Resep Lumpia Semarang Enak dan Mudah

Resep Lumpia Semarang Enak dan Mudah – selain masakan dan aneka kue nikmat dari sajian kuoliner khas nusantara, ada lagi makanan nikmat yang kali ini datang dari kota Semarang yaitu lumpia. Nama makanan ini lebih lengkapnya dipanggil dengan sebutan lumpia semarang. Merupakan olahan dari kulit lumpia dan tepung terigu serta bahan isi dan saus khas lumpia semarang yang begitu enak untuk disantap.

Meski nampak terlihat seperti lumpia pada umumnya namun sebenarnya terdapat bahan isi yang membedakan antara lumpia biasa dengan lumpia semarang. Seperti apa bahan-bahan sajian lumpia semarang dan bagaimana cara pembuatannya? Simak ulasannya dalam resep lumpia semarang enak dan mudah berikut ini.

Resep Lumpia Semarang Enak dan Mudah

Resep Lumpia Semarang

Bahan-bahan Lumpia Semarang

  • Kulit lumpia, 15 lembar
  • Tepung terigu (larutkan dengan 1 sdm air untuk perekat), 2 sdm
  • Minyak (untuk menggoreng) secukupnya

Bahan Isi Lumpia Semarang

  • Bawang putih (dicincang halus), 3 siung
  • Ebi sangrai (dihaluskan), 1 sdt
  • Udang (dicincang kasar), 50 gr
  • Ayam (dicincang kasar), 50 gr
  • Telur (dikocok lepas), 2 butir
  • Rebung kaleng (diiris korek api), 200 gr
  • Kecap manis, 1 sdm
  • Garam dapur, ½ sdt
  • Merica bubuk, ¼ sdt
  • Gula pasir, ½ sdt
  • Minyak (untuk menumis), 2 sdm

Bahan Saus Lumpia Semarang

  • Bawang putih (dihaluskan), 1 siung
  • Air bersih, 300 ml
  • Gula merah (disisir halus), 50 gr
  • Merica bubuk, ¼ sdt
  • Gula pasir, 25 gr
  • Tepung sagu (larutkan dengan 1 sdm air untuk perekat), 3 sdm

Cara Membuat Lumpia Semarang Enak Mudah

  1. Untuk bahan isi lumpia semarang dibuat dengan cara menumis ebi dengan bawang putih hingga tercium aroma harum. Kemudian tambahkan tumisan dengan suwiran daging ayam dan udang, aduk-aduk agar tercampur rata lalu sisihkan ke pinggir wajan.
  2. Tambahkan telur dan masak hingga berbutir, lalu masukkan rebung dan masak hingga menjadi layu.
  3. Siram masakan dengan kecap manis dan taburi dengan penyedap seperti merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk merata hingga bumbu dan bahan menyaatu dan meresap.
  4. Siapkan lembaran kulit lumpia lalu tuang bahan isi, lipat dan gulung kulit lumpia tersebut dan rekatkan bagian ujungnya dengan menggunakan terigu yang sudah dilarutkan agar menjadi rapat. Lalu goreng dalam genangan minyak panas hingga matang sempurna.
  5. Untuk saus lumpia semarang dibuat dengan cara merebus air dengan tambahan bawang putih hingga mendidih. Kemudian tambahkan rebusan dengan gula pasir, merica bubuk dan gula merah, aduk merata dan hingga gula dan bahan lainnya larut dalam air.
  6. Setelah itu, masukkan tepung sagu ke dalam campuran rebusan di atas agar menjadi kental. Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan letupan pada rebusan yang sudah mengental. Angkat.
  7. Tuang lumpia yang sudah digoreng di atas piring saji danhidangkan bersama dengan saus lumpia.

Bahan-bahan lumpia yang digunakan di atas dapat tersaji hingga 15 buah lumpia. Untuk jumlah yang lebih banyak lagi, anda dapat menambahkan bahan-bahan lumpia sesuai kebutuhan.

Demikian tata cara pembuatan lumpia semarang dari resep lumpia semarang enak dan mudah. Dapatkan resep sajian sedap lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

cara gulung lumpia yang benar
Loading...
Resep Lumpia Semarang Enak dan Mudah | resepcaramasak.org | 4.5