Resep Membuat Botok Nangka Muda Enak Dan Gurih

Resep Membuat Botok Nangka Muda Enak Dan Gurih – Nangka muda atau yang lebih kita kenal dengan sebutan gori ternyata bisa diolah menjadi beragam menu-menu lezat yang menggugah selera. Banyak yang mengira bahwa nangka muda hanya bisa digulai atau di masak menjadi menu gudeg saja. Tetapi tahukah anda bahwa nangka muda bisa diolah menjadi menu-menu lezat seperti tumisan atau pepesan. Jadi bagaimana kalau hari ini kita mengolah nangka muda saja? awas loeh ketagihan, hehe

Kali ini admin sudah merangkum resep membuat botok nangka muda enak dan gurih dengan langkah-langkah pembuatan yang mudah dimengerti dan sangat gampang dilakukan. Nangka muda yang cenderung tawar akan berkolaborasi sempurna dengan ikan teri yang gurih serta bumbu-bumbu lain yang akan menambah cita rasa masakan ini. Tidak hanya itu, menu satu ini juga bisa menjadi menu yang unik sekaligus spesial yang bisa anda hadirkan d tengah-tengah keluarga tercinta. Dari pada berlama-lama yuk segera kita kreasikan resepnya.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Nangka muda sebanyak 200 gram, potong dadu 2 cm
  • Ikan teri nasi segar sebanyak 100 gram, cuci bersih
  • Kelapa sedang tuanya sebanyak 200 gram, parut memanjang
  • Cabai hijau sebanyak 7 buah, iris serong tipis
  • Cabai rawit merah sebanyak 10 buah, potong dua
  • Belimbing wuluh sebanyak 5 buah, potong setebal  0,5 cm
  • Daun salam sebanyak 4 lembar, potong-potong
  • Daun pisang sebanyak 9 lembar, potong ukuran 20×20 cm
  • Lidi secukupnya

Bumbu halus  :

  • Bawang merah sebanyak 7 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Lengkuas sebanyak 2 cm
  • Gula merah sebanyak 50 gram, sisir halus
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat :

  1. Untuk membuat botok nangka muda, yang perlu anda lakukan adalah mengolah nangka mudanya terlebih dahulu, kemudian potong-potong nangka muda ke dalam ukuran yang lebih kecil misalnya saja dalam ukuran 2 x 2 cm bentuk dadu. Cuci bersih nangka muda tersebut hingga hilang kotoran dan getahnya kemudian masukan ke dalam panci. Tuangkan air hingga nangka mudah terendam lalu tambahkan 1 sdm garam halus ke dalamnya. Jerang di atas kompor dengan api sedang dan rebus nangka muda sampai matang dan empuk sekitar 30-40 menit. Jika sudah, tiriskan airnya dan sisihkan ke dalam wadah bersih.
  2. Di dalam wadah berisi nangka muda yang sudah kita rebus tadi, tambahkan bahan-bahan lain yaitu kelapa parut, ikan teri nasi yang segar, potongan cabai hijau, cabai rawit, bumbu yang sudah dihaluskan serta potongan belimbing wuluh. Aduk-aduk rata semua bahan dan jangan lupa lengkapi dan cicipi rasanya agar pas di lidah anda.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang kemudian tambahkan 2 sdm adonan botok nangka ke dalamnya serta 1 lembar daun salam. Gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi agar isian tidak tumpah. Lakukan sampai semua adonan habis ya.
  4. Siapkan kukusan yang sudah berisikan air lalu panaskan hingga air di dalamnya mendidih. Masukan dan susun botok tadi ke dalam kukusan kemudian tutup. Masak hingga botok matang selama lebih kurang 30 sampai 40 menit. Jika sudah segera angkat dan botok nangka muda siap dinikmati selagi hangat.

Pastikan untuk merebus nangka muda sampai benar-benar matang. Seperti yang kita tahu bahwa nangka muda memiliki tekstur yang cukup keras dan tentu saja kandungan getahnya lumayan banyak. Jadi ketika anda melakukan proses perebusan, tentu tujuannya bukan hanya untuk mengempukkan nangka muda tetapi juga untuk membuang atau mengurangi kandungan getah yang ada. Untuk lebih memudahkan proses masak, potong atau suwir nangka muda ke potongan yang lebih kecil sehingga proses pematangan bisa berlangsung singkat. selamat menikmati !!

Loading...
Resep Membuat Botok Nangka Muda Enak Dan Gurih | resepcaramasak.org | 4.5