Resep Membuat Sate Padang Lidah Sapi Enak

Resep Membuat Sate Padang Lidah Sapi Enak – Dalam artikel kali ini resepcaramasak.org akan berbagi resep olahan dari lidah sapi dengan resep sajian sate padang yang kemudian dinamakan dengan sate padang lidah sapi. Masakan ini menggunakan campuran bumbu sedap ala sate padang yang sudah terkenal sedap dan gurih. Jika Jawa timur memiliki sajian sedap sate madura, Jawa Barat sate maranggi, maka Sumatra Barat memiliki sajian sedap sate padang.

Seperti apa kelezatan sate padang lidah sapi ini? Ikuti resep cara penyajiannya dalam ulasan resep sate padang lidah sapi selengkapnnya berikut ini.

Resep Sate Padang Lidah Sapi Enak

Resep Sate Padang Lidah Sapi Enak

Bahan-bahan Sate Padang Lidah Sapi Enak

  • Lidah sapi (celup air panas, kerik, dan cuci bersih), 1 kg
  • Air bersih, 1500 ml
  • Daun kunyit, 2 lembar
  • Serai (memarkan), 1 batang
  • Asam kandis, 3 cm
  • Garam dapur, 1 sdt
  • Lengkuas (memarkan), 3 cm
  • Daun jeruk, 5 lembar
  • Tusuk sate, 20 pcs

Bahan Untuk Campuran Sate Padang Lidah Sapi

  • Tepung beras, 27 gram
  • Tepung sagu, 1 ½ sdm

Bumbu Halus Sate Padang Lidah Sapi

  • Cabe merah keriting, 9 buah
  • Ketumbar bubuk, 1 sdt
  • Lada, ½ sdt
  • Kari bubuk, 1 sdt
  • Kunyit, 2 cm
  • Jahe, 2 cm
  • Jinten, ¼ sendok teh
  • Bawang merah, 5 buah
  • Minyak goring, 2 sdm

Cara Membuat Sate Lidah Sapi Enak

  1. Haluskan bumbu lalu rebus bersama dengan lidah sapi yang sudah dibersihkan. Tambahkan rebusan dengan asam kandis, serai, daun jeruk, lengkuas, kunyit serta garam dapur, aduk merata dan masak sampai tekstur lidah sapi menjadi empuk. Angkat.
  2. Kemudian ambil lidah sapi lalu potong-potong dan sisihkan air rebusannya.
  3. Tusukan potongan lidah buaya hingga 7 potongan dalam 1 tusuk sate. Kemudian olesi dengan minyak dan panggang sampai harum dan matang.
  4. Sementara itu, air kaldu dari rebusan lidah tadi dipanaskan kembali dengan tambahan tepung beras, tepung sagu serta bumbu, aduk hingga mengental dan angkat setelah matang.
  5. Sajikan sate lidah sapi bersama dengan kuah kentalnya.

Sate lidah sapi ini dapat disajikan hingga jumlah 4 porsi sajian. Untuk jumlah sajian yang lebih banyak lagi, tambahkan bahan dan bumbu sesuai kebutuhan. Demikian resep sate lidah sapi enak, semoga bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menyajikan sate lidah sapi khas padang ini. Dapatkan resep sajian makanan yang tak kalah enak lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

TAG

sate lidah sapi,cara membuat sate lidah sapi,resep sate sapi madura
Loading...
Resep Membuat Sate Padang Lidah Sapi Enak | resepcaramasak.org | 4.5