Resep Garang Asem Ayam Masakan Sedap Nikmat

Resep Garang Asem Ayam Masakan Sedap Nikmat – Makanan sedap dengan racikan olahan ayam dengan campuran bumbu dan rempah pilihan yang begitu populer di daratan Pulau Jawa khususnya Jawa Tengah adalah garang asem ayam. Masakan yang memadukan santan gurih dengan cabe pedas dan buah belimbing asam segar akan memanjakan setiap lidah yang menyantap masakan ayam yang satu ini.

Kepopuleran masakan ini dibuktikan dengan banyaknya restaurant atau rumah makan yang menyajikan hidangan garang asem dalm daftar katalog pilihan menu. Tentunya jika anda ingin menikmati masakan ini dengan sajian ala resto, anda harus sudah mempersiapkan budgetnya yang lumayan lah! Solusi lain jika anda ingin menikmati sajian sedap garang asem ini, anda bisa menyajikannya ala dapur rumah lewat resep garang asem ayam sedap nikmat berikut ini.

Resep Garang Asem Ayam Masakan Sedap Nikmat

Resep Garang Asem Ayam

Bahan-bahan Garang Asem Ayam

  • Ayam kampung/broiler (sedang, potong-potong) , 750-1000 gram
  • Cabe hijau (besar), 5 buah
  • Daun bawang, 2 lembar
  • Cabe rawit, 20-30 buah
  • Belimbing Sayur, 200 gram
  • Santan kelapa kental (1 kelapa besar), 1000 ml
  • Daun Salam, 3 pcs
  • Daun pisang (untuk pembungkus), 1 lembar
  • Daun kemangi segar secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • Bawang merah, 10 siung
  • Bawang putih (ukuran sedang), 5 siung
  • Kencur secukupnya
  • Jahe secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • Kemiri secukupnya
  • Ketumbar secukupnya

Cara Membuat Garang Asem Ayam

  1. Haluskan dan campur jadi satu bahan untuk bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kencur jahe.
  2. Bersihkan ayam dari jeroan, kotoran serta bulu-bulu yang menempel pada kulit daging, potong-potong sesuai selera lalu cuci bersih. Kemudian taruh potongan daging dalam wadah besar dan campurkan dengan bumbu halus di atas dengan tambahan garam dapur secukupnya sambil diremas dengan menggunakan tangan agar bumbu meresap ke dalam daging.
  3. Selanjutnya rebus ayam yang sudah tercampur bumbu-bumbu tadi dan tambahkan dengan potongan belimbing sayur, bawang daun, cabe hijau, cabe rawit, serai serta santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk merata. Masak hingga matang dan daging terasa empuk. Matikan api.
  4. Setelah matang, tuang daging dengan sedikit kuah di atas daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipotong ukuran sedang dengan ala daun kemangi di atasnya. Bungkus dan lipat rapi dengan tusuk gigi atau lidi. Lalu kukus selama ±45 menit. Angkat dan sajikan.

Demikian proses penyajian masakan garang asem ayam dari resep garang asem ayam masakan sedap nikmat ala dapur rumah. Dapatkan resep masakan sedap nikmat lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

garang asem,resep garang asem,garang asam,garang asem ayam,masak garang asem ayam
Loading...
Resep Garang Asem Ayam Masakan Sedap Nikmat | resepcaramasak.org | 4.5