Saat malam hari tiba dan perut mulai keroncongan, tidak ada yang lebih pas daripada menikmati hidangan yang enak dan praktis. Nah, salah satu resep yang bisa Anda coba adalah tumis kangkung pedas yang super lezat! Apalagi jika Anda pecinta pedas, pasti akan langsung jatuh hati dengan hidangan yang satu ini.
Siapa bilang tumis kangkung harus selalu terasa hambar? Ingin tahu rahasianya? Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung segar, siangi dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dan berubah warna sedikit kecokelatan.
- Masukkan kangkung yang telah dicuci ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kangkung layu sebentar.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk kembali semua bahan hingga tercampur sempurna dengan kangkung.
- Biarkan kangkung matang dalam waktu sekitar 5 menit. Jika Anda lebih menyukai kangkung yang masih sedikit renyah, Anda bisa mengurangi waktu memasaknya.
- Angkat tumisan kangkung pedas Anda dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
Hidangan tumis kangkung pedas siap untuk menggoyang lidah Anda! Rasa pedas yang sedikit menyengat, dipadukan dengan sempurna dengan gurihnya bawang putih dan aroma kangkung yang segar. Selain itu, resep yang mudah dan sederhana ini membuat Anda bisa menikmatinya kapan saja, tanpa ribet!
Jika Anda ingin menambahkan varian rasa, Anda juga bisa mencoba untuk menambahkan potongan daging ayam atau udang yang telah dimasak terpisah sebelum masukkan kangkung. Tentunya, hal ini akan semakin menambah kenikmatan hidangan Anda.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep masakan tumis kangkung pedas ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
Apa itu Tumis Kangkung Pedas?
Tumis kangkung pedas adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas yang menggugah selera. Kangkung merupakan sayuran hijau yang sering digunakan dalam masakan Indonesia dan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Tumis kangkung pedas dapat dijadikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi.
Tips Memasak Tumis Kangkung Pedas
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak tumis kangkung pedas yang lezat:
1. Pilih kangkung segar
Pastikan Anda memilih kangkung yang segar dan masih renyah. Hindari menggunakan kangkung yang sudah layu atau berwarna kecokelatan.
2. Bersihkan kangkung dengan baik
Cuci kangkung dengan air mengalir secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan debu yang melekat. Potong bagian pangkal batang kangkung yang keras dan pisahkan daunnya.
3. Gunakan bawang putih dan cabai segar
Tambahkan bawang putih cincang dan cabai segar sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Bawang putih akan memberikan aroma sedap pada tumisan kangkung, sedangkan cabai segar akan memberikan rasa pedas yang khas.
4. Tambahkan bumbu tambahan
Untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan bumbu tambahan seperti terasi, garam, gula, dan saus tiram. Sesuaikan jumlah bumbu tambahan sesuai dengan selera masing-masing.
5. Jangan terlalu lama memasak
Agar kangkung tetap renyah dan warnanya tetap hijau segar, jangan terlalu lama memasaknya. Tumis kangkung hanya sebentar hingga matang namun tetap renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Tumis Kangkung Pedas
Untuk membuat tumis kangkung pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Kangkung segar (500 gram)
Anda dapat memilih kangkung yang masih segar dengan daun yang hijau dan batang yang renyah.
2. Bawang putih (3 siung)
Bawang putih memberikan aroma yang sedap pada tumisan kangkung.
3. Cabai merah keriting segar (5 buah)
Cabai merah keriting segar memberikan rasa pedas yang khas pada tumis kangkung.
4. Garam (secukupnya)
Garam digunakan untuk memberikan rasa pada tumis kangkung.
5. Gula (secukupnya)
Gula memberikan rasa sedikit manis pada tumis kangkung.
6. Minyak goreng (secukupnya)
Minyak goreng digunakan untuk menumis bawang putih dan cabai merah.
7. Air (1/4 gelas)
Anda dapat menambahkan sedikit air jika kangkung terlalu kering saat dimasak.
Cara Membuat Resep Masakan Tumis Kangkung Pedas
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tumis kangkung pedas:
1. Siapkan bahan-bahan
Persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
2. Cuci kangkung
Cuci kangkung dengan air mengalir dan potong bagian pangkal batang yang keras.
3. Tumis bawang putih dan cabai
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan cabai merah.
5. Tambahkan garam dan gula
Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera masing-masing.
6. Tuangkan air
Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga kangkung matang tapi tetap renyah.
7. Angkat dan hidangkan
Angkat tumis kangkung pedas dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Tumis kangkung pedas siap disantap.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah kangkung pedas cocok untuk diet?
Ya, kangkung pedas cocok untuk diet karena rendah kalori dan kaya akan serat. Namun, perhatikan porsi dan cara pengolahannya agar tetap sehat dan tidak terlalu pedas.
2. Apakah tumis kangkung pedas bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, tumis kangkung pedas bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya disajikan saat masih segar agar tetap enak.
Kesimpulan
Tumis kangkung pedas merupakan hidangan yang lezat dan cocok sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping. Dengan mengikuti tips-tips memasak yang telah disebutkan di atas dan menggunakan bahan-bahan yang segar, Anda dapat membuat tumis kangkung pedas yang lezat dan bergizi. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing. Nikmati tumis kangkung pedas dan rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera!
Jika Anda ingin menyajikan hidangan sehat dan lezat, coba resep tumis kangkung pedas ini sekarang juga! Selamat memasak!