Ketika kita berbicara tentang kuliner khas Cina, perpaduan rasa dan tekstur yang khas tidak bisa terelakkan. Salah satu hidangan yang mencuri perhatian adalah “Resep Masakan Cina Udang”. Dalam hidangan ini, udang segar dipadukan dengan bumbu-bumbu khas Cina yang mengundang selera. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini dengan nyaman di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya dan biarkan ekornya tetap terpasang
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan dan iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong kotak-kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak-kotak
- 1 buah wortel, potong korek api
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Peterseli cincang (opsional untuk garnish)
Cara Memasak:
- Pertama-tama, bersihkan udang dan bilas hingga bersih. Tiriskan dan sisihkan.
- Secara terpisah, campurkan saus tiram, saus cabai, kecap asin, minyak wijen, bawang putih, jahe, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan sempurna.
- Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dicampurkan tadi hingga harum dan bawang putih sedikit berwarna kekuningan.
- Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang.
- Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan wortel. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran terasa renyah tapi tetap renyah.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan peterseli cincang, jika diinginkan.
- Resep Masakan Cina Udang siap disantap! Hidangan ini nikmatnya ketika masih hangat dan dapat dinikmati dengan nasi putih hangat.
Bagaimana? Resep Masakan Cina Udang yang mudah dan lezat ini pasti akan membuatmu ketagihan untuk mencobanya. Dalam waktu singkat, kamu bisa menyajikan hidangan Cina yang lezat dan memanjakan lidahmu sendiri. Selamat mencoba!
Semoga artikel jurnal ini bermanfaat untuk pengguna mesin pencari Google yang sedang mencari resep masakan Cina, khususnya resep masakan Cina udang. Dengan menggunakan gaya penulisan jurnalistik yang santai, diharapkan artikel ini dapat memberikan informasi yang menarik dan berguna bagi pembaca. Selamat memasak!
Apa Itu Masakan Cina Udang?
Masakan Cina udang merupakan salah satu hidangan yang populer dalam masakan Cina. Hidangan ini terkenal dengan kelezatan udang yang diolah dengan berbagai bahan dan bumbu khas Cina. Masakan Cina udang biasanya memiliki rasa gurih, gurih, pedas, atau manis, tergantung pada bumbu yang digunakan dalam proses memasaknya.
Udang yang digunakan dalam masakan Cina udang biasanya adalah udang segar yang besar dan memiliki rasa yang lezat. Udang tersebut dapat dimasak dengan berbagai teknik, seperti digoreng, direbus, dikukus, atau dipanggang. Selain itu, masakan Cina udang juga sering disajikan dengan bahan tambahan seperti sayuran, saus, atau mie.
Tips Memilih dan Menyiapkan Udang
1. Pilih Udang Segar: Saat memilih udang untuk masakan Cina udang, pastikan Anda memilih udang segar. Pastikan udang memiliki kulit yang kenyal dan cerah. Jika memungkinkan, coba periksa juga kualitas daging udangnya.
2. Bersihkan Udang dengan Benar: Sebelum memasak, bersihkan udang dengan benar. Keluarkan bagian kepala dan kulitnya, kemudian belah punggung udang dengan pisau untuk menghilangkan bagian hitam kecil serta vena di dalamnya.
3. Rendam dengan Bumbu: Setelah membersihkan udang, rendam dalam campuran bumbu sesuai selera. Anda dapat menggunakan perasan jeruk nipis, garam, dan merica untuk memberi rasa pada udang.
4. Campur dengan Bahan Lain: Jika ingin menambahkan sayuran, mie, atau bahan tambahan lainnya, pastikan Anda mempersiapkannya terlebih dahulu. Iris sayuran secara merata dan rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– Udang segar (750 gram)
– Bawang putih (4 siung, cincang halus)
– Bawang bombay (1 buah, iris tipis)
– Paprika merah (1 buah, iris tipis)
– Wortel (2 buah, iris tipis)
– Kecap asin (2 sendok makan)
– Saus tiram (1 sendok makan)
– Minyak wijen (1 sendok makan)
– Garam (secukupnya)
– Merica (secukupnya)
Cara Membuat Resep Masakan Cina Udang:
1. Panaskan wajan dengan minyak sayur secukupnya.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan wortel. Aduk hingga sayuran sedikit layu.
4. Masukkan udang segar yang telah dibersihkan dan rendam dalam bumbu. Aduk merata.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk dan masak hingga udang matang dan sayuran matang tapi tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan masakan Cina udang di atas piring saji.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Masakan Cina Udang Pedas?
Tingkat kepedasan dalam masakan Cina udang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan cabai atau sambal sesuai keinginan. Namun, jika Anda tidak terlalu menyukai pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau bumbu pedas yang digunakan dalam masakan ini.
2. Bolehkah Menggunakan Udang Beku?
Ya, Anda dapat menggunakan udang beku dalam resep masakan Cina udang ini. Pastikan untuk mencairkan udang beku terlebih dahulu dan membersihkannya dengan benar sebelum digunakan. Namun, kualitas dan rasa udang segar biasanya lebih baik dalam masakan ini.
Kesimpulan
Masakan Cina udang adalah hidangan yang lezat dan populer dalam masakan Cina. Udang segar dan berbagai bahan lainnya dapat diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Untuk menikmati masakan Cina udang yang lezat, pastikan Anda memilih udang segar dan mengolahnya dengan benar. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba membuat masakan Cina udang di rumah dan nikmati kelezatannya!
Jika Anda menyukai artikel ini dan ingin mengetahui lebih banyak resep masakan Cina lainnya, jangan ragu untuk mengunjungi situs web kami. Kami memiliki koleksi resep masakan Cina yang lengkap dan mudah diikuti. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjadi koki masakan Cina yang handal di dapur Anda sendiri!