Resep Telur Gulung Bihun dan Isi Sayuran Lezat

Telur Gulung merupakan jajanan yang cukup banyak digemari oleh anak-anak, terutama bagi mereka yang masih bersekolah. Selain rasanya yang lezat, harganya yang terjangkau membuat mereka rela menyisihkan uang pemberian orang tua hanya untuk membeli makanan tersebut. Biasanya jajanan telur gulung ini banyak ditemukan di trotoar di depan sekolah.

Tetapi, walaupun begitu rasanya enak dan harganya murah, tidak ada yang bisa menjamin bagaimana kehigienisan dari makanan tersebut. Bukan bermaksud suudzon, tetapi kita tidak akan pernah tau apakah ada bahan lain yang dicampurkan pada telur gulung tersebut. Belum lagi adanya kontiminasi polusi kendaraan bermotor yang bisa membuat  makanan tersebut menjadi tidak layak untuk dikonsumsi.

Maka dari itu, penting bagi bunda ataupun ayah untuk bisa membuat telur gulung sendiri di rumah agar si buah hati tidak terbiasa membelinya di luar. Apakah sulit? Tentu saja tidak. Pada kesempatan ini, saya akan memberikan dua jenis resep telur gulung, yakni telur gulung bihun dan telur gulung isi sayuran. Apakah bahan-bahannya? Dan bagaimana cara memasaknya? Simak di bawah ini ya resepnya :

Resep Telur Gulung Bihun

Bahan-bahan :

  • 1/2 kotak bihun jagung
  • 2 buah telur
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • 4 sendok makan saus botolan
  • 1/2 sendok teh bon cabe level 11
  • 3 sendok makan air panas

Cara Membuat :

  1. Rendam bihun pada air panas, setelah lunak, gunting bihun tersebut supaya tidak terlalu panjang, lalu sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan mangkuk, kocok telur bersama lada, garam dan kaldu bubuk. Berikutnya silakan masukan ke dalam botol atau tempat lain yang sekiranya dapat mempermudah untuk menuang. Lalu sisihkan.
  3. Panaskan wajan, beri secukupnya minyak untuk menggoreng pada api yang sedang, tunggu hingga minyak panas.
  4. Jika minyak telah panas, masukan bihun terlebih dahulu, dan diikuti dengan memasukkan kocokan telur, gulung dengan cepat agar tidak kering. Lakukan hingga adonan bihun dan telur habis.
  5. Telur siap dihidangkan dengan saus.

 

Resep Telur Gulung Isi Sayuran

Bahan-bahan :

  • 2 butir telur ayam
  • 2 butir telur bebek
  • 2 buah wortel yang sudah diserut
  • 3 tangkai sawi cesin yang telah diiris tipis
  • 2 tangkai daun seledri tanpa tangkai yang sudah diiris
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok makan margarine
  • 1 sendok makan minyak

Cara Pembuatan :

  1. Siapkan teflon anti lengket, kemudian kocok telur. Selanjutnya masukkan sawi, daun seledri, wortel, dan garam. Aduk hingga merata.
  2. Panaskan minyak dan margarine. Tuang dalam 3 tahapan. Tahap pertama dadar telur, lalu gulung. Geser ke arah salah satu sisi, kemudian tuang lagi telur, biarkan berkulit, lalu gulung dengan telur yg pertama. Tunggu hingga matang, lalu tuangkan sisa telur. Lakukan gulungan kembali.
  3. Kecilkan api supaya matang sempurna. Angkat, dinginkan, dan potong-potong. Telur gulung siap untuk disajikan.

 

Resep Telur Gulung Isi Sayuran Istimewa

Bahan-bahan :

  • 3 butir telur ayam
  • 1/2 buah wortel
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 5 sendok makan susu cair plain
  • 1 buah sosis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • Sedikit minyak goreng.

Cara Pembuatan :

  1. Potong wortel menjadi dadu-dadu kecil dan juga sosis lalu sisihkan. Iris tipis bawang bombay sesuai dengan selera. Iris juga daun bawang.
  2. Langkah berikutnya kocok telur, kemudian saring. Masukan sosis, wortel, susu cair plain, bawang bombay, daun bawang dan semua bumbu kedalam telur yg sudah disaring.
  3. Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak lalu masukan telur yang sudah dikocok tadi. Goyang goyangkan teflon agar ketebalan telurnya merata.
  4. Tunggu hingga telur setengah matang, lalu gulung secara perlahan. Angkat dan telur gunung siap untuk dimakan.

Bagaimana mudah bukan? Bagi siapapun bisa mencoba resep telur gulung di atas sendiri di rumah yang lebih sehat dan juga lebih nikmat.

Loading...
Resep Telur Gulung Bihun dan Isi Sayuran Lezat | resepcaramasak.org | 4.5