Resep Blooming Onion Enak bikin Ketagihan

resepcaramasak.org – bagi pencinta gorengan tak ada salah jika anda mencoba cemilan yang satu ini yaitu “blooming onion”. Blooming Onion atau bawang Bombay memang belum begitu populer jika dibandingkan dengan gorengan lainnya misalnya bakwan, pisang molen dan tahu isi. Namun jika dilihat dari aroma serta bentuknya yang garing pasti sangat menggugah selera sehingga tak tahan untuk mencicipinya.

baca juga : Resep Onion Ring Kriuk Renyah Khas Lebaran

Kali ini saya mau berbagi resep onion goreng yang biasa kita makan, tapi bukan dalam bentuk ring tapi bentuk kelopak bunga yang mekar. Di negara Eropa namanya Blooming Onion, pas jalan2 ke sana kita cobain di salah satu restoran rasanya muantapp, sedap & pengen coba lagi…

Bahan Bahan :

  • 1 buah bombay yang besar
  • 2 ½ cup tepung terigu
  • 2 sdm bubuk paprika/cabe (kalau mau lebih pedas boleh ditambah)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bubuk bawang putih (boleh skipp)
  • ½ sdt bubuk merica
  • ½ sdt oregano kering
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan celupan :

  • 2 butir telur ayam
  • 1 gelas susu segar

Cara membuat :

  1. Kocok lepas telur ayam lalu masukkan susu segar, aduk rata dan sisihkan.
  2. Kupas bawang bombay, lalu potong bagian atasnya (bagian bawah yang ada seperti akar jangan di potong ya).
  3. Lalu balik bombay, bagian bawah (akar berada di atas), potong bombay dari batas akar menjadi 3 bagian besar, lalu potong 1 bagian besar menjadi 5.
  4. Dalam wadah yang sedang masukkan tepung, bubuk paprika, garam, merica bubuk, bubuk bawang putih dan oregano kering, aduk rata.
  5. Masukkan bombay yang sudah di potong bentuk kelopak tadi ke bahan tepung dan ratakan kesemua sisi bombay.
  6. Lalu celupkan ke bahan pencelup yang sudah di buat terlebih dahulu. Angkat dan ulang sekali lagi ke tepung lalu celup lagi. Kemudian simpan kurleb 1 jam dalam freezer.
  7. Panaskan minyak goreng, lalu keluarkan bombay dari freezer. Setelah itu dengan terbalik masukkan bombay di minyak panas lalu balik secara perlahan agar tidak hancur, goreng sampai kuning emas.
  8. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

Selamat mencoba !!

TAG

Rsep dan cara membuat semprong bunga
Loading...
Resep Blooming Onion Enak bikin Ketagihan | resepcaramasak.org | 4.5