Bahasa Indonesia memang dikenal dengan keanekaragaman kuliner yang memanjakan lidah kita. Salah satu hidangan laut yang banyak diminati adalah cumi goreng asem, yang tidak hanya enak tetapi juga menyegarkan. Kalau Anda penggemar seafood, maka hidangan ini patut Anda coba di rumah! Mari ikuti resep praktis cumi goreng asem ini dan siap-siap rasakan kelezatannya!
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk merata dengan bumbu tumis. Tambahkan garam, merica, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
- Goreng cumi hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring saji, tata cumi goreng asem di atasnya.
- Hidangan lezat cumi goreng asem siap disantap!
Penyajian cumi goreng asem ini bisa Anda padukan dengan nasi putih hangat dan beberapa irisan mentimun segar. Aroma harum dari bumbu tumis dan keasaman segar dari jeruk, menciptakan kelezatan yang sulit dilupakan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan bagikan kelezatannya dengan keluarga tercinta!
Demikianlah resep praktis cumi goreng asem yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda akan mampu menyajikan hidangan sedap dan bisa menikmati makanan khas Indonesia yang bernuansa asem-asam. Selamat mencoba dan berkreasi dengan cita rasa cumi goreng asem Anda sendiri!
Apa itu Cumi Goreng Asem?
Cumi goreng asem adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan citarasa asam yang segar dan gurih.
Tips Membuat Cumi Goreng Asem yang Nikmat
Pilihlah Cuminya dengan Baik
Ketika memilih cumi untuk membuat cumi goreng asem, pastikan untuk memilih cumi segar yang memiliki tekstur yang kenyal. Cek juga kebersihannya dan pastikan cumi yang dipilih sudah dikupas dan dicuci dengan baik.
Marinasi Cumi
Sebelum menggoreng cumi, penting untuk melakukan marinasi terlebih dahulu agar bumbu meresap dengan baik. Marinasi cumi dengan perasan jeruk nipis, garam, dan bumbu lainnya selama minimal 15 menit sebelum menggoreng.
Gunakan Minyak yang Tepat
Pilihlah minyak yang memiliki titik asap tinggi seperti minyak kelapa atau minyak sayur agar cumi tidak terlalu berlemak dan lebih renyah ketika digoreng.
Bahan-bahan yang Diperlukan
1. Cumi segar (500 gram)
2. Jeruk nipis (1 buah)
3. Garam (secukupnya)
4. Air asam jawa (50 ml)
5. Air matang (100 ml)
6. Gula pasir (1 sendok makan)
7. Daun bawang cincang (secukupnya)
8. Bawang merah (2 siung)
9. Bawang putih (4 siung)
10. Merica bubuk (secukupnya)
11. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Cumi Goreng Asem
1. Bersihkan dan marinasi cumi
Cuci cumi dengan air mengalir sampai bersih. Setelah itu, campurkan cumi dengan jeruk nipis, garam, dan bumbu lainnya. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng seluruh cumi.
3. Goreng cumi
Masukkan cumi ke dalam wajan dengan hati-hati. Goreng cumi hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Angkat cumi dan tiriskan minyaknya.
4. Buat saus asem
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air asam jawa, air matang, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan saus mengental.
5. Masak cumi dengan saus asem
Tuangkan saus asem ke dalam wajan dan masukkan cumi yang telah digoreng. Aduk rata hingga cumi terbalut dengan saus asem.
6. Taburi dengan daun bawang
Taburkan daun bawang cincang di atas cumi goreng asem agar lebih segar dan aroma harum.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama cumi harus di marinasi sebelum digoreng?
Marinasi cumi selama minimal 15 menit sebelum digoreng agar bumbu meresap dengan baik dan memberikan rasa yang lebih nikmat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
2. Bisakah cumi goreng asem disimpan untuk makan di lain waktu?
Ya, cumi goreng asem dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama maksimal 2 hari. Namun, sebaiknya saus asem dipisahkan terlebih dahulu untuk menjaga tekstur cumi tetap renyah.
Kesimpulan
Cumi goreng asem adalah hidangan seafood yang lezat dan menyegarkan. Dengan menggunakan cumi segar dan marinasi yang tepat, Anda dapat menghasilkan cumi goreng asem yang nikmat di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan saus asem yang gurih untuk memberikan cita rasa khas pada cumi. Selamat mencoba dan semoga artikel ini membantu Anda dalam membuat cumi goreng asem yang sempurna!
Jika Anda ingin mencoba hidangan seafood yang berbeda, jangan ragu untuk mencoba cumi goreng asem. Rasanya yang segar dan gurih akan membuat Anda ketagihan. Segera beranjak ke dapur dan mencoba resep ini sekarang juga. Selamat mencoba dan nikmati hidangan cumi goreng asem yang lezat!