Resep Membuat Okonomiyaki Khas Jepang Ala Resto Mantap

Resep Membuat Okonomiyaki Khas Jepang Ala Resto Mantap – Selain masakan berkuah sedap, Jepang juga mempunyai sajian kudapan nikmat seperti okonomiyaki, yaitu makanan yang penampakannya hampir mirip dengan dadar. Kudapan ini terbuat dari campuran tepung terigu dengan berbagai sayuran dan rumput laut.

Kudapan ini juga ditambahkan dengan Pelengkap saus khas  tambahan dalam penyajian setiap porsinya. Saus ini adalah campuran dari saus tomat dengan kecap, saus tiram dan penyedap. Selain itu juga terdapat sisipan filling di dalamnya berupa irisan cumi. Untuk langkah pembuatannya bisa anda lihat di resep masakan okonomiyaki khas resto mantap berikut ini.

Resep Masakan Okonomiyaki Khas Resto Mantap

Bahan-bahan

Untuk Saus

  • Saus tomat 3 sdm
  • Kecap Inggris 2 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • Gula pasir dan kuah kaldu cumi-cumi secukupnya

Langkah Membuat Saus

  1. Padukan saus tomat dengan kecap inggris, dan saus tiram aduk merata.
  2. Tambahkan campuran bahan di atas dengangula pasir serta kuah kaldu cumi. Aduk kembali sampai merata dan berkuah kental lalu dinginkan.

Untuk Okonomiyaki

  • Kol putih 90 gr, iris kasar
  • Wortel 1 buah, iris kasar
  • Bawang daun 2 tangkai, iris
  • Tepung terigu 45 gr
  • kuah kaldu 5 sdm
  • Katsuoboshi dan nori secukupnya
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Telur ayam 1 butir
  • Iriasan cumi-cumi secukupnya
  • Mayones sesuai selera

Langkah Membuat Okonomiyaki

  1. Padukan kuah kaldu dengan irisan kol dan tepung terigu, aduk merata.
  2. Tambahkan campuran bahannya dengan telur, bawang daun, dan wortel. Aduk merata hingga menjadi adonan okonomiyaki.
  3. Siapkan pan lalu panaskan dan tuangkan setengah bagian dari adonannya yang sudah dibuat ke dalam pan tersebut lalu tambahkan dengan irisan cumi sebagai bahan isiannya dan timpa kembali dengan sisa adonannya hingga menutupi irisan cuminya.
  4. Jika bagian bawah okonomiyaki yang di masak dirasa sudah matang dan mulai tercium aroma sedapnya, segera balikkan posisinya agar dapat matang merata. Angkat lalu tuangkan ke dalam wadah saji dan potong menjadi beberapa bagian.
  5. Sajikan okonomiyaki dengan tambahan potongan nori, taburan katsuobushi serta mayonaise dan saus.

Untuk hasil yang lebih mantap sebaiknya perbanyak campuran sayuran dalam pembuatan adonannya serta saat pemanggangan berlangsung sebaiknya tidak menekan dan mengaduknya supaya bentuknya utuh dan terlihat rapi. Tak begitu sulit bukan? Silahkan dicoba resepnya.

TAG

cara buat okonomiyaki di resto,resep masakan ala restoran
Loading...
Resep Membuat Okonomiyaki Khas Jepang Ala Resto Mantap | resepcaramasak.org | 4.5