√ Resep Dendeng Daging Sapi Kering Menggugah Selera

Siapa yang tidak mengenal sajian dendeng sapi kering? Sajian ini merupakan salah satu menu makanan yang berbahan dasar daging sapi yang enak dan menjadi favorit bagi banyak orang. Hidangan ini juga dinilai cukup praktis karena dapat diawetkan di dalam lemari pendingin untuk beberapa waktu sehingga anda bisa menyantap sajian ini kapan saja anda mau. Nah, jika anda merupakan salah satu penggemar menu masakan ini, kami akan memberikan resep dendeng daging sapi kering menggugah selera, yang tentunya bisa anda coba memasaknya di rumah.

Dendeng kering daging biasanya digunakan sebagai lauk pendamping saat bersantap, tapi dendeng kering daging juga nikmat digunakan sebagai kudapan. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat siapa saja menyukainya. Mulai dari anak kecil hingga orang dewasa, susah untuk menolak cita rasa gurih dari dendeng kering daging sapi.

Cara memasak dendeng kering daging sapi ini cukup mudah loh, asalkan anda membaca resep di bawah ini dan mengikuti semua langkah-langkahnya dengan benar, dijamin anda pasti bisa memasak dendeng kering daging sapi sendiri di rumah. Sudah penasaran kan, bagaimana cara membuatnya. Yuk initip di bawah ini resepnya!

Resep Dendeng Daging Sapi Kering Menggugah Selera

Bahan Utama

  • 1kg daging sapi

Bahan Untuk Bumbu Dendeng Daging Sapi Kering

  • 4 buah cabe merah, diulek kasar
  • 8 siung bawang putih, kupas
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1/2 ons ketumbar
  • 300 gr gula merah
  • Air kaldu dari rebusan daging
  • 1 liter air untuk merebus daging

Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Kering

Sebelum anda ke tahap pembuatan resep dendeng daging sapi kering , terlebih dahulu anda harus mengolah daging sapi sebelum nantinya diberikan bumbu. Nah, berikut ini adalah cara mengolah daging sapi.

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah dengan memotong-motong daging sapi yang tadi sudah anda siapkan sesuai dengan bentuk dan ukuran yang anda inginkan. Akan tetapi untuk hasil terbaik pastikan anda memotong daging melawan arah serat daging agar nanti ketika dimasak daging tidak mudah hancur. Selain itu, jika anda memotong daging melawan arah serat daging akan membuat daging yang dimasak menjadi lebih empuk.
  2. Setelah selesai memotong-motong daging sapi, langkah berikutnya adalah memasukkan potongan daging ke dalam wadah atau mangkuk besar.
  3. Siapkan talenan atau gunakan alas yang bersih pada bagian bawah daging lalu ambil pemukul daging untuk memipihkan daging. Pukul-pukul daging hingga bentuknya berubah menjadi lebih pipih.
  4. Setelah semua daging telah berubah bentuk menjadi pipih, masukkan kembali daging ke dalam wadah atau mangkuk besar, sisihkan sementara itu kita akan membuat bumbunya untuk membumbui daging dengan rempah-rempah yang tadi sudah anda siapkan.

Cara Memasak Dendeng Daging Sapi Kering

  1. Siapkan panci lalu masukkan air secukuonya dan juga potongan daging ke dalam panci tersebut lalu masukkan bawang putih dan rebus hingga tekstur daging berubah menjadi lebih empuk dan air kuah rebusan menjadi lebih sedikit, artinya daging sapi sudah hampir matang.
  2. Langkah berikutnya adalah haluskan bumbu dengan cara diulek atau menggunakan mesin penghalus bumbu atau blander, hingga semua bahan-bahan menjadi halus secara merata.
  3. Masukkan bumbu yang sudah anda haluskan ke dalam sebuah wadah, kemudian ambil daging yang sudah direbus dan lumuri daging dengan bumbu halus. Pastikan semua bagian permukaan daging tertutup oleh bumbu.
  4. Setelah anda merasa semua daging telah dilumuri oleh bumbu secara merata, sekarang diamkan daging sapi kurang lebih selama 2 hingga 3 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
  5. Langkah didiamkan selama 2 hingga 3 jam, sekarang waktunya anda untuk menjemur daging di bawah terik sinar matahari secara langsung hingga dendeng daging menjadi benar-benar kering secara merata dan tidak ada lagi kandungan air yang terdapat pada daging.
  6. Setelah daging dijemur dan kering, sekarang waktunya anda menyiapkan minyak di atas wajan. Tunggu minyak hingga benar-benar panas baru anda bisa memasukkan dendeng daging ke dalam minyak untuk menggorengnya hingga matang. Poin terpenting dalam menggoreng dendeng daging adalah, jangan terlalu sering membalik dendeng daging. Anda hanya bisa membalikkan dendeng daging ketika sudah benar-benar kering.
  7. Jika dendeng daging sudah matang, anda bisa mengangkatnya dan tiriskan terlebih dahulu untuk menghilangkan minyaknya sebelum dihidangkan.
  8. Baru setelah itu anda bisa memasukkan dendeng daging ke piring saji untuk dihias kemudian disajikan sebagai menu makan bersama keluarga. Untuk membuat dendeng daging lebih tahan lama, anda juga bisa memasukkannya ke dalam toples lalu di simpan di dalam lemari pendingin atau kulkas, dan anda bisa menikmati dendeng daging kapan saja anda mau.

Mudah bukan cara membuatnya, sekarang waktunya anda praktekkan resep di atas di rumah ya. Jika anda mengikuti semua resep dan langkah-langkahnya dengan benar, dijamin dendeng daging buatan anda akan nikmat dan disukai keluarga.

Resep di atas merupakan resep membuat dendeng daging yang cukup untuk 12 porsi.

Tidak sabar kan untuk mencoba resep dendeng daging sapi kering menggugah selera. Semoga resep yang kami bagikan kali ini bisa bermanfaat dan bisa anda praktekkan di rumah dengan mudah ya, selamat mencoba!

Loading...
√ Resep Dendeng Daging Sapi Kering Menggugah Selera | resepcaramasak.org | 4.5