Cumi segar yang dipadu dengan bumbu-bumbu sederhana bisa menjadi hidangan yang menggugah selera. Tidak perlu ribet atau rumit, dalam artikel ini kami akan membagikan resep masakan cumi segar yang sederhana namun tetap enak. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah berikut untuk menikmati hidangan istimewa ini.
Bahan-bahan:
– 500 gram cumi segar
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabai merah besar, iris tipis
– 1 buah cabai hijau besar, iris tipis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Pertama, bersihkan cumi segar dengan cara mencuci dan memisahkan kepala cumi dari tubuh cumi.
2. Setelah itu, lakukan pemotongan pada tubuh cumi dengan bentuk melintang menjadi irisan tipis, dan kepala cumi bisa dipotong menjadi beberapa bagian.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat cumi segar yang sudah matang dan sajikan dalam piring saji.
Kini, hidangan cumi segar sederhana dan enak siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Anda bisa menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai hidangan utama saat acara spesial. Selamat mencoba dan semoga selera makan Anda terpuaskan!
Apa Itu Cumi?
Cumi atau cumi-cumi adalah hewan laut yang tergolong dalam kelompok moluska, tepatnya kelas cephalopoda. Cumi memiliki tubuh yang lunak dengan beberapa lengan yang panjang dan dilengkapi dengan beberapa cakar di ujungnya, yang biasa disebut tentakel. Cumi memiliki kemampuan unik untuk mengubah warna kulitnya, dan mereka juga memiliki alat penyembur tinta yang dapat digunakan sebagai mekanisme pertahanan. Cumi umumnya ditemukan di perairan laut tropis dan subtropis, meskipun beberapa spesies juga dapat ditemukan di perairan yang lebih dingin.
Tips Memilih Cumi Segar
Memilih cumi yang segar sangat penting untuk memastikan hasil masakan yang lezat. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam memilih cumi segar:
Perhatikan Warna dan Kilau Tubuh Cumi
Pilih cumi dengan tubuh yang berwarna cerah dan berkilau. Hindari cumi dengan tubuh yang pudar atau terlihat kusam.
Perhatikan Lidah Cumi
Lidah cumi yang segar harus berwarna cerah dan kaku. Hindari cumi dengan lidah yang kendur atau berwarna kecoklatan.
Perhatikan Bau dan Konsistensi Tubuh Cumi
Cumi segar seharusnya tidak memiliki bau amis atau anyir. Sentuh juga tubuh cumi, pastikan tidak ada cairan yang keluar dan konsistensinya masih kenyal.
Bahan-bahan untuk Resep Masakan Cumi Segar
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan cumi segar:
1. Cumi segar (500 gram)
Pilih cumi yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum digunakan.
2. Bawang putih (3 siung)
Iris tipis bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
3. Bawang bombay (1 buah)
Iris bawang bombay secara tipis agar dapat memberikan rasa yang kaya pada masakan.
4. Cabai merah besar (2 buah)
Iris cabai merah besar dan buang bijinya jika Anda tidak menyukai makanan pedas.
5. Saus tiram (2 sendok makan)
Saus tiram dapat memberikan rasa gurih pada masakan cumi segar.
6. Kecap manis (1 sendok makan)
Kecap manis akan menambahkan sedikit rasa manis pada masakan.
7. Garam dan lada secukupnya
Garam dan lada digunakan untuk memberikan rasa pada masakan.
8. Minyak sayur (2 sendok makan)
Minyak sayur digunakan untuk menumis bumbu.
Cara Membuat Resep Masakan Cumi Segar
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep masakan cumi segar:
1. Bersihkan Cumi
Cuci cumi segar dengan air bersih dan bersihkan bagian dalam tubuhnya. Buang semua isi perut dan cuci kembali.
2. Potong-potong Cumi
Potong cumi segar menjadi bagian yang mudah dimakan. Anda dapat memotongnya menjadi cincin atau potongan-potongan kecil sesuai selera.
3. Tumis Bumbu
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar dengan minyak sayur di atas api sedang hingga harum.
4. Masukkan Cumi
Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tumis cumi hingga berubah warna dan matang.
5. Tambahkan Saus Tiram dan Kecap Manis
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada secukupnya ke dalam masakan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap.
6. Sajikan
Sajikan masakan cumi segar dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Taburi dengan bawang goreng jika diinginkan dan hidangkan segera.
FAQ (Pertanyaan Umum) mengenai Cumi Segar
1. Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi cumi segar?
Cumi segar mengandung protein tinggi dan rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan pembentukan otot. Cumi juga mengandung zat besi, fosfor, dan vitamin B12 yang penting untuk kesehatan darah dan sistem saraf.
2. Bagaimana cara mengawetkan cumi segar?
Anda dapat mengawetkan cumi segar dengan mengemasnya dalam wadah kedap udara dan menyimpannya di dalam freezer. Pastikan cumi sudah dicuci bersih dan dikeringkan sebelum mengawetkannya. Cumi segar yang sudah dikawetkan dapat disimpan dalam freezer hingga beberapa bulan.
FAQ (Pertanyaan Umum) tentang Resep Masakan Cumi Segar ini
1. Apakah saya bisa menggunakan bahan-bahan lain untuk resep ini?
Tentu, Anda dapat mengganti atau menambahkan bahan-bahan sesuai selera Anda. Namun, pastikan proporsi bahan dan cara memasaknya tetap menghasilkan masakan cumi segar yang lezat.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ini?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep masakan cumi segar ini sekitar 30-40 menit, tergantung pada keahlian dan kecepatan memasak Anda.
Anda sekarang memiliki resep masakan cumi segar yang sederhana dan enak! Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Jika Anda menikmati artikel ini dan ingin mencoba resep masakan cumi segar, jangan ragu untuk berbagi artikel ini dengan teman-teman Anda.
Ayo, segera masak dan nikmati hidangan cumi segar yang lezat!