Cara Membuat Karipap Kerang Ala Malaysia Enak dan Mudah

Cara Membuat Karipap Kerang Ala Malaysia Enak dan Mudah – Di Malaysia terdapat satu panganan yang sangat populer sekali. Bahkan kepopulerannya juga merambah ke negara tetangga seperti Singapura dan Thailand. Panganan tersebut adalah karipap, yaitu makanan yang terdiri dari komposisi kentang dan daging yang diolah sebagai bahan sisipan atau bahan isi karipap. Karipap sendiri diambil dari salah satu komposisi dalam pembuatannya yaitu bubuk kari. Pembungkus isi karipap adalah campuran dari tepung terigu dan margarien yang digiling pipih kemudian dibentuk menyerupai kerang. Panganan dengan rasa asin gurih ini juga memiliki nama lain yaitu epok-epok. Hanya saja sebutan epok-epok ini berlaku untuk warga sekitar Johar saja. Pada acara-acara tertentu biasaya karipap disajikan sebagai suguhna spesial di meja tamu kehormatan. Jika anda ingin menghadirkan suguhan spesial pada acara-acara tertentu di rumah seperti syukuran, pengajian atau arisan bisa menghadirkan karipap ini sebagai jamuannya. Berikut adalah ulasan mengenai cara pembuatan karipap kerang ala malay yang bisa coba anda duplikasikan di dapur rumah.

Resep Sajian Nikmat Karipap Kerang Ala Malay

Komposisi

Bahan Utama :

  • Tepung terigu 650 gr
  • Minyak 100 cc
  • Garam ½ sendok teh
  • Air 300 cc
  • Tepung terigu 300 gr
  • Mentega putih 4 sendok makan
  • Margarine 250 gr

Untuk Isi Karipap :

  • Wortel 2 buah, iris
  • Kentang 1 buah, iris
  • Dada ayam 1 buah, potong-potong
  • Bawang daun 2 buah, cincang
  • Margarine 1 sendok makan

Bumbu Karipap :

  • Bawang bombay ½ butir, iris
  • Bawang putih 4 butir, cincang halus
  • Bawang merah 6 butir, cincang
  • Bubuk kari 1 sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Gula Secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Karipap Kerang :

  1. Panaskan secukupnya minyak kemudian masukkan cincangan bawang putih dan bawang merah serta irisan bawang bombay, tumis sampai tercium wangi.
  2. Tambahkan tumisan bawang dengan potongan dada ayam, irisan kentang, irisan wortel, serta cincangan bawang daun. Aduk merata.
  3. Taburi tumisan dengan merica bubuk, kari bubuk, gula dan garam, aduk merata. Angkat dan sisihkan.
  4. Berikutnya membuat dough minyak dengan cara mencampurkan tepung terigu dengan minyak, air serta garam lalu aduk merata dan uleni sampai kalis.
  5. Untuk dough margarinnya dibuat dengan cara mencampurkan tepung terigu dengan mentega putih dan margarine. Aduk merata dan uleni sampai kalis.
  6. Bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera untuk masing-masing dough minyak dan dough margarin.
  7. Pipihkan dough minyak yang sudah dibentuk bulat lalu sisipi dengan dough margarine yang juga sudah dibentuk bulat. Kemudian bentuk bulat kembali dan sekali lagi digiling pipih. Biarkan hingga 5 menit lamanya.
  8. Kemudian olesi adonan dengan air sedikit saja untuk perekat dan gulung adonan dengan arah vertikal lalu pipihkan. Gunakan roling pin untuk memudahkan proses pemipihan.
  9. Setelah itum gulung sekali lagi adonan dan potong menjadi beberapa bagian.
  10. Masing-masing potongan adonan kemudian ditipiskan dengan menggunakan roling pin dan sisipi dengan tumisan daging yang sudah dimasak di atas. Lipat bagian ujungnya agar bahan isiannya terbungkus lalu gulung kecil untuk mengunci lipatannya. Setelah itu goreng matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Selesai sudah karipap kerangnya dibuat. Pastikan anda memilih waktu senggang dalam pembuatan karipap karena diperlukan kesabaran dalam proses pembuatannya.

TAG

resep karipap,cara membUat karipap,cara membuat karipap malaysia,karipap,resep karipap malaysia,cara buat karipap,resep kue karipap,cara membentuk karipap,epok2 serawak,resipi inti karipap kerang
Loading...
Cara Membuat Karipap Kerang Ala Malaysia Enak dan Mudah | resepcaramasak.org | 4.5