Manjakan anak Anda dengan Hidangan Surabi Pandan Bandung

Cara Membuat Kue Surabi Pandan Khas Bandung – pada dasarnya, kue surabi ini terbuat dari tepung beras putih yang dipadukan dengan santan kelapa. Seiring dengan perkembangan zaman, kue surabi ini sudah banyak dikreasikan menjadi makanan aneka rasa seperti contoh rasa pandan misalnya, itulah kue surabi yang akan kami buat kali ini. Dan kini kue surabi menjadi semakin bervariasi dengan jenis rasa yang lain seperti rasa keju, rasa coklat, rasa stroberi dan jenis rasa yang lainnya. Konon katanya, kue surabi khas Bandung ini memiliki lebih dari 100 jenis rasa, sungguh menakjubkan betapa kreatifnya orang Indonesia memadukan surabi dengan berbagai rasa dan semua jenis rasanya memiliki rasa yang sangat enak.

Kue surabi ini memang berasal dari Bandung, tetapi anda tidak harus jauh-jauh datang kekota Bandung hanya untuk menikmati surabi. Kue surabi ini sangat mudah untuk kita buat sendiri dan biasanya kue surabi disajikan dengan kuah gula merah kelapa sehingga kue surabi memiliki rasa yang semakin nikmat. Bagi yang ingin mencobanya, silahkan buat kue surabi khas Bandung ini dengan resep dibawah.

Surabi bandung

Bahan :

  • 400 gram tepung terigu yang berkualitas baik
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 liter santan kelapa
  • 50 ml air daun suji
  • 1 sendok teh garam halus
  • 2 butir telur ayam ( kocok lepas )

Bahan Kuah :

  • 200 gram gula merah ( disisir halus )
  • 600 ml santan kelapa
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 3 cm kayu manis
  • 3 lembar daun pandan ( potong-potong )
  • 1 butir cengkeh
  • 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat kue Surabi Pandan :
a. membuat kuah :

  1. campur semua bahan kuah dalam satu wadah ( panci )
  2. rebus diatas api sedang sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah dan tidak meluap
  3. aduk terus sampai mendidih dan gula larut hingga beraroma harum, diamkan sampai hangat

b. membuat kue surabi :

  1. campur tepung terigu, garam dan baking powder, aduk rata
  2. masukkan telur yang sudah dikocok dan tuang sebagian santan kedalam campuran tepung, aduk rata
  3. uleni adonan sambil ditepuk-tepuk dengan telapak tangan sampai adonan licin kira-kira selama 15-20 menit
  4. tuang sisa santan dan air daun suji kedalam adonan
  5. aduk dengan spatula kayu sampai tercampur rata dan diamkan selama 2 jam
  6. ambil setiap satu sendok sayur adonan lalu tuang kedalam wajan yeng terbuat dari tanah liat yang sudah panas dan dioles minyak goreng
  7. tutup wajan dan diamkan sampai keluar lubang-lubang dan matang
  8. congkel surabi yang sudah matang dan siap untuk disajikan

Sajikan kue surabu pandan ini dengan kuah gula merah yang sudah dibuat terlebih dahulu sehingga menjadikan kue ini lebih nikmat. Demikian Resep Membuat Kue Surabi Pandan dari kami, semoga bermanfaat.

TAG

resep serabi pandan
Loading...
Manjakan anak Anda dengan Hidangan Surabi Pandan Bandung | resepcaramasak.org | 4.5