Resep Membuat Tumis Rebung Nikmat Sederhana

Resep Membuat Tumis Rebung Nikmat Sederhana – Rebung merupakan tunas muda yang tumbuh dari akar bambu yang banyak terdapat di Indonesia.  Jika bambu sering dijadikan berbagai macam furniture seperti meja, kursi, lemari, dan lain sebagainya, rebung juga dapat dimanfaatkan. Namun, rebung lebih tepat dimanfaatkan dengan cara dikonsumsi. Tanaman ini dapat diolah menjadi hidangan pendamping nasi seperti sayur rebung ataupun tumis rebung. Selain itu, tanaman ini dapat pula diolah menjadi keripik rebung, asinan rebung, isian lumpia, bahkan cuka rebung.

Beberapa orang enggan menyantap rebung dikarenakan rebung memiliki aroma khas seperti bau air seni. Namun, hal itu dapat disiasati dengan cara merendam rebung dalam air kapur sirih. Setelah direndam kurang lebih 1 jam, rebung lalu dibersihkan dan siap diolah menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Jadi, jangan ragu untuk menghidangkan sajian rebung karena aroma khasnya tersebut.

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, rebung dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Kali ini, kami ingin menghidangkan resep rebung yang praktis namun istimewa untuk disajikan di atas meja makan Anda. Tumis Rebung, namanya. Berikut resepnya kami rangkumkan untuk Anda.

untitled

Resep Membuat Tumis Rebung

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tumis Rebung, yakni:

  • Bawang merah sejumlah 7 siung
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Cabai merah berukuran besar sejumlah 2 buah
  • Kunyit dengan panjang 1 cm
  • Kemiri yang telah disangrai sejumlah 3 butir
  • Rebung sebanyak 250 gram
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Air bersih secukupnya
  • Udang yang telah dikupas dan dibuang kepalanya sebanyak 100 gram
  • Bakso sapi yang telah diiris sejumlah 10 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bubuk penyedap rasa sesuai selera
  • Lada halus sebanyak ¼ sendok teh
  • Kecap manis sebanyak 2 sendok makan

Berikut langkah-langkah untuk membuat Tumis Rebung:

  1. Iris rebung menjadi kecil-kecil seperti korek api, kemudian rendam dengan menggunakan air yang telah diberi garam. Tunggu hingga setengah jam.
  2. Sembari menunggu, buatlah bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan kemiri.
  3. Setelah setengah jam, ambil rebung kemudian bersihkan dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dengan menggunakan api sedang.
  5. Setelah tumisan matang dan mengelurkan aroma harum, saatnya memasukkan air secukupnya.
  6. Jika air tumisan telah mendidih, masukkan rebung, udang, dan bakso. Aduk-aduk hingga rata dan biarkan semua bahan matang dan rebung menjadi lunak.
  7. Tambahkan perasa seperti garam, gula pasir, bubuk penyedap rasa, lada halus, dan kecap manis hingga menghasilkan rasa yang Anda inginkan.
  8. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang sempurna. Kemudian sajikan Tumis Rebung di atas piring saji.

Resep di atas merupakan resep Tumis Rebung yang tidak baku. Artinya, isiannya dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika tidak suka udang, Anda boleh tidak memakainya atau menggantinya dengan bahan lain seperti suwiran daging ayam. Begitu juga dengan baksonya. Anda dapat menggunakan bakso apapun yang Anda suka atau bakso yang sudah tersedia di rumah Anda.

TAG

tumis rebung sederhana,resep tumis rebung,tumis rebung,resep aneka tumis rebung,resep oseng rebung,cara memasak iwung,bumbu oseng rebung,memasak tumis rebung,bumbu tumis rebung,resep rebung tumis
Resep Membuat Tumis Rebung Nikmat Sederhana | Rizki Nur Amalia | 4.5