Resep Tempe Bakar Jamur Lezat dan Nikmat

Resep Tempe Bakar Jamur Lezat dan Nikmat – Dari namanya, Anda dapat mengetahui bahan baku dari hidangan ini berupa tempe dan jamur. Kedua bahan tersebut sudah sering digunakan sebagai bahan utama untuk membuat hidangan pendamping nasi. Biasanya tempe dan jamur dimatangkan melalui proses menumis atau menggoreng. Namun, kali ini berbeda. Kedua bahan tersebut dicampur jadi satu dalam satu hidangan dan dimatangkan dengan cara dibakar. Terdengar unik bukan? Bahkan mungkin hidangan tersebut tak pernah terbayang dalam benak Anda.

Tempe yang digunakan pada hidangan ini dihaluskan terlebih dahulu lalu dicampur dengan bahan-bahan lain, sehingga tempe mudah dibentuk sesuai keinginan. Jamur yang digunakan pada hidangan ini adalah jamur tiram yang telah disuwir kecil-kecil, hingga tidak mempersulit proses pembentukan tempe. Hidangan ini tak hanya nikmat disantap sebagai makanan pendamping nasi, namun juga sebagai camilan. Jika Anda penasaran dengan rasanya, Anda dapat membuatnya di rumah dengan menggunakan resep yang kami telah rangkumkan untuk Anda di bawah ini.

bakso-bakar

Resep Tempe Bakar Jamur

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tempe Bakar Jamur adalah sebagai berikut:

  • Bawang putih sejumlah 6 siung
  • Ketumbar sebanyak ½ sendok teh
  • Kemiri sejumlah 2 butir
  • Kunyit sepanjang 1 cm
  • Serai sejumlah 1 batang, buang bagian hijaunya jika ada
  • Tempe sebanyak 400 gram
  • Jamur tiram sebanyak 150 gram
  • Gula merah sebanyak 1 sendok makan
  • Daun bawang sejumlah 1 batang
  • Bubuk pala sebanyak ¼ sendok teh
  • Garam sebanyak ¾ sendok teh
  • Bubuk penyedap rasa secukupnya
  • Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
  • Telur ayam sejumlah 1 butir
  • Kecap manis sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Tempe Bakar Jamur dapat Anda simak pada uraian di bawah ini:

  1. Buatlah bumbu halus dari campuran bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan serai.
  2. Haluskan tempe dan suwir halus jamur tiram. Kemudian campur keduanya ke dalam suatu wadah, lalu tambahkan bumbu halus yang telah dibuat tadi.
  3. Tambahkan bahan-bahan lain seperti gula merah, daun bawang yang telah diiris tipis-tipis, bubuk pala, garam, bubuk penyedap rasa, merica bubuk, dan telur ayam. Lalu aduk hingga rata hingga menyerupai adonan.
  4. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk sesuai selera. Anda dapat membulat-bulatkannya hingga menyerupai bola-bola kecil atau dibentuk kotak-kotak. Lakukan hal tersebut hingga adonan tempe habis.
  5. Panaskan wajan datar yang telah dioles dengan minyak goreng, kemudian bakar bola-bola tempe jamur hingga kering sembari dibolak-balik dan diolesi kecap manis.
  6. Setelah matang dan mengeluarkan aroma harum, segera angkat dan sajikan. Tempe Bakar Jamur pun siap disantap.

Untuk menambah kelezatannya, Anda dapat menyantap Tempe Bakar Jamur ini dengan tambahan saus tomat, saus sambal, saus kacang, bumbu rendang, bumbu barbeque, atau apapun yang Anda suka. Selamat mencoba.

Resep Tempe Bakar Jamur Lezat dan Nikmat | Rizki Nur Amalia | 4.5