Siapa yang bisa menolak sajian cumi asam manis pedas yang menggoda selera? Dengar kata cumi asam manis pedas, pasti langsung tergambar di pikiran kita potongan cumi yang kenyal, disajikan dengan saus manis pedas yang menggugah selera. Nah, kali ini kita akan berbagi resep rahasia untuk menyajikan cumi asam manis pedas yang sempurna!
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah cabai rawit merah, iris tipis (jika suka pedas)
- 1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang atau seledri cincang (untuk taburan, jika suka)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang bombay. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan potongan cumi, masak hingga cumi berubah warna menjadi keputihan.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, kecap asin, gula pasir, cuka, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang sedikit air, masak hingga cumi empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam secukupnya jika perlu.
- Ahidkan api dan sajikan cumi asam manis pedas di atas piring saji.
- Taburi dengan daun bawang atau seledri cincang untuk memberikan aroma segar.
Nah, cumi asam manis pedas siap dinikmati! Hidangan yang satu ini cocok disajikan sebagai menu utama makan malam bersama keluarga atau dihidangkan saat get-together dengan teman-teman. Jangan lupa siapkan nasi putih hangat untuk menyempurnakan kenikmatan sajian ini!
Sekarang kamu bisa mencoba resep cumi asam manis pedas yang super enak ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Apa Itu Cumi Asam Manis Pedas?
Cumi asam manis pedas adalah hidangan masakan laut yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang unik dan menggugah selera. Cumi asam manis pedas biasanya terbuat dari cumi-cumi segar yang dimasak dengan saus asam manis pedas yang khas. Makanan ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan malam yang lezat dan menggoda. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat cumi asam manis pedas yang lezat dan nikmat.
Tips Membuat Cumi Asam Manis Pedas yang Lezat
1. Pilih Cumi yang Segar
Pertama-tama, pilih cumi yang segar dan berkualitas baik untuk mencapai rasa terbaik dalam hidangan ini. Pastikan cumi memiliki warna yang cerah dan tidak ada bau yang tidak sedap. Jika memungkinkan, belilah cumi langsung dari pasar atau toko ikan segar.
2. Potong Cumi dengan Benar
Sebelum dimasak, pastikan untuk membersihkan cumi dengan baik dan menghilangkan bagian-bagian yang tidak diinginkan seperti tulang dan duri. Setelah itu, potong cumi menjadi irisan tipis atau sesuai selera. Penting untuk memotong cumi dengan benar agar matang merata saat dimasak.
3. Buat Saus Asam Manis Pedas yang Lezat
Selanjutnya, buat saus asam manis pedas yang akan menggambarkan rasa khas pada cumi asam manis pedas. Campurkan gula, cuka, saus tomat, saus cabai, dan bumbu-bumbu lainnya sesuai dengan selera Anda. Jangan takut untuk mengeksperimen dengan rasa yang ingin Anda capai.
4. Masak Cumi dengan Saus Asam Manis Pedas
Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan irisan cumi dan tumis hingga matang. Setelah itu, tuangkan saus asam manis pedas ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan saus meresap sempurna ke dalam cumi.
5. Sajikan dengan Hidangan Pendamping
Terakhir, sajikan cumi asam manis pedas dengan hidangan pendamping seperti nasi putih, mie, atau nasi goreng. Anda juga dapat menambahkan irisan paprika, wortel, dan bawang bombay sebagai sayuran penambah cita rasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– Cumi segar 500 gram
– Bawang putih 3 siung, cincang halus
– Bawang bombay 1/2 buah, potong tipis
– Saus tomat 2 sendok makan
– Saus cabai 1 sendok makan
– Cuka 2 sendok makan
– Gula 1 sendok makan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas:
1. Bersihkan dan potong cumi menjadi irisan tipis sesuai selera.
2. Campurkan bawang putih, bawang bombay, saus tomat, saus cabai, cuka, gula, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan irisan cumi dalam wajan dan tumis hingga matang.
5. Tuangkan saus asam manis pedas ke dalam wajan dan aduk rata hingga cumi terbalut dengan saus.
6. Biarkan cumi asam manis pedas matang secara merata dengan api kecil selama beberapa menit.
7. Angkat cumi dan sajikan dengan hidangan pendamping seperti nasi putih atau mie.
FAQ:
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat cumi asam manis pedas?
A: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat cumi asam manis pedas adalah sekitar 30-45 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.
FAQ:
Q: Bisakah saya menggunakan cumi beku untuk membuat cumi asam manis pedas?
A: Ya, Anda dapat menggunakan cumi beku jika tidak dapat memperoleh cumi segar. Pastikan untuk mencairkan cumi beku terlebih dahulu sebelum digunakan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat cumi asam manis pedas yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Sajikan hidangan ini dengan hidangan pendamping seperti nasi putih atau mie untuk pengalaman kuliner yang memuaskan. Selamat mencoba!