Resep Udang Goreng Petai Enak dan Sederhana

Resep Udang Goreng Petai Enak dan Sederhana – Udang merupakan jenis hewan laut yang bisa kita manfaatkan sebagai salah satu bahan makanan.  Hewan lunak ini mengandung banyak sekali zat gizi terutama protein yang bisa bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita.  Udang memiliki rasa yang gurih cenderung manis, sehingga bisa kita olah menjadi berbagai macam menu menu istimewa semisal udang goreng misalnya.

Namun kali ini kami akan membagikan resep udang goreng yang tidak biasa, karena kami menghadirkan resep udang goreng petai yang mampu membuat anda ketagihan.  Campuran udang yang gurih, dengan petai yang khas akan menyatu dalam balutan bumbu pedas yang mampu menggoda siapa saja.  Penasaran ingin mencobanya di rumah?  Yuk intip step pembuatan dan bahan apa saja yang dibutuhkan.

Resep Udang Goreng Petai

Bahan yang dibutuhkan :

  • Udang segar sebanyak 500 gram
  • Cabe merah sebanyak 10 buah
  • Pete sebanyak 1 papan, kupas dan bersihkan
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Cabe rawit merah sebanyak 7 buah
  • Bawang merah sebanyak 6 siung
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Secukupnya Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica butiran secukupnya

Cara Membuat Udang Goreng Petai :

  1. Mula-mula kita haluskan dahulu bumbu yang akan dihaluskan. Anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk hasil yang lebih halus serta praktis. Jika sudah halus, sisihkan sejenak.
  2. Kemudian kita beralih ke udang, udang yang segar segera bersihkan kemudian kupas bagian kulit dan baung bagian kepalanya. Jangan luap buang kotoran udang yang menyerupai benang atau tai di bagian punggungnya.  Jika sudah cuci bersih udang dan tiriskan dalam wadah bersih.
  3. Di dalam wadah berisi udang tadi tambahkan sedikit garam halus serta lada bubuk. Aduk-aduk dan biarkan hingga bumbu menyerap ke dalam udang.  biarkan selama 5-10 menit, sisihkan.
  4. Ambil wajan kemudian isi dengan minyak bersih secukupnya saja. Panaskan wajan tersebut dengan api sedang, jika minyak sudah panas masukan udang dan goreng udang hingga ¾ matang.  Jika sudah angkat dan tiriskan.
  5. Masih menggunakan minyak bekas menggoreng udang, masukan potongan petai dan goreng juga hingga petai tersebut ¾ matang. Pastikan untuk membuang kulit air yang melekat pada petai ya.  Jika anda suka petai yang mentah dan masih terasa segar, anda bisa melewati step ini.  Namun jika anda suka tekstur peta yang garing dan berkulit, maka anda harus menggoreng petai terlebih dahulu.  Jika sudah, angkat petai dan tiriskan.
  6. Panaskan kembali minyak dan wajan yang kita gunakan sebelumnya. Masukan bumbu halus dan aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.
  7. Tambahkan petai serta udang yang sebelumnya sudah kita goreng. Aduk-aduk sampai rata kemudian kecilkan api.  Cicipi rasa agar pas di lidah, bila perlu tambahkan gula pasir serta garam halus.  Jika bumbu sudah meresap dan petai serta udang matang, matikan api dan sajian ini siap untuk dinikmati.

Sebaiknya pilihlah udang yang berukuran sedang sampai besar ketika akan mencoba resep ini.  selain lebih mudah untuk dibersihkan, udang yang berukuran agak besar juga lebih gurih dan mengandung lebih banyak kaldu di dalamnya.  Tidak hanya itu udang berukuran besar juga akan terlihat lebih cantik dan tidak mudah menyusut ketika di sajikan.  Jika anda ingin sensasi makan udang goreng petai ini lebih meriah sensasi pedasnya, anda bisa menambahkan segenggam cabai rawit utuh ke dalam resep ini jadi sensasi pedasnya akan semakin terasa.

Loading...
Resep Udang Goreng Petai Enak dan Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5