Resep Tumis Ikan Layang Bumbu Balado Spesial Enak dan Pedas

Resep Tumis Ikan Layang Bumbu Balado Spesial Enak dan Pedas – Sajian tumis ikan layang bumbu balado merupakan sajian yang pas untuk dijadikan menu hidangan makan siang dan malam. Ikan layang sendiri merupakan ikan air laut konsumsi yang banyak digemari oleh semua kalangan usia, dari mulai anak-anak hingga yang sudah lanjut usia. Tumis merupakan salah satu cara memasak yang bisa dibilang cukup mudah dan tak banyak menyita waktu dalam prosesnya. Tentu para ibu rumah tangga sering menghidangkan sajian tumis, seperti tumis kangkung, tumis tahu toge, tumis capcai dan masih banyak lagi. Namun apakah ibu dirumah pernah mencoba membuat sajian tumis ikan layang bumbu balado.

Nah, bagi anda para ibu rumah tangga yang ingin mencoba membuat sajian tumis ikan layang bumbu balado ini, caranya cukup mudah dan simpel. Untuk ikan layangnya sendiri bisa anda dapatkan dipasar atau supermarket atau ditempat pelelangan ikan laut dengan harga yang relatif terjangkau. Untuk masalah rasa, sajian tumis ikan layang satu ini mempunyai rasa yang gurih dari ikan layang itu sendiri dan bercampur dengan bumbu rempah dari bumbu balado yang menjadikannya begitu sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Nah, untuk anda yang sudah tidak sabar ingin membuat sajian ini dirumah. Silahkan langsung saja intip resep tumis ikan layang bumbu balado ini sebagai berikut.

resep tumis ikan layang

Resep Tumis Ikan Layang Bumbu Balado

Bahan dasar tumis ikan layang :

  • 4 ekor ikan layang
  • 1sdm air jeruk nipis
  • minyak, untuk menggoreng
  • 150 ml air bersih

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sdt air asam jawa
  • 1 sendok teh garam

Bumbu balado ikan layang :

  • 100 ml minyak, untuk menumis
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt gula pasir

Bumbu yang ditumbuk kasar :

  • 6 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 butir bawang merah

Cara mengolah ikan layang sebelum dimasak :

  1. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah dengan membersihkan ikan layang yang telah anda beli. Hal ini bertujuan agar ikan layang bersih dari kotoran yang ada didalam perutnya sehingga bisa kita konsumsi dan tidak menimbulkan gangguang kesehatan. Bagian yang harus dibersihkan adalah bagian kepala, caranya buka kepala ikan lalu keluarkan insang ikan dari kepala ikannya memakai tangan lalu bersihkan dengan air mengalir.
  2. Setelah membersihkan bagian kepala, lanjutkan dengan membersihkan bagian perut ikan. caranya belah perut ikan dan keluarkan semua isi peru memakai tangan secara perlahan. Lalu anda bisa mencuci perut ikan memakai air mengalir, pastikan benar-benar bersih.
  3. Jika kedua bagian ikan tadi sudah selesai dibersihkan, kerat bagian perut ikan layang memakai pisau. Hal ini agar bumbu bisa meresap sempurna.
  4. Kemudian lumuri ikan memakai air jeruk nipis dan diamkan kurang lebih selama 5 menit supaya bau amis pada ikan bisa hilang.

Cara memasak tumis ikan layang bumbu balado pedas nikmat :

  1. Setelah ikan dilumuri air jeruk dan didiamkan, lalu kini anda cuci bersij ikan dengan air dan sisihkan sejenak.
  2. Kemudian anda rendam ikan layang dengan campuran bumbu halus dan air, dan diamkan lagi selama 10 menit.
  3. Jika sudah, goreng ikan dalam minyak panas sampai kering dan matang merata. Angkat tiriskan.
  4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu kasar bersama daun jeruk hingga wangi sambil diaduk-aduk.
  5. Kemudian masukan tomat kedalam tumisan dan aduk sampai layu. Tambahkan juga garam dan gula, aduk lagi sampai merata.
  6. Masukan ikan layang kedalam tumisan bumbu dan masak sampai bumbu meresap. Angkat.
  7. Tumis ikan layang bumbu balado siap dinikmati.

Baca Juga : Cara Membuat Tumis Kacang Merah Sedap Gurih

Sajikan tumis ikan layang bumbu balado ini dimeja makan dan tata dengan cantik bersama lauk lain dan nasi putih hangat. Nah, selesai sudah ulasan kali ini tentang resep tumis ikan layang bumbu balado enak dan nikmat ini. Jangan lupa untuk share resep ini karena dengan berbagi anda sudah membantu orang lain yang bingung ingin memasak apa untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Tumis Ikan Layang Bumbu Balado Spesial Enak dan Pedas | Acim Sucipto | 4.5