rasa dalam kata-kata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *