Siapa yang tak suka dengan cumi asin? Rasanya yang gurih dengan tekstur dagingnya yang kenyal, benar-benar menggugah selera. Nah, kali ini kami akan berbagi resep masakan cumi asin dengan sentuhan cabai hijau yang bakal membuat lidah kamu bergoyang. Jika kamu ingin mencoba hidangan lezat ini, ikuti langkah-langkah berikut ini!
Bahan:
- 500 gram cumi asin, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 5 buah cabai hijau, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus cumi
Langkah-langkah:
- Rebus cumi asin dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan kadar garam berlebih. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan cabai hijau iris, tumis hingga layu dan matang.
- Tambahkan cumi asin yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk merata dengan bawang putih dan cabai hijau.
- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
- Ahidkan masakan cumi asin cabai hijau di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat.
Resep masakan cumi asin cabai hijau siap disajikan untuk keluarga tercinta di rumah. Hidangan ini pas disantap bersama nasi putih hangat atau bisa juga dimakan sebagai lauk pendamping mie atau bihun. Selamat mencoba!
Dengan menggunakan resep masakan cumi asin cabai hijau di atas, kamu bisa menghadirkan hidangan yang lezat dan menggoyang lidah keluarga. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi pilihan menu spesial di rumah. Selamat mencoba dan happy cooking!
Apa Itu Cumi Asin Cabai Hijau
Cumi asin cabai hijau adalah sebuah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih, asin, dan pedas. Masakan ini terbuat dari cumi-cumi segar yang diolah dengan cara diasinkan dan ditambahkan dengan cabai hijau sebagai bumbu penyedap. Cumi asin cabai hijau biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau bisa juga sebagai lauk pelengkap untuk makan siang atau makan malam.
Tips Memilih Bahan Cumi Asin Cabai Hijau
Untuk mendapatkan rasa cumi asin cabai hijau yang lezat dan nikmat, ada beberapa tips dalam memilih bahan-bahan yang diperlukan:
1. Pilih cumi yang segar
Pastikan cumi yang Anda beli masih segar dan memiliki tekstur yang kenyal. Hindari cumi yang terlihat layu atau berbau tidak sedap.
2. Gunakan cabai hijau yang segar
Pilih cabai hijau yang warnanya cerah dan kulitnya masih mulus. Hindari cabai hijau yang sudah layu atau terlihat kusam.
3. Siapkan bahan-bahan lainnya dengan baik
Persiapkan bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan saus tiram dengan baik. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas.
Cara Membuat Cumi Asin Cabai Hijau
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat cumi asin cabai hijau:
1. Persiapan bahan:
– Bersihkan cumi-cumi dengan cara mencucinya hingga bersih, tiriskan airnya.
– Iris cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah menjadi potongan kecil.
– Cuci bersih daun bawang dan iris tipis-tipis.
2. Memasak cumi asin:
– Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan cumi-cumi yang sudah dicuci bersih, aduk rata dan masak hingga cumi matang.
– Tambahkan cabai hijau yang sudah diiris, daun bawang, dan saus tiram. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
– Angkat dan sajikan cumi asin cabai hijau dalam piring saji.
3. Penyajian:
– Cumi asin cabai hijau siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pelengkap.
– Nikmati cumi asin cabai hijau selagi hangat bersama nasi putih atau nasi goreng.
FAQ 1: Bagaimana cara membuat cumi asin cabai hijau yang tidak terlalu pedas?
Untuk mengurangi tingkat kepedasan cumi asin cabai hijau, Anda dapat mengurangi jumlah cabai hijau yang digunakan atau menghilangkan biji cabai hijau sebelum mengirisnya. Dengan demikian, rasa pedasnya akan berkurang. Namun, tetap sesuaikan dengan selera Anda sehingga masakan tetap nikmat.
FAQ 2: Apakah cumi asin cabai hijau bisa disimpan untuk masa depan?
Ya, cumi asin cabai hijau dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya Anda mengonsumsinya dalam waktu yang lebih singkat untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Kesimpulan
Dengan bahan-bahan yang segar dan cara pengolahan yang tepat, Anda dapat membuat cumi asin cabai hijau yang lezat dan enak. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sensasi gurih, asin, dan pedasnya cumi asin cabai hijau. Selamat mencoba!
Anda dapat segera mempraktikkannya sekarang juga dan nikmati sensasi gurih, asin, dan pedasnya cumi asin cabai hijau. Jangan lupa berbagi resep ini dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!