Resep Masakan Sate Lilit Ayam Khas Bali yang Menggoda Selera!

By | November 1, 2023

Selamat datang di artikel kuliner kali ini! Kali ini kami akan mengajak Anda merasakan sensasi lezatnya sepotong sate lilit ayam khas Bali yang pasti membuat Anda ketagihan. Jangan khawatir, kami akan membagikan resepnya secara lengkap agar Anda dapat mencobanya sendiri di rumah. Yuk, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mari kita mulai petualangan kuliner kita!

Bahan-bahan:

– 500 gram daging ayam giling
– 100 gram kelapa parut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan minyak goreng
– Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 3 buah kemiri
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari jahe
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, Anda dapat memulai dengan menyiapkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar agar cita rasa sate lilit ayam khas Bali ini terasa optimal.

2. Selanjutnya, masukkan daging ayam giling ke dalam wadah. Tambahkan kelapa parut, serai, daun jeruk, daun salam, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Siapkan blender atau penggiling bumbu untuk membuat bumbu halus. Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender dan haluskan hingga merata.

4. Setelah itu, campurkan bumbu halus dengan adonan daging ayam giling. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

5. Ambil sedikit adonan, lalu bungkus secara merata pada tusuk sate. Pastikan sate lilit ayam terlihat cantik dengan rata dan padat.

6. Langkah terakhir, panggang sate lilit ayam di atas panggangan dengan suhu sedang hingga matang. Jangan lupa untuk membalik sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.

7. Setelah matang, sajikan sate lilit ayam khas Bali ini dengan menambahkan taburan bawang goreng atau serundeng di atasnya. Agar semakin nikmat, disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal matah sebagai pelengkapnya.

Nah, itulah resep sate lilit ayam khas Bali yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Rasa gurih dan aroma rempah yang terpancar dari setiap suapannya pasti akan membuat Anda segera jatuh cinta. Rasakan sensasi kuliner Bali yang memukau dan buatlah hidangan spesial ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Apa itu Sate Lilit Ayam Khas Bali?

Sate Lilit Ayam adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa lezat dan uniknya. Sate ini berbeda dengan sate pada umumnya karena menggunakan bahan dasar daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah khas Bali, seperti serai, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian adonan daging diulas dengan menggunakan batang serai sebagai tusuk sate yang memberikan aroma dan rasa yang khas saat dibakar.

Tips dalam Membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali

1. Pemilihan Daging Ayam

Pilih daging ayam yang segar dan memiliki kualitas baik. Pastikan daging ayam sudah dibersihkan dengan benar sebelum diolah menjadi adonan sate.

2. Penggunaan Bumbu dan Rempah Khas Bali

Untuk mendapatkan cita rasa yang autentik, gunakan bumbu dan rempah khas Bali seperti serai, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Hal ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada sate lilit ayam Anda.

3. Teknik Membakar

Gunakan arang dan bakar sate dengan api kecil hingga matang sempurna. Anda juga bisa menggunakan panggangan atau grill untuk memanggang sate lilit ayam dengan hasil yang sempurna.

4. Penyajian

Sate lilit ayam khas Bali dapat disajikan dengan nasi atau lontong beserta sambal matah sebagai pelengkapnya. Sajikan sate dengan tusukan serai yang memberikan tampilan yang menarik.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sate lilit ayam khas Bali, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging ayam fillet, cincang halus
  • 4 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 2 cm lengkuas, haluskan
  • 3 cabai merah, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali

Langkah 1: Membuat Adonan

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai merah dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

Langkah 2: Mengolah Daging Ayam

Cincang halus daging ayam menggunakan blender atau chopper. Pastikan daging ayam benar-benar halus dan tercampur dengan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya.

Langkah 3: Menyusun Adonan pada Serai

Ambil sejumput adonan dan letakkan di bagian putih serai. Ratakan adonan hingga menyerupai sate dan rapatkan dengan tangan agar adonan tidak mudah lepas saat dibakar.

Langkah 4: Memanggang Sate

Panaskan panggangan atau grill, kemudian bakar sate lilit ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan sate matang sempurna sebelum diangkat dari panggangan.

Langkah 5: Penyajian

Sajikan sate lilit ayam khas Bali dengan daun pisang sebagai alas dan tusukan serai sebagai penyajiannya. Hidangkan sate lilit ayam bersama nasi atau lontong beserta sambal matah.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apa bedanya sate lilit ayam dengan sate pada umumnya?

Sate lilit ayam memiliki perbedaan utama dalam penggunaan bahan. Sate lilit ayam menggunakan adonan daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah khas Bali, sedangkan sate pada umumnya menggunakan daging yang ditusuk langsung tanpa adonan.

2. Bagaimana cara memperoleh rasa yang khas pada sate lilit ayam?

Untuk mendapatkan rasa yang khas, gunakan bumbu dan rempah khas Bali seperti serai, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Pastikan juga adonan daging ayam tercampur rata dengan bumbu sebelum diolah.

Kesimpulan

Jika Anda ingin mencoba hidangan baru yang memiliki cita rasa lezat dan unik, sate lilit ayam khas Bali adalah pilihan yang tepat. Dengan menggunakan bahan dan rempah khas Bali, sate lilit ayam ini memiliki aroma dan rasa yang khas. Ikuti tips dalam membuat sate lilit ayam agar mendapatkan hasil yang sempurna. Sajikan sate dengan tusukan serai dan penyajiannya menggunakan daun pisang untuk memberikan tampilan yang menarik. Jangan lupa untuk menikmati sate lilit ayam dengan nasi atau lontong beserta sambal matah sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!

Author: Hafika

Menyajikan hidangan istimewa dan meracik kata-kata. Antara masakan lezat dan cerita kuliner, aku menciptakan perpaduan sempurna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *