Telur dadar adalah salah satu hidangan yang praktis, mudah, dan cepat untuk disiapkan. Apalagi jika kita bisa mengolahnya dengan sentuhan cita rasa khas masakan Padang yang melimpah. Rasanya yang lezat dan gurih ini tentu akan membuat siapa pun ketagihan. Nah, bagi Anda yang penasaran ingin mencoba resep telur dadar versi masakan Padang, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 4 butir telur ayam
– 1/2 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1/2 buah cabe merah, iris tipis (opsional)
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Telur Dadar Masakan Padang:
1. Pertama-tama, siapkan mangkuk dan kocok telur ayam hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, tambahkan bawang bombay, bawang putih, daun bawang, dan cabe merah iris ke dalam mangkuk adonan telur. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
3. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna.
4. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
5. Tuang adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan spatula agar menjadi dadar tipis dan merata.
6. Biarkan dadar telur matang di satu sisi sekitar 2-3 menit, kemudian balik dadar dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga matang.
7. Angkat dadar telur dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
8. Sajikan telur dadar masakan Padang dengan nasi putih hangat dan sambal merah pedas sebagai pelengkap.
Tips:
– Jika Anda tidak terlalu suka pedas, bisa menghilangkan cabe merah dari bahan-bahan yang diperlukan.
– Untuk mendapatkan telur dadar yang lebih lezat dan wanginya semerbak, tambahkan sedikit daun kemangi cincang ke dalam adonan telur sebelum dimasak.
– Gunakan wajan anti lengket agar mudah membalik dadar telur tanpa takut lengket.
Nah, itulah resep telur dadar masakan Padang yang lezat dan menggugah selera. Yuk, segera coba di dapur Anda dan nikmati kelezatan cita rasa masakan Padang yang dihadirkan dalam hidangan sederhana ini.
Apa Itu Telur Dadar Masakan Padang?
Telur dadar masakan Padang adalah salah satu hidangan khas dari daerah Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang kaya dan pedas, serta kombinasi sempurna antara bumbu dan telur yang lezat. Biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau lauk untuk makan siang ataupun makan malam.
Tips Memasak Telur Dadar Masakan Padang
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak telur dadar masakan Padang yang lezat:
- Pilih telur yang segar dan berkualitas baik. Telur yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak pada hidangan ini. Pastikan telur tidak pecah dan tidak memiliki aroma yang aneh.
- Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Pastikan memilih bahan-bahan dengan baik dan segar, mulai dari bumbu hingga bahan pelengkap seperti cabai, bawang, dan daun bawang.
- Siapkan wajan yang tepat. Gunakan wajan anti lengket untuk memasak telur dadar. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum mulai memasak agar telur tidak menempel pada wajan.
- Tambahkan bumbu sesuai selera. Telur dadar masakan Padang umumnya memiliki rasa pedas yang khas. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera, dengan menambahkan cabai rawit atau saus sambal.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur dadar masakan Padang:
- 4 butir telur
- 4 siung bawang merah, diiris halus
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 2 buah cabai rawit merah, diiris serong
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Aceh atau saus sambal secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Telur Dadar Masakan Padang
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat telur dadar masakan Padang:
- Kocok telur dalam sebuah mangkok besar. Tambahkan sedikit garam dan lada, aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan daun bawang. Tumis hingga layu.
- Angkat tumisan bawang dan cabai, lalu masukkan ke dalam mangkok dengan telur yang sudah dikocok. Aduk rata.
- Siapkan wajan anti lengket dan panaskan dengan sedikit minyak. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
- Goreng telur dadar hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya.
- Sajikan telur dadar masakan Padang dengan nasi putih dan saus sambal.
FAQ tentang Telur Dadar Masakan Padang
Apakah Telur Dadar Masakan Padang bisa disimpan?
Iya, Anda dapat menyimpan telur dadar masakan Padang dalam kulkas selama 1-2 hari. Pastikan memasukkan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembaban dan kesegaran.
Apa bahan pelengkap yang bisa ditambahkan dalam Telur Dadar Masakan Padang?
Anda dapat menambahkan bahan pelengkap seperti sayuran seperti kol, wortel, atau juga daging ayam atau sapi sesuai dengan selera. Bahan pelengkap ini akan menambahkan variasi dalam hidangan Anda.
Kesimpulan
Telur dadar masakan Padang adalah hidangan yang lezat dan pedas yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Dengan mengikuti tips yang diberikan, Anda dapat memasak telur dadar ini dengan mudah dan mendapatkan hasil yang lezat. Jangan ragu untuk mencoba variasi bahan pelengkap dan menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Simpan artikel ini untuk referensi Anda dan mulailah memasak telur dadar masakan Padang sendiri di rumah!