Resep Tumis Kangkung Terasi Lezat Pedas
Resep Tumis Kangkung Terasi Lezat Pedas – Kangkung ialah sayuran yang kerap mengisi stok bahan dapur guna diolah menjadi hidangan utama seperti halnya tumis kangkung. Anda suka kangkung? Selain dapat diolah menjadi sajian lezat, ternyata kangkung juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Beberapa manfaat dengan mengkonsumsi kangkung antara lain mencegah anemia, kesehatan ginjal, mengatasi sembelit, dan lain-lain. Nah, untuk tumis kangkung sendiri kami memadukan terasi dalam olahanya sehingga beraroma sedap. Namun bila anda yang tak suka bisa tidak menambahkanya.
Untuk menikmatinya paling cocok dipadu dengan nasi putih, kerupuk, sambal dan lain-lain. Bila anda suka hidangan lezat, anda juga bisa menambahkan bahan lada sesuai selera. Berikut ini kami paparkan proses pembuatanya beserta bahan-bahan yang digunakan. Silahkan simak Resep Tumis Kangkung Terasi Lezat Pedas.
Bahan-bahan yang digunakan :
- kangkung 2 ikat, petik kemudian cuci bersih
- ebi 80 gram, rendam wadah yang berisi air
- cabai rawit 6 buah
- cabe merah 2 buah, buang bijinya kemudian iris-iris serong
- bawang merah 6 siung, potong-potong kasar
- bawang putih 4 siung, potong-potong kasar
- kemiri 3 biji, sangrai sebentar kemudian haluskan
- udang matang 1/2 sdm terasi
- lengkuas 1 cm, memarkan
- kecap manis 2 sendok makan
- garam 1 sendok makan
- Air sipakan secukupnya
- Minyak goreng siapkan secukupnya
Cara membuat Tumis kangkung terasi lezat :
- Pertama siapkan wajan kemudian masukkan minyak dan nyalakan api. Tunggu hingga minyak mulai memanas.
- Bila sudah, segera masukkan bawang utih dan juga bawang merah kedalamnya dan tumis hingga tercium aroma sedap.
- Berikutnya kucuri air kedalamnya secara perlahan secukupnya saja sambil diaduk rata.
- Diamkan dan biarkan sejenak hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan kangkung, wortel, kemiri, lengkuas, cabe rawit, terasi dan juga ebi satu persatu sambil diaduk rata.
- Terus masak hingga maskana matang dan kangkung agak layu.
- Selanjutnya tambahkan kecap manis dan juga garam. Aduk hingga merata. Biarkan beberapa menit.
- Angkat dan masukkan dalam piring saji. Hidangkan selagi panas bersama nasi putih pulen.
Agar lebih sedap dan nikmat, anda bisa menaburkan gorengan bawang diatasnya. Sip, sekian pembahasan kali ini untuk Resep Tumis Kangkung Terasi Lezat Pedas. Semoga resep ini menambah koleksi resep didapur anda. Selamat mencoba dan terima kasih.
