Siapa yang bisa menolak kelezatan masakan daging ayam? Apalagi jika disajikan dengan paduan lada hitam yang pedas dan menggoda selera. Menyajikan menu istimewa ini di rumah akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Nah, tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 sendok makan lada hitam, tumbuk kasar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang atau seledri untuk taburan
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan datar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Tambahkan potongan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
- Masukkan paprika merah dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada hitam, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuang air secukupnya. Masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
- Tuangkan minyak wijen dan aduk sebentar.
- Ahidkan masakan dalam piring saji, taburi dengan daun bawang atau seledri cincang.
Sekarang masakan daging ayam lada hitam spesial Anda siap untuk dinikmati. Sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi goreng untuk menyempurnakan hidangan. Selamat menikmati dan rasakan sensasi pedasnya yang menggoda!
Bagaimana? Tidak sulit, bukan? Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan mengundang keluarga serta teman-teman untuk menikmati hidangan spesial ini. Jangan lupa share pengalaman Anda dalam mencoba resep daging ayam lada hitam ini di kolom komentar!
Apa Itu Daging Ayam Lada Hitam?
Daging ayam lada hitam adalah salah satu hidangan khas Asia yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan pedas. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging ayam yang dimasak dengan saus lada hitam yang menggugah selera. Saus lada hitam terbuat dari campuran lada hitam yang dihaluskan, bawang putih, kecap manis, saus tiram, dan bumbu-bumbu lainnya yang memberikan hidangan ini rasa yang khas.
Tips Membuat Daging Ayam Lada Hitam yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk membuat daging ayam lada hitam yang lezat:
- Pilih daging ayam segar: Pastikan Anda menggunakan daging ayam yang segar agar hasilnya lebih enak dan lezat.
- Marinasi daging: Sebelum dimasak, lumuri daging ayam dengan campuran kecap manis, saus tiram, minyak wijen, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit agar daging dapat meresap semua bumbu.
- Gunakan lada hitam asli: Lada hitam yang digunakan dalam hidangan ini sebaiknya yang masih utuh dan dihaluskan saat akan digunakan. Hal ini memberikan rasa yang lebih segar dan tajam pada hidangan.
- Perhatikan cara penggorengan: Goreng daging ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Pastikan untuk menggoreng dengan waktu yang tepat sehingga daging tidak menjadi kering atau terlalu matang.
- Tambahkan sayuran: Untuk variasi, Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika, bawang bombay, dan wortel pada hidangan ini. Potongan sayuran yang renyah akan memberikan tambahan tekstur pada hidangan.
- Sajikan dengan nasi putih hangat: Hidangan daging ayam lada hitam akan lebih lezat ketika disajikan dengan nasi putih yang hangat. Nikmati hidangan ini segera setelah dimasak agar cita rasanya tetap terjaga.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat daging ayam lada hitam yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 2 sendok makan lada hitam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 2 buah paprika, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah wortel, potong korek api
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
Cara Membuat Daging Ayam Lada Hitam
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat daging ayam lada hitam yang lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam fillet dan masak hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tumis lada hitam hingga harum.
- Tambahkan bawang bombay, paprika, dan wortel. Tumis hingga sayuran menjadi lembut.
- Masukkan daging ayam yang sudah dimasak tadi ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
- Angkat daging ayam lada hitam dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Bisakah Mengganti Daging Ayam dengan Daging Lain?
A: Ya, Anda dapat mengganti daging ayam dengan daging lain sesuai dengan preferensi Anda seperti daging sapi, daging babi, atau daging seafood seperti udang.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Bisakah Lada Hitam Menggantikan Lada Biasa dalam Resep Ini?
A: Ya, lada hitam dapat menggantikan lada biasa dalam resep ini. Namun, rasanya akan sedikit berbeda karena lada hitam memiliki aroma dan rasa yang lebih khas.
Kesimpulan
Daging ayam lada hitam adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan mengikuti tips-tips yang telah disebutkan di atas, Anda dapat menciptakan hidangan ini dengan rasa yang kaya dan otentik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan bumbu tambahan untuk menciptakan variasi rasa sesuai dengan selera Anda. Sajikan daging ayam lada hitam dengan nasi putih hangat dan nikmatilah hidangan yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!