Resep Membuat Bolu Karamel Manis dan Lembut

Resep Membuat Bolu Karamel Manis dan Lembut – Bicara soal makanan memang tak ada habisnya, seperti kue yang selalu memiliki banyak varian baru dalam inovasi dan kreasi resep sajiannya. Adalah bolu karamel yane memiliki cita rasa manis, lembut dan bersahabat di lidah.

Bolu karamel merupakan varian kue yang memadukan sajian kue dengan karamel atau cairan kental dan lengket berwarna kecoklatan. Karamel juga sering digunakan sebagai komposisi permen, isi coklat, topping puding, topping es krim dan perisa makanan lainnya. Karamel terbentuk dari olahan gula yang dipanaskan dalam suhu 170ºC sehingga berubah menjadi cairan lengket berwarna kecoklatan.

Kue jenis ini diminati begitu banyak kalangan, bahkan sudah merayap ke negara tetangga seperti malaysia dan singapur. Tak heran karen kelezatan rasa, tektur yang lembut dan tampilan yang elegan membuat kue ini memiliki daya tarik tersendiri bagi para penikmat kue.

Anda sudah mencicipinya? Jika belum, tak perlu khawatir, anda bisa menghadirkannya di menu cemilan keluarga dan menikmatinya bersama-sama. Untuk pembuatannya anda bisa menyimak resep membuat bolu karamel seperti berikut ini.

bolu karamelBahan-bahan

  • Tepung terigu halus180 gr
  • Tepung maizena 50 gr
  • Gula pasir 425 gr
  • Margarine 150 gr
  • Soda kue 2 sdt
  • Susu kental manis 200 ml
  • Telur ayam 8 btr
  • Air panas 450 ml

Cara penyajian

  1. Untuk membuat karamel, masak gula pasir dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan lalu tuangkan air panas, tunggu sampai larut dan biarkan mendidih. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
  2. Campurkan margarin dan susu kental manis ke dalam satu adonan lalu kocok sampai berwarna putih (gunakan mixer untuk hasil maksimal). Kemudian tambahkan telur satu per satu sambil tetap di kocok.
  3. Tambahkan tepung terigu halus, soda kue dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tuang karamel yang sudah dibuat tadi ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai berubah warna.
  5. Siapkan loyang tulban yang sudah diolesi margarin dan taburan tipung lalu tuangkan adonan ke dalamnya.
  6. Panggang adonan dalam oves pada suhu 180ºC selama ± 40 menit atau sampai matang.
  7. Angkat dan dinginkan. Lalu potong rapi adonan
  8. Bolu karamel siap diserbu

Tips membuat karamel

Dalam proses pembuatan karamel, hal yang harus diperhatikan adalah dalam proses pengolahan bagaimana supaya tidak gosong dan kasar. Agar hal itu tidak terjadi, simak tips-nya berikut ini.

  • Pastikan menggunakan gula pasir yang bersih tanpa ada campuran lain
  • Jangan aduk karamel, ganti dengan menggoyangkan wajan/pancinya saja
  • Langsung angkat karamel jika terlihat telah seluruhnya mencair dan goyangkan wajan/panci saat tidak dipanaskan supaya tidak gosong
  • Tuangkan air panas atau mentega lalu goyangkan kembali wajan/panci supaya tercampur. Panaskan sebentar supaya merata.

Untuk mendapatkan olahan yang perfect diperlukan kesabaran dan ketekunan. Oleh karena itu, jangan terlalu terburu-buru dalam membuat bolu karamel ini atau hasilnya tidak sesuai dengan yang anda inginkan. Dapatkan resep sajian sedap lainnya hanya di resepcaramemasak.com, kumpulan berbagai aneka resep sedap. Selamat berkreasi!

TAG

rsep kue bolu harum manis,cara mebuat kue karamel,Tips kue caramel supaya lembut,www resep kue harum maniskaramel
Loading...
Resep Membuat Bolu Karamel Manis dan Lembut | resepcaramasak.org | 4.5