Resep Ikan Bakar Sedap Khas Cianjur

Cara Membuat Ikan Bakar Sedap Kas Cianjur – Anadi salah satu penikmat masakan ikan bakar tentu tidak akan melewatkan kelezatan ikan bakar Cianjur yang satu ini. saat berkunjung ke kota Cianjur jangan sampai tidak mencicipi lezatnya ikan bakar khas Cianjur yang sudah sangat familiar. Ikan bakar ini adalah ikan segar dan fresh yang langsung diolah dengan perpaduan bumbu-bumbu ikan bakar seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan masih banyak yang lainnya.

Namun jika anda bermaksud untuk menyajikannya di rumah sebagai hidangan makan malam keluarga tercinta anda tentunya dengan kreatif olahan tangan anda sendiri, anda bisa memasaknya dengan mengikuti resep ikan bakar sedap khas Cianjur seperti berikut ini.

Resep Ikan Bakar Sedap Khas Cianjur

Resep Ikan Bakar Cianjur Sedap

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Cianjur Sedap

  • Ikan Tawar besar 2 ekor (gurame, nila, mas atau sesuai selera)
  • Bawang merah, 6 siung saja
  • Bawang putih halus, 3 siung
  • Cabe merah, 3 buah
  • Cabe rawit merah, 3 buah
  • Ketumbar butir, 2 sdt
  • Jahe bakar, 2 cm
  • Air jeruk nipis, 2 sdt
  • Air asam jawa, 1 sdm
  • Kecap manis kental, 5 sdm
  • Garam, 2 sdt (1 sdt untuk merendam ikan & 1 sdt untuk bumbu)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Ikan Bakar Cianjur

  1. Bersihkan ikan dari sisiknya, buang bagian dalamnya lalu cuci bersih ikan. Sayat bagian kulit luar ikan dengan beberapa sayatan tipis agar bumbu-bumbu nantinya dapat meresap sempurna ke dalam daging ikan.
  2. Simpan ikan yang sudah dibersihkan dalam wadah, lalu baluri dengan air jeruk nipis dan taburan 1 sdt garam. Rendam selama ±17 menit dan bolak balik sesekali agar bumbu meresap sempurna.
  3. Selanjutnya, haluskan bumbu seperti jahe, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dengan tambahan 1 sdt garam. Kemudian tumis dalam minyak panas sampai tercium arima harum.
  4. Tambahkan air asam jawa ke dalam tumisan. Aduk merata.
  5. Padamkan api, lalu tambahkan kecap kental manis ke dalam tumisan sebanyak 5 sdm. Aduk merata.
  6. Tiriskan ikan dari rendaman kemudian baluri bagian permukaannya dengan bumbu tumisan tadi sampai merata.
  7. Bakar ikan di atas bara api sampai benar-benar matang danbolak balik sesekali supaya matang sempurna.
  8. Angkat dan ikan bakar cianjur siap dihidangkan selagi hangat.

Itu dia resep dan cara memasak ikan bakar cianjur yang begitu sedap dan gurih. Dapatkan masakan ikan dengan resep lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

resep ikan bakar cianjur,resep ikan cue,resep ikan,bumbu ikan bakar cianjur,resepi ikan bakar sedap,ikan bakar sedap,sambal ikan bakar sedap,cara memasak ikan,resep ayam bakar cianjur,resep bumbu ikan bakar cianjur
Loading...
Resep Ikan Bakar Sedap Khas Cianjur | resepcaramasak.org | 4.5