Resep Nasi Uduk Nikmat Khas Tanah Batavia

Resep Nasi Uduk Nikmat Khas Tanah Batavia – Nasi uduk merupakan masakan khas nusantara yang bermula dan muncul serta pertama kali dibuat di dataran betawi dengan campuran olahan masakan seperti nasi putih dengan irisan telur dadar serta taburan bawang goreng, suwiran ayam, emping dan bahan-bahan lainnya. Selain itu, nasi uduk juga mencampurkan olahan santan kelapa sehingga menghasilkan cita rasa gurih pada masakannya. Jika anda ingin menyajikan nasi uduk khas betawi untuk sajian sarapan pagi di rumah, anda dapat mengikuti resep nasi uduk betawi berikut ini

Resep Nasi Uduk Betawi

Resep Nasi Uduk Nikmat Khas Tanah Batavia

Bahan-bahan Nasi Uduk Betawi

  • Beras putih (kualitas tidak terlalu pulen), 450 gr
  • Santan kelapa (dari 1 butir kelapa parut), 450 ml
  • Cengkeh, 7 biji
  • Kayu manis, 6 cm
  • Pala yang (memarkan), 1 biji
  • Lengkuas (memarkan), 4 cm
  • Serai (memarkan), 2 btg
  • Jahe (memarkan), 1 ruas jari
  • Garam dapur, ½ sdt

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi

  1. Cuci bersih beras putih lalu rendam dalam panci berisi air selama 30 menit lamanya. Tiriskan.
  2. Kemudian kukus selama 30 menit hingga setengah matang dan pisahkan.
  3. Sementara itu, campurkan santan kelapa dengan bunga pala, cengkeh, kayu manis, jahe, pala, sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan, lalu rebus hingga mendidih. Kemudian ukur ketinggian santan pada jarak 1 ruas jari/5 cm, lalu tambahkan dengan kukusan nasi setengah matang (aron) dan masak selama 45 menit-1 jam lamanya hingga menjadi tanak serta santan menyusut dan mengering. Kecilkan api pada saat santan menyusut supaya bagian bawah nasi terhindar dari gosong. Angkat dan tiriskan.
  4. Tuang nasi uduk dalam piring saji bersama dengan pelengkap bawang goreng, emping, sambal kacang, dan irisan telur dadar serta bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.

Sajian nasi uduk betawi di atas dapat dihidangkan dalam jumlah 7 porsi sajian. Untuk jumlah yang lebih banyak lagi, tambahkan bahan-bahan masakan nasi uduk betawi sesuai kebutuhan.

Demikian sajian masakan nasi uduk betawi dari resep nasi uduk nikmat kahs tanah batavia. Dapatkan resep sajian sedap masakan khas nusantara lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

nasi uduk komplit,nasi uduk semur jengkol betawi,pelengkap nasi uduk
Loading...
Resep Nasi Uduk Nikmat Khas Tanah Batavia | resepcaramasak.org | 4.5