Tips Cara Mengiris Bawang Merah Agar Tidak Perih Dimata

Tips Cara  Mengiris Bawang Merah Agar Tidak Perih Dimata – Sudah bukan rahasia lagi jika aroma dan rasa bawang memang dapat menjadikan masakan anda jadi lebih nikmat dan lezat. Akan tetapi memotong dan mengiris bawang seringkali menjadikan mata kita terasa perih. Akibatnya, kita malas dan menghindari untuk mengiris bawang karena tidak mampu menahan perihnya uap ketika memotong bawang.

Lantas kenapa bawang merah dapat menjadikan mata kita perih ketika kita mengiris atau memotongnya? menurut beberapa penilitian, jika mengiris bawang atau memotong bawang mampu memicu keluarnya uap yang mengandung enzim bernama lachrymatory-factor synthase serta senyawa belerang.

cara mengiris bawang

Tips Cara Mengiris Bawang Merah Agar Tidak Perih

Tapi, kini anda dirumah tidak perlu khawatir lagi, karena kini anda bisa mengatasi mata perih ketika mengiris bawang dengan melihat tips cara mengiris bawang merah agar tidak perih dimata berikut ini.

  • Gunakan Pisau Tajam

Enzim yang ada dalam bawang dilepaskan ketik sel mengalami kerusakan. Nah, memakai pisau yang tajam ketika mengiris atau memotong bawang akan jadi lebih ceoat, sehingga kamu tak perlu lagi berlama-lama dalam menghirup uap yang mengandung enzim bawang tersebut. Hal ini juga bakal mencegah mata peri lebih lama.

  • Dinginkan Bawang Dalam Frezeer Selama 10-15 Menit Sebelum Mengirisnya

Dengan cara mendinginkan bawang merah kedalam freezer selama 10-15 menit, maka mata tak akan pedih lagi ketika mengiris atau memotong bawang. Cara yang satu ini juga terbilang mampu mengurangu jumlah enzim asam yang dilepaskan ke udaran oleh bawang ketika diiris. Caranya anda bisa masukan bawang kedalam lemari es, namun jangan terlalu lama karena bawang merah bisa menimbulkan bau tak sedap kalau dibiarkan terlalu lama dalam lemari es.

  • Rendam Bawang dalam Air

Kupas lalu rendam bawang dalam air selama kurang le bih 1 jam sebelum akan diiris atau dipotong. Hal ini agar nantinya bisa mengurangi rasa pedih dimata ketika mengiris bawang. Tapi, dengan cara ini akan menghilangkan sedik rasa bawang, dan bawang bisa lebih licin saat diiris. Sehingga akan terasa sedikit kesulitan, belum lagi anda perlu butuh waktu lama ketika akan memulai memasak. Kalau memang cara ini dirasa kurang efektif, anda dapat mencoba langkah selanjutnya.

  • Potong Bagian Akar di Akhir Proses

Karena bawang merah memiliki bentuk seperti tabung, memotongnya dengan cara melintang mampu mencegah mata terasa perih. Caranya terbilang mudah, sisakan bagian dari bawang merah yang masih ada akarnya ketika kami mengiris atau memotongnya. Dengan cara ini, maka air mata anda tidak akan keluar. Selain itu, mengiris bawang dengan cara ini dinilai cukup cepat dan praktis.

  • Nyalakan Lilin Ketika Memotong Bawang

Ketika tengah memotong bawang, ada baiknya nyalakan lilih didekat talenan, atau anda bisa mengiris didekat kompor panas. Gas uap yang dikeluarkan bawang bakal tertarik oleh nyala api lilin. Panas api juga dapat menjauhkan belerang dari mata anda. Namun, anda harus tetap berhati-hati dan menjaga jarak ketika mengiris bawang didekat kompor.

  • Mengiris Bawang Dalam Rendaman Air

Cara yang satu ini sebenarnya cukup efektif, tapi akan cukup sulit untuk anda lakukan. Air dapat melarutkan senyawa belerang yang ada dalam bawang sebelum akhirnya menjadikan mata terasa perih. Walau dapat mencegah mata perih, tapi cara ini akan menjadikan jari terasa kaku ketika harus bersentuhan dengan air ketika mengiris bawang.

  • Memotong Bawang di Dekat Kipas Angin

Ada baiknya juga ketika mengiris atau memotong bawang merah, pilihlah area yang udaranya bergerak, misalnya dibawah atau didekat kipas angin. Arahkan supaya anginnya menjauhkan uap bawang dari wajah anda saat mengirisnya. Cara ini sangat ampuh untuk membuang gas dari bawang yang menuju mata kamu.

Baca Juga : Tips Cara Membuat Bakpao Empuk dan Enak

Nah, itulah sedikit tips cara memotong bawang agar tidak perih dimata yang bisa kami bagikan untuk anda. Semoga apa yang kami sampaikan diperjumpaan kali ini bisa bermanfaat untuk anda semua yang membutuhkan.

TAG

timbel dimata
Tips Cara Mengiris Bawang Merah Agar Tidak Perih Dimata | Acim Sucipto | 4.5