window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-110454556-4'); Resep Kue Lumpur Surga Mudah dan Nikmat - Resep Cara Masak

Resep Kue Lumpur Surga Mudah dan Nikmat

Namanya yang unik memiki rasa yang nikmat, itulah Lumpu Surga. Lumpur Surga merupakan kue khas Banjar, Kalimantan Timur. Bahan Bahannya sangat mudah ditemukan, bisa teman teman beli di warung terdekat. Kue Lumpur Surga terdiri dari telur, santan, daun pandan dan tepung beras. Selain bahan bahannya yang mudah ditemukan, cara pembuatannya juga mudah. Langsung aja yuk kita buat:

Resep Lumpur Surga

Resep:
Bahan Lapisan Hijau
3 butir telur
250ml santan cair / (65ml santan kental + 185ml air)
4 lembar daun pandan
7 sdm gula
2 sdm tepun terigu
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
Perasa pandan

Bahan Lapisan Putih
400ml santan cair / (65ml + 335ml air)
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdm gula
¼ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
1 daun pandan

Caranya:
1. Siapkan kukusan untuk mengukus. Boleh dipanaskan di api sedang.
2. Pertama kita buat dulu ya lapisan hijaunya. Potong potong daun pandan lalu blender dengan air santan. Saring agar daun pandan tidak ikut terbawa, sisihkan.
3. Diwadah campurkan telur, gula dan vanili, aduk sampai gula larut. Setelah larut, masukkan tepung terigu, air pandan, garam dan perasa pandan aduk sampai tercampur rata.
4. Taruh dicetakan sambil disaring agar lebih halus. Cetakannya bebas ya mau apa aja, yang penting tidak mudah meleleh seperti plastik.
5. Masukkan cetakan ke dalam kukusan, kukus kurang lebih 20-30 menit.
6. Sambil menunggu lapisan hijau, mari kita buat lapisan putih. Siapkan panci, masukkan semua bahan jadi satu, untuk daun pandannya cukup di ikat aja. Aduk rata sampai tepung tidak menggumpal
7. Panaskan diapi sedang sambal diaduk terus. Jika sudah matang dan mengental langsung diangkat agar tidak gosong.
8. Taruh lapisan putih diatas lapisan hijau. Kukus 5 menit lalu matikan api.
9. Jika sudah dingin bisa masukkan ke kulkas.
10. Disantap saat dingin lebih enak.

Lumpur Surga ini bisa jadi ide jualan loh. Kalian bisa taro dicetakan alumunium foil. Lumpur Surga bisa tahan 4 hari di dalam kulkas. Cocok untuk ngemil di sela sela kesibukan. Aku dan keluarga suka banget sama lumpur surga ini. Selamat mencoba!

Loading...
Resep Kue Lumpur Surga Mudah dan Nikmat | resepcaramasak.org | 4.5