Resep Sederhana Kue Lumpur Pisang (Teflon)

resepcaramasak.orgKue lumpur merupakan makanan ringan yang berasal dari daerah Jawa Barat dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan seringkali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya. Asal usul kata “Kue Lumpur”, karena adonannya yang mirip seperti lumpur.

Meskipun Kue ini tidak begitu terkenal namun Kue Lumpur sangat disukai oleh banyak orang, selain karena kuenya yang cukup unik, rasanya pun juga sangat enak. Ada beberapa poin penting yang membuat kue lumpur dianggap sebagai kue basah tradisional yang istimewa, yaitu Tekstur, sangat lembut lumer di mulut, Aroma sangat khas perpaduan antara vanili, kelapa dan kismis serta Rasa, manis dan cocok di lidah orang Indonesia. Bagi yang penasaran, langsung aja dicoba resep Kue Lumpur Pisang (Teflon) ini:

Bahan-bahan :

  • 1 kg pisang kupas, haluskan hingga lembut
  • 250 gr tepung terigu
  • 5 butir telur
  • 300 gr gula pasir
  • 600 ml santan
  • 200 gr margarin leleh
  • 1 sdt garam
  • kismis secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kocok gula, garam dan telur hingga gula larut.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata.
  3. Tuang santan sambil diaduk sedikit rata.
  4. Masukkan pisang, aduk rata.
  5. Masukkan margarin leleh, aduk kembali hingga rata. (Atau bisa juga semua bahan dicampur dan diaduk rata pakai mikser kecepatan rendah)
  6. Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin atau minyak.
  7. Setelah cetakan panas tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh dan tutup.
  8. Setelah 1/2 matang, taburi kismis, tutup kembali dan biarkan matang. Angkat.

Note :

Saat mengangkat kue lumpur yang sudah matang, lakukan dengan perlahan dan hati-hati karena hasilnya agak lembek tapi jangan kuatir karena saat dingin, kue lumpur jadi lebih kokoh/mengeras.

Mudan-mudahan dengan membaca resep ini, anda sudah bisa membuat kue lumpur sendiri dirumah masing-masing. Berhasil membuat kue lumpur artinya sudah dapat dikatakan “bisa memasak”. Resep Kue Lumpur inipun sangat mudah buat pemula. Hidangkan kue ini dengan teh atau kopi hangat untuk keluarga tercinta.

Selamat Mencoba!!

TAG

yhs-cheetah_001,yhsm-cheetah_006,cara buat cemilan dari tepung terigu,kue basah archives,resep kue basah untuk pesta,resep kue lumpur teflon,yhsm-solo_001
Loading...
Resep Sederhana Kue Lumpur Pisang (Teflon) | resepcaramasak.org | 4.5